Ostalo

Ovo mlijeko biljnog podrijetla čini moje jutarnje Latte mnogo boljim

Ovo mlijeko biljnog podrijetla čini moje jutarnje Latte mnogo boljim



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Obožavam kravlje mlijeko, ali ovo je još ukusnije!

Uređivački tim je nezavisno odabrao i pregledao svaki proizvod koji predstavljamo. Ako obavite kupovinu pomoću navedenih linkova, možemo zaraditi proviziju.

Sklonimo ovo s puta: ja obično ne pijem mlijeko biljnog porijekla. Volim mliječne proizvode, posebno u kafi. Što se hrane tiče, jedino što me strasti više od sira je kafa. Fanatičan sam po pitanju kafe.

Čak sam nekoliko godina radio u industriji kave samo da bih naučio više o zrnu i metodama kuhanja. Znam kako se snalazim u francuskim prešama, pivarima za kapanje, aparatima za kafu i gotovo svemu između. Ali, u posljednje vrijeme zaista sam se bavio pravljenjem jednostavnih ledenih kašica sa svojim Nespresso aparatom (onaj koji posjedujem je trenutno u prodaji). Znam da je grah prethodno samljeven i podkovan, ali je zaista dobar. I volim pogodnost: samo prelijem svoj omiljeni espresso preko leda i dodam malo pjenastog mlijeka. Ukusan je jednako ukusno kao i verzija u kafiću, ali za djelić cijene!

Iako je mliječno mlijeko, iskreno rečeno, hranjivije, tražio sam opciju s malo nižim sadržajem zasićenih masti i šećera (pogotovo jer pravim jedno ili dva lattea dnevno), ali nisam se petljao s osjećajima u ustima omiljeno piće.

Prije nekoliko sedmica, Califia Farms mi je poslala paket svog zobenog mlijeka iz mješavine Barista. Iskreno, nisam se baš nadao. Smatram da je većina mlijeka biljnog porijekla pomalo vodenasta i po mom skromnom mišljenju jednostavno se ne mogu usporediti s kremastošću kravljeg mlijeka.

Ali ja sam odrasla osoba i to znači da mogu priznati kada griješim. I, čovječe, jesam li pogriješio u vezi ove mješavine.

Prvo, zobeno mlijeko je kremastije i bogatije od mlijeka na bazi oraha, s vrlo sličnim osjećajem u ustima kao kravlje mlijeko. Latteu dodaje suptilnu, slatku notu, a prehrana je čak i prilično solidna (posebno u usporedbi s punomasnim mlijekom).

Jedna šolja punomasnog mleka ima 149 kalorija, 8 g masti (5 g zasićene masti), 8 g proteina, 11 g šećera i 300 mg kalcijuma. Zobeno mlijeko bBarista Califia Farms sadrži 130 kalorija, 7 g masti (1 g zasićene masti) i samo 3 g šećera. Takođe ne zaostaje za mliječnim mlijekom sa 245 mg kalcija! Jedina mana: Ima mnogo manje proteina, sa samo 1 g.

Ovo zobeno mlijeko odlično je za vegane ili one koji su osjetljivi na laktozu, ali volim ga samo zato što je ukusno i s malo niže masnoće i šećera. Želite li uzeti nešto za isprobavanje? Možete ga pronaći u Whole Foods and Sprouts, te online na Thrive Market -u i Amazonu.


Mlijeko bez mlijeka 101: Zdrav čovjek & Vodič za mlijeka biljnog podrijetla

Svijet mlijeka bez mliječnih proizvoda je od kokosa do žohara ogroman. Ovih dana je teško pronaći nešto što nismo pokušali pomuzati. Bez obzira imate li prehrambene razloge, etičke i ekološke vrline ili ste samo znatiželjni u vezi sa hajkom oko alternativa biljnog mlijeka, na tržištu postoji mnoštvo verzija koje možete isprobati od lišća, žitarica, orašastih plodova i sjemenki.

Općenito, biljna mlijeka imaju manje masti i svih ostalih nutritivnih elemenata od mlijeka. Ima smisla, jer su mlijeka na biljnoj bazi pretežno vodena. Mast koju imaju je mononezasićena (s nekim iznimkama, kao što ćete vidjeti), ona koja potiče kardiovaskularno zdravlje, ali i sjajnu kožu. Oni takođe donose više vlakana na zabavu od mleka. Nije potrebno ni spominjati da ćete, ako ste alergični na orašaste plodove, biti ograničeni na samo nekoliko ovih biljnih mliječnih opcija.

No, dobra vijest je da na današnjem tržištu postoji toliko mnogo mogućnosti da ćete zajamčeno pronaći mlijeko biljnog podrijetla koje savršeno odgovara vašem ukusu, kao i prehrambenim potrebama. Vrijedi napomenuti da nisu sva biljna mlijeka jednaka.

Odabir najzdravijeg ne odnosi se samo na mliječnu osnovu, već i na vrstu aditiva koje sadrži. Ovisno o tome koju marku odaberete, možda ćete pronaći veliku količinu dodanog šećera, aroma i zgušnjivača poput karagenana, guar gume ili biljnog ulja. Mnogi također imaju prirodne količnike vitamina pojačane dodatkom izolata vitamina D ili E kako bi se mogli bolje natjecati s mlijekom.

Ali ne brinite,#8212 obavili smo dužnu provjeru u vaše ime. Prikupili smo najpopularnije mlijeko biljnog podrijetla za 2021. godinu i usporedili ih na temelju njihovih prirodnih nutritivnih prednosti. Čak smo uključili i preporuke za biljna mlijeka s najmanjom količinom dodatnih stvari, pa čak i nekoliko savjeta o najboljim načinima uživanja u njima.


13 najboljih mliječnih proizvoda bez mlijeka na biljnoj bazi, prema nutricionistima

Davno su prošli dani kada je najteža odluka u mliječnom prolazu bilo punomasno mlijeko u odnosu na 2 posto. Sada imate na raspolaganju oko milijun i jedno mliječno mlijeko koje želite izabrati ako želite nešto kremasto i ukusno staviti u svoje latte, zobene pahuljice ili zdjelu žitarica.

Zašto ipak odabrati mlijeko bez mliječnih proizvoda? Pa, za neke ljude raste interes za biljnu prehranu i veganski pokret. Za druge se mnogo priča o osjetljivosti na mlijeko i netoleranciji na laktozu (te plinovima i nadutosti koji ih često prate). I, hej, nekima se jednostavno ne sviđa ukusa kravljeg mleka.

Bez obzira na razlog zašto odbacujete mliječne proizvode, lako možete zamijeniti tradicionalno mlijeko za nešto što je ovih dana jednako ukusno, svestrano i hranjivo.

No, trebate li se odlučiti za kokosovo mlijeko, klasično bademovo mlijeko, mlijeko od indijskog oraha ili nešto drugo? Je li jedno vegansko mlijeko zaista bolje od ostalih?

& ldquoČesto me pitaju koje je mlijeko bez mlijeka & quot; najbolje & & quot; i nema & laquo; lakog odgovora & quot ;, kaže autorica kuharice i nutricionistica Dana Angelo White, RD. "Postoji toliko mnogo opcija i sve su tako različite. & rdquo

Izbor se zaista svodi na to da znate kada i kako želite konzumirati mlijeko bez mlijeka i u kojem okusu i profilu teksture najviše uživate.

Samo znajte da, šta god da odaberete, vaše mlijeko biljnog porijekla neće pružiti tačne nutritivne prednosti mliječnom mlijeku. "Mlijeka bez mlijeka obično nedostaju na odjelu proteina i kalcija, u usporedbi s kravljim mlijekom", kaže dijetetičarka Natalie Rizzo, RD. Osim toga, "mnogi za ukus sadrže i zgušnjivače i šećere."

Da biste pronašli najhranljiviju alternativu mlijeku na polici u trgovini, & ldquo tražite što više proteina, jer su proteini važan nutrijent za sitost i pomažu u održavanju različitih metaboličkih funkcija, pored strukturne uloge u tijelu, & rdquo kaže dijetetičar Kelly Jones, RD. Ona također preporučuje biljna mlijeka obogaćena vitaminom B12, kalcijumom i vitaminom D (nekim od ključnih nutrijenata kravljeg mlijeka), a posebno za one koji slijede vegansku ili prehranu bogatu biljkama.

Niste sigurni odakle početi? Ovo su najbolja mliječna mlijeka na tržištu, prema riječima samih dijetetičara.


Jutro Latte čini moj doručak boljim

Ja ’ve sam pisao o svojoj ljubavi prema kafi ranije i predivnom osećaju da ujutru sedim uz toplu kavu po prohladnom jesenjem ili zimskom danu. Projekat doručka zamolio me da osmislim nekoliko svojih omiljenih blogova koje uživam čitati dok se zagrijavam uz finu kavu (ili moku u mom slučaju!)

Tim Sullivan: Već sam pisao o Janel i nedavno sam je nominirao za takmičenje ‘Women Who Shine ’ za osvajanje 10.000 dolara. Njen blog je bio jedan od prvih na koje sam naišao kada smo započeli naše posvajanje. Njena razmišljanja o usvajanju i vjeri zaista ohrabruju i nadahnjuju mene i sve ostale koji čitaju njen blog.

Oduševljena mama: Lindsay izgleda kao neko s kim bih bio prijatelj u stvarnom životu. Njen blog je vrlo relevantan i uvijek objavljuje ukusne recepte, zabavne samostalne projekte i jednostavne savjete o ljepoti.

Poljupci od Katie: Kao tinejdžerka, Katie je rekla roditeljima da se želi preseliti u Ugandu. Posljednjih nekoliko godina odustala je od svih tipičnih tinejdžerskih želja da pomogne djeci i narodu Ugande. Sada je majka trinaest djevojčica bez roditelja i napisala je knjigu o svom iskustvu: Poljupci od Katie: Priča o nemilosrdnoj ljubavi i iskupljenju.

Jen Hatmaker: Jen je autorica, govornica i usvojiteljica. Njen blog jedan je od onih koje čitate ne samo radi uživanja, već i radi učenja. Njen post o prekomjernosti Božića jedan je od mojih omiljenih i zaista vas tjera na razmišljanje.

Zato pogledajte ove divne blogove na finoj kavi i pridružite nam se na #LatteLove TWITTER PARTY!

Šta: Domaćin sam zabave na Twitteru kako bih razgovarao o tome da vaš doručak bude bolji uz domaću kavu! Amerikanci vole svoje latte, a s jednom porcijom mlijeka bez masti koje dodaje devet osnovnih hranjivih tvari, ali samo 80 kalorija i bez masti, latte vam uzvraćaju ljubav. Pridružite nam se i razgovarajte o tome kako započeti svoj dan hranjivim i ukusnim.

Kada:Četvrtak, 4. oktobra, u 13 časova. ET. Trajat će jedan sat.

Gdje:Zabava će se održati na Twitteru, koristeći #LatteLove hashtag.

SZO:@theMotherhood, @CooperMunroe, @EmilyMcKhann će biti domaćin.

Nagrade:Dijelit ćemo pet nagradnih paketa Latte Lovers Essentials tokom cijele Twitter zabave! Svaki od njih će uključivati ​​pjenilo za mlijeko Bodum, šalicu Latte Love, 8 oz. Lavazza kava, torani sirup, začini McCormick, kartica s receptima i kupon za pojačalo.

Twtvite:Za više detalja i za slanje odgovora, kliknite ovdje!

Želite kratak pogled? Prijavite se na nagradnu igru ​​Latte Love na Facebooku – sada do 9. oktobra da biste dobili priliku osvojiti Latte Lovers Essentials komplet ili Keurig sistem za pivo! Takođe možete pronaći jednostavne savjete, recepte i ideje za pojačala za pripremu lattea, cappuccina ili drugih napitaka od kave kod kuće na The Breakfast Project ili http://www.milkmustache.com.

Za ideje i inspiraciju za latte recepte kod kuće, pogledajte ove veze: Pojačanje devet hranjivih tvari, jutarnje podizanje, Ooh La Latte

Želite li osvojiti nagradni paket Got Milk sa šalicom za latte i besplatnim kuponom za mlijeko? Ostavite ispod komentar kako volite da pijete svoje mleko! Nagradna igra otvorena je samo za SAD i zatvara se 23. oktobra.


Kikiriki mleko

Kad počnete istraživati ​​niz mlijeka koji nije mliječni, a na raspolaganju ćete, na kraju ćete naići na mlijeko od kikirikija. Ovo nije najbolje mlijeko za konzumiranje lattea. Zabilježeno je da ima gotovo travast okus, sa samo daškom kikirikija kao zaostatak- također, za mnoge ljude iznenađenje je što je ljubičasta. Ovaj neko menja estetiku tradicionalne kafe.

Sojino mlijeko

Sojino mlijeko je praktična opcija. Vjerojatno je najpopularnije od svih mliječnih proizvoda bez mlijeka na tržištu. Sojino mlijeko obično se koristi u većini kafića, kafića i ima ga u gotovo svakoj trgovini. Sada je prilično rijetko da restorani ne nude opciju soje.

Ako pregledavate prolaze u potrazi za uglednom markom komercijalnog sojinog mlijeka, trebali biste probati Silk. Ovo je odlično polazište!

Ljepota sojinog mlijeka je u tome što se nevjerojatno dobro pjeni i poznato je po tome što nadopunjuje mnoštvo različitih kava, kao i po brojnim zdravstvenim prednostima. Međutim, neki baristi izvještavaju da je sojino mlijeko na pari relativno teško jer je sklono ispiranju i zgrudnjavanju. Osim toga, ne uživaju svi u ukusu. Pomalo je stečenog okusa pa će vam se svidjeti ako ste odrasli pijući ga. Dok, ako niste, možda ćete morati naporno raditi kako biste naučili uživati.

Banana Milk

Nije iznenađujuće da se mlijeko od banana pravi od banana. Međutim, malo cimeta dodano u mlijeko kupljeno u trgovini, poput Moale, čini okus mlijeka od banane lijepo slatkim. Bilo bi podcjenjivanje reći da ovo mlijeko ima osebujan okus- ima jedan od najunikatnijih okusa od svih mlijeka istaknutih na ovoj listi.

Doduše, bananovo mlijeko je vjerojatno najbolje za smoothie i pečenje. Međutim, ako uživate u slađem latte -u s cimetom, ovo je sjajna opcija.

Indijsko mlijeko

Najbolji način za opisivanje mlijeka od indijskog oraha sličan je bademovom mlijeku.

Najbolji savjet: Ako tražite autentično mlijeko od indijskog oraha u lokalnoj trgovini, prvo provjerite etikete. Često se komercijalno mlijeko od indijskog oraha miješa s drugim mlijekom od oraha- što je u redu, samo pazite da znate šta kupujete!

Jedna od prednosti indijskog mlijeka je da je slađi od bademovog. Osim toga, ima i blaži, orašast okus. Međutim, njegov primarni nedostatak je što je čak i rjeđi od bademovog mlijeka. Također, baristi izvještavaju da kada se kuha na pari, proizvodi velike mjehuriće nalik sapunu.

Ako tražite robnu marku mlijeka od indijskih oraščića za isprobavanje, preporučujemo Elmhurst ’s mlijeko od indijskog oraha. Čini se da je ovo jedno od najboljih na tržištu

Trebali biste napomenuti: poput većine drugih mlijeka od orašastih plodova, i mlijeko od oraha ima donekle stečen okus.

Kokosovo mlijeko


Baš kao i kravlje mlijeko, kokosovo mlijeko također ima vrlo visok sadržaj masti što ga čini savršenim za pjenastu latte.

Najbolji savjet: prilikom kupovine kokosovog mlijeka, kartoni su bolji za pravljenje kave nego konzerve.

Handy Hack: Možete stvoriti vlastito kokosovo mlijeko tako što ćete kupiti limenku punomasne kokosove kreme i pomiješati je u vodi. Ovo je obično daleko isplativija opcija!


Prvo, većina nemliječnih mlijeka se u većini recepata može zamijeniti šoljom za šolju. Dvaput provjerite etiketu da vidite jeste li kupili zaslađeno ili nezaslađeno jer zaslađene verzije mogu utjecati na okus nekih recepata.

Zobeno mlijeko: Trenutna miljenica svijeta biljnog mlijeka, kremasto, ukusno zobeno mlijeko svestran je sastojak za kuhanje i pečenje. S okusom koji neće nadjačati, možete ga koristiti u receptima za pečenje, poput pita od ugriza, ali i za toplija jela poput macina i sira. Dodajte kokosovo ulje da se zgusne do gustoće pavlake da dobijete sladoled.

Bademovo mlijeko: Bademovo mlijeko se ne slaže dobro sa slanijim jelima zbog svog slatkog okusa i konzistencije što ga čini izazovnim za punjenje pita. Ali možete ga koristiti kao zamjenu za kravlje mlijeko za mnoge deserte i dobre pečene recepte, uključujući palačinke, kolače od kilaže, muffine i kekse.

Konopljino mlijeko: Iskreno, ne želite kuhati s konopljinim mlijekom. Iako ima lijepu teksturu, primijetit ćete njegov snažan orašast okus u većini jela.

Kokos: Zapamtite da postoje dvije verzije kokosovog mlijeka, svaka s vrlo različitom konzistencijom i profilima hranjivih tvari. Napitak se nalazi u mliječnim i biljnim mliječnim prolazima i u verziji iz konzerve, koji su po teksturi slični kondenziranom mlijeku. Napitak iz rashladnog mliječnog prolaza koristite za napitke od kafe i smoothie, a kokosovo mlijeko u konzervi za recepte koji zahtijevaju nešto gusto i bogato, poput sladoleda i curryja. Imajte na umu da će mlijeko jelu dodati okus kokosa.

Laneno mlijeko: Nije tako lako pronaći ovisno o vašem tržištu, možete ga zamijeniti za kravlje mlijeko u bilo kojem receptu gdje se mlijeko ne koristi za zgušnjavanje jela. Na primjer, neće raditi za čokoladni ganache ili u Alfredo umaku, ali će poslužiti za kolač od kave.

Graškovo mlijeko: I mi smo u početku bili skeptični prema ovom, ali ovo mlijeko od žutog graška (nije zeleno) je još jedno svestrano mlijeko bez mlijeka. Djeluje u vašoj kavi, ali možete ga koristiti i za pripremu sladoleda, macina i sira, tijesta za kolače i kolače, te više slatkih i slanih jela.

Pirinčano mleko: Ovo je još jedno izazovno alternativno mlijeko, jednostavno zato što je većina mlijeka od riže rijetka. Ako vam je mlijeko obično pri ruci, možete ga pokušati toviti dodavanjem suncokretovog ulja ili kokosovog ulja za upotrebu u slatkim receptima ili ga koristiti takvog kakav jeste za glazure u kojima će vam prirodna rijetkost pirinča biti od koristi .

Soja: Vjerojatno najjednostavniji alternativni mlijek za pečenje jer ima sličnu teksturu, broj proteina i masti kao mlijeko. Dobro se drži zajedno kada se zagrije, a čak će dobro djelovati i u kremšnitama, što je jedna od najtežih stvari za napraviti bez tradicionalnog kravljeg mlijeka.


14 Ideja za doručak na biljnoj bazi

Bez obzira volite li slatki ili slani doručak, imate nekoliko minuta slobodnog vremena, želite li pripremiti obrok ili vam je potreban 5 -minutni obrok, na ovoj listi jednostavnih recepata za doručak na biljnoj bazi ima za svakoga ponešto.

Zdravi veganski burritos za doručak od crnog pasulja Puni, ukusnog okusa i prepun biljnih proteina i vlakana, ovi veganski burritos za doručak od crnog pasulja savršen su bogat doručak. Samo jedna tava, 30 minuta i vi ćete napraviti dovoljno za pripremu obroka sedmični doručak vrijedan#039! Pogledajte ovaj recept /> 15-minutna veganska ovsena kaša od jabuka Ovo je možda samo najukusniji zob koji ćete ikada napraviti! Ova veganska ovsena kaša sa pite od jabuka prelivena je cimetom i začinjena tahini karamel sosom od pet sastojaka koji je tako ukusan da bi vam glava mogla eksplodirati. Ozbiljno. To je topao, zadovoljavajući i dekadentni doručak koji se skupi za manje od petnaest minuta. Pogledajte ovaj recept /> Domaći vafli od slatkog krompira Nikada nisam sreo vafle koje mi se nisu svidjele ... ali ovi veganski vafli od slatkog krompira bez glutena definitivno su mi novi fave. Vlažni i nježni iznutra i blago slatki, ukusni su sa bilo kojim slatkim ili slanim preljevom koji možete dodati! Obavezno napravite dvostruku seriju kako biste ih mogli zamrznuti za kasnije. Pogledajte ovaj recept /> Jednostavna kockica od slanutka puna proteina Ovom punjenju, čičeriku od vlakana i bjelančevina, potrebno je manje od deset minuta za pripremu, a cijelo jutro ćete biti puni energije. Zakuhajte ga posluživanjem uz pečeni krumpir, svježe voće i sve priloge! Pogledajte ovaj recept /> Zdjelica za smoothie od rumene boje repe Super osvježavajuća i instagramirana! Pogledajte ovaj recept /> Tropska poslastica Granola Ova jednostavna za pripremu granola je poput odmora za stolom za doručak! Punjen hranjivim valjanim ovsom, orasima i suhim voćem. Uživajte uz kokosov jogurt ili na vrhu zdjele za smoothie! Pogledajte ovaj recept /> Zdravo, domaće maslac od oraha sa šećerom od cimeta Ovom bogatom i kremastom maslacu od indijskog oraščića + maslacu od oraha, inspirisan žitnim pahuljicama od cintamovog tosta, potrebno je samo 6 sastojaka i 15 minuta za pripremu! S malo šećera, sa zadovoljavajućom hrapavošću, ovaj zdravi domaći maslac od oraha učinit će da se ponovo zaljubite u jutra. Pogledajte ovaj recept /> 11 veganskih smoothija s niskim FODMAP -om: Smoothie od čokolade s maslacem od kikirikija Čokolada i maslac od kikirikija ljubavni su jezik. Ovaj niski FODMAP veganski smoothie ima sve okuse za kojima žudite, plus dovoljno proteina i zdravih masti kako biste se osjećali zadovoljno! Pogledajte ovaj recept /> Jednostavni zeleni smoothie od kruške od đumbira (veganski) | Walder Wellness, dijetetičar Ovaj jednostavan zeleni smoothie od đumbir kruške je ukusna i hranjiva ideja za doručak. Recept je veganski, bez glutena i bogat vlaknima! Pogledajte ovaj recept /> Tofu šolje za muffine sa jajima - na biljnoj bazi Savršene za pripremu obroka, prepune proteina i povrća, ove šoljice za muffine sa jajima tofu su idealan doručak u pokretu. Pogledajte ovaj recept /> Recept za tofu tofu Tofu recept za tomuranje je veganska verzija kajgane. Pun je okusa i odličan je za pripremu obroka! Pogledajte ovaj recept /> Veganske ovsene palačinke od banane za početnike (bez glutena, bez ulja, bez oraha) | Veggiekins blog Želim vam predstaviti najjednostavnije, super zdrave veganske palačinke od zobanih banana. Mislim da je većini vegana poznat ovaj stil palačinki jer su laki, ukusni i jednostavno odlični. Pogledajte ovaj recept /> Ovsena kaša pečena od banana (veganska!) - Par kuhara Ova zobena kaša od banane idealan je zdrav doručak! Pun je dobrih sastojaka i tako je ukusan da će svi htjeti sekunde. Pogledajte ovaj recept /> Odštampajte recept Pin recept 4.75 od 8 glasova


Šta vegani jedu za doručak?

Ako ste tek počeli s ishranom na biljnoj bazi, smišljanje novih recepata može biti uzbudljivo, ali i neodoljivo. Moj savet? Počnite s otkrivanjem veganskih verzija jela koja već znate i volite. Isprobajte 2-3 verzije jer postoji toliko mnogo različitih ukusa i pristupa.

Uvijek jedete kajganu? Idite na tofu ili slanutak (oba su ispod!). Volite smoothie? Pa, oni su#najjednostavnija stvar na svijetu za veganiziranje! Samo se pobrinite da unosite dozu proteina biljnog podrijetla kako biste se osjećali sito i zadovoljni svojim pijuckanjem. Istražite različite recepte za smoothie ili upotrijebite moj DIY vodič za smoothie kako biste bili sigurni da je vaš smoothie super izbalansiran. Ako živite za jutarnju kavu, svakako istražite veliki izbor biljnih alternativa mlijeku dok ne pronađete onu s okusom i teksturom koju volite.

Ako ste novi u veganskom ili biljnom životu i osjećate se kao da vam je potrebno neko uputstvo, imam jednostavan korak-po-korak vodič kako postati vegan, a naši dijetetičari su uvijek tu ako vam je potreban savjet jedan na jedan. Moja kuharica na biljnoj bazi, Jedi više biljaka, također ima odlične savjete za to da ostanete nahranjeni i puni energije na biljnoj prehrani, zajedno s tonom biljnih ideja za doručak koje se kreću u rasponu užurbanog jutra spremnog za užinu.


Tri najbolje mliječne alternative: Vodič za Baristu

Kao barista u Seattleu, prezentacija je vrlo važna. Baristi radije koriste kravlje mlijeko ili sojino mlijeko jer je s njima lakše raditi, a to može izgledati ovako:

Zaista soja latte koju si sipao!

Radije ne dajemo nekome kavu koja izgleda ovako:

Hrabar pokušaj latte umjetnosti od bademovog mlijeka.

Ali nemojte se osjećati loše zbog nas! Znamo da postoje mlijeka sa kojima je lakše raditi, i mlijeka koja su gotovo nemoguća. Kao osoba koja pije latte, vjerojatno vam nije toliko stalo do prezentacije koliko vas brine kako ima okus i kako se uklapa u vaša ograničenja u prehrani. Na kraju krajeva, ti to piješ.

Možda ne izgledaju tako lijepo, ali uz sve mogućnosti koje postoje, veganska kafa može biti ukusna. Danas postoji mnogo različitih vrsta mliječnih alternativa sa sve više kafića i slično koji nude raznolik izbor.

Prvo, proslavimo sve ove izbore bez mlijeka! Kultura kafe i alternativno tržište mliječnih proizvoda došli su do sada!

Sada kada smo izrazili zahvalnost, usporedimo opcije. Ovdje sam iznio prednosti i nedostatke tri najpopularnije alternative, samo za vas!

Sjećam se kad sam prvi put čuo za latte sa sojinim mlijekom. Bio sam sa svojom prijateljicom u kafiću Vivace (kafiću u Seattleu koji je popularizirao i stvorio standard za latte umjetnost u cijeloj zemlji) i ona je naručila vrlo mali sojin latte. Sjećam se da sam bio iznenađen kako je to bilo dobro!

Soja je prvi bezmasni izbor barista iz mnogo razloga. Sojino mlijeko stvara najbolju pjenu. Sojino mlijeko se može kuhati na pari konzistencije koja se može uporediti sa kravljim mlijekom. Stoga se sojino mlijeko može koristiti za pripremu bilo kojeg espresso napitka, a ono će izaći nedaleko od teksture i konzistencije standardne mliječne kaše.

Sojino mleko takođe izuzetno oprašta i nadopunjuje mnoge različite vrste kafe. Orašasti, kremasti okus daje profil arome kave i pojačava okus mnogih sorti zrna i mješavina.

Sve je ovo sjajno, ali soja često ima dodane šećere. Starbucks na primjer koristi sojino mlijeko iz serije barista sa okusom vanilije (poznato i kao zaslađeno). Soja je također visoko kritizirana kao proizvod koji se prekomjerno koristi, možda neće biti toliko dobar za ljude u velikim količinama kojima smo često izloženi. Soja je takođe popularan alergen, a upoznao sam mnoge kupce koji ne mogu piti mlijeko niti soju.

Ne baš opraštajući, ali vjerojatno zdravije, imamo bademovo mlijeko.

Bademovo mlijeko samo po sebi ima odličan ukus. I sama kava može imati odličan okus. Kad se spoje, kava i bademovo mlijeko nemaju tako dobar okus kao odvojeno. Latte mlijeko od badema i dalje je jako dobra stvar, ali ne djeluje baš dobro kao neke druge zamjene za mlijeko s mlijekom zbog ne tako komplementarnih okusa (ili možda ima neke veze s kemijom? Ako znate, ili ako se ne slažete, recite mi u komentarima ispod!).

Bademovo mleko takođe ne pare kao kravlje mleko ili sojino mleko. Vrlo je teško napraviti latte s njim i gotovo je nemoguće dobiti dovoljno pjene za pravljenje kapućina. Bademovo mlijeko se također zgrušava na određenim temperaturama, što samo izgleda jezivo, ali ima isti okus.

Što se tiče zdravstvenih prednosti, bademovo mlijeko ima dobre proteine, kalcij i vitamin D, malo šećera (sve dok je nezaslađeno) i puno je dobrih zdravih masti. Ura za bademovo mlijeko!

Porota ima konopljino mleko: odlično je! Pojavljuje se i postaje jedna od popularnijih opcija za bariste, mlijeko od konoplje kuha se slično sojinom. Nije tako jednostavno kuhati na pari kao kravlje mlijeko, ali latte i kapućino definitivno su još uvijek ukusna opcija. Legenda kaže, čak možete napraviti i latte art sa tim stvarima!

Konopljino mlijeko također nadopunjuje okuse kave poput soje, ali je nešto gušće zbog sadržaja masti. Rezultat je pomalo kremastija verzija vašeg sojinog lattea sa okusom sličnim onom bademovog mlijeka. Da li postaje bolje?

Zašto da, da. Konopljino mlijeko također ima puno onih željenih "dobrih" masti, omega-3 i omega-6. Porcija konopljinog mlijeka od 8 oz daje vam 900 mg omega-3, 4 grama potpunih proteina i 46% dnevnog preporučenog kalcija. Svi znamo da je za vegane i vegetarijance teže doći do njih, pa popijte!

Konopljino mlijeko je zapravo prilično jednostavno napraviti i kod kuće. Pomiješajte oko 1/2 šalice sirovog, oljuštenog, organskog sjemena konoplje i 3 šalice filtrirane vode, a zatim procijedite kroz gazu. Po ukusu možete dodati i malo prirodnog zaslađivača i cimeta.

I evo ga, tri najbolje mliječne zamjene za vaše latte. Recite mi o svojim omiljenim mliječnim alternativama za kavu u komentarima! Do sljedećeg puta, sretno s ispijanjem kofeina!

Probudite se i pomirišite cappuccino!

Sviđa li vam se ovaj članak? Budite u toku sa najnovijim informacijama o Peaceful Dumpling: Pretplatite se na naše novine!


Sastojci za super punjenje

100% divlja hrana Chaga (Kanada) (750 mg)

Koristimo vlasničku ekstrakciju Chaga bez otapala, osušenu smrzavanjem kako bismo bolje dobili zdrave i bioraspoložive aktivne komponente. Divlje i održivo ubrano sa breza u Kanadi. Ovo je prava stvar u odnosu na mnoge druge ekstrakte Chage. koje se uzgajaju na žitaricama ili riži i ili micelijumu (korijenje gljiva). Bez otapala, veziva, punila i emulgatora. Laboratorij je testiran na najveću bioraspoloživost i najčišći Chaga na tržištu.

Organski kakao (Peru)

Proslavljen kao „hrana Bogova“, naš certificirani organski kakao sadrži najveću koncentraciju magnezija i bogat je antioksidansima. Naša zrna kakaovca uzgajaju se pod krošnjama zasjenjenog drveća na plodnom tlu Perua ili Ekvadora. Kako bi se očuvao složen profil okusa i zdravstvene koristi, grah se pažljivo bere, fermentira, suši na suncu i hladno preša i nikada se ne peče. Naš 100% čisti sirovi kakao prah posjeduje luksuzno finu teksturu i bogat okus koji je superiorna, zdrava alternativa konvencionalnom, visoko prerađenom holandskom kakau.

Organski cejlonski cimet (Šri Lanka)

Naš certificirani organski cejlonski cimet u prahu čistija je, zdravija i slađa verzija koja sadrži više imunosnih svojstava od općepoznatog cesije Cassia, koji ima mnogo manje okusa i nutritivne koristi jer sadrži mnogo više razine kumarina. Laboratorijski testiramo svaku partiju našeg cejlonskog cimeta u prahu na teške metale i čistoću od preko 300 kemikalija.

Zaslađivač monaškog voća (Japan)

Monk Fruit Sweetener je jedini nulti kalorijski zaslađivač nulte glikemije koji ima okus poput šećera. Napravljen je od monaškog voća koje se stoljećima koristilo u istočnjačkom tradicionalnom biljstvu za povećanje chi i blagostanja, čime je stekao nadimak "Voće besmrtnika". Uzgajamo i beremo monaško voće na istom netaknutom području prema tradicionalnim i ekološkim metodama. Savršena mješavina ekstrakta monaškog voća i non-GMO eritritola bez vlakana, bez maltodekstrina i bez umjetnih aroma ili zaslađivača.


Pogledajte video: OVO JE NAJVAŽNIJE ZA SRCE A MNOGI NE ZNAJU!!! (Avgust 2022).