Ostalo

Pastrav “en papilotte”

Pastrav “en papilotte”


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Operite ribu, uklonit ćemo glavu i ići ćemo na njezino uvlačenje, nakon što smo je provukli, dobro provjeravamo jesmo li uklonili cijeli niz s kostima i oprat ćemo je ponovo, dobro tamponiramo kako bismo uklonili višak vode .

Mi to radimo marinirano (ovo je dobro i za piliće) na sljedeći način:

2 kašičice Dijon senfa

1 kašika jabukovog sirćeta

2 kašike maslinovog ulja

Slana paprika

1 kašičica Worcester sosa

20 ml bijelog vina

Ovim ćemo podmazati riblje filete. Očistimo povrće i narežemo ga na štapiće ili kockice, celer ćemo kuhati 10 minuta, nakon čega će se ukloniti. Papriku narežite na štapiće.

Uzimamo poslužavnik, stavljamo foliju za hranu i počet ćemo s pripremom paketa (en pappilotte) u koje ćemo staviti ribu. Stavimo povrće, odozgo dodamo riblji file, dodamo još ako ostane vina i pažljivo zapečatimo pakovanja. Pecite na 180 ° C oko 30 minuta.

Donosi se do stola u paketu i rasklapa se pred gostima.

Poslužuje se uz čašu polusuhog bijelog vina.

Dobar apetit.


Pastrva u papilotu s povrćem

Očišćenu ribu posolimo i u trbuh stavimo cijelu hrpu peršina i nekoliko kriški limuna, zatim je premažemo maslacem i stavimo u džep od papira za pečenje.
Ostavite da se peče u zagrejanoj rerni 15-20 minuta.

Sve što trebate znati o procesoru hrane

U međuvremenu, u tavu s vrućim kokosovim maslacem dodajte luk, brokoli i češnjak i kuhajte dok cvjetovi brokule ne poprime svijetlo zelenu boju.
Zatim sve prebacite u zdjelu u koju ste dodali avokado narezan na kockice i malo hrskavog lišća salate.

Začinite solju i paprom (ili ljuskicama ljute paprike za dodatni udarac) i dodajte ovo čudo uz okus ribe.


Pastrva “en papilotte” - Recepti

Recepti

Recepti

Pečena pastrmka u kukuruznim pahuljicama poslužena s umakom od češnjaka

2 pastrmke očišćene i oprane
200 g jogurta
100 g prezle
200 g kukuruznih pahuljica bez dodanog šećera
2 paradajza
1 limun
3 češnja belog luka
so, biber i paprika

U prvoj fazi, jogurt se slano-papreno-papreno-máché posoli i dobro pomiješa s limunovim sokom. U ovu smjesu stavite pastrmku i ostavite da se hladi sat vremena. Paralelno, prezle se stavljaju preko lagano zdrobljenih kukuruznih pahuljica, pa se kroz ovu smjesu pastrmke valjaju i zatim prže na ulju dok ne postanu hrskave.
Jelo se poslužuje s rajčicama narezanim na kockice, zdrobljenim češnjakom, solju i zelenim peršunom.

Pastrva na žaru s limunom, maslinovim uljem i ružmarinom

1 pastrmka po osobi
2 limuna
3 kašike maslinovog ulja
2 režnja belog luka
1 vezica zelenog luka
1 grančica svežeg ruzmarina
50 g maslaca
soli

Pomiješajte ulje s malo zdrobljenim češnjakom, solju i limunovim sokom. Ovom smjesom podmažite ribu i ostavite je tako 15 minuta. U međuvremenu ogulite i nasjeckajte luk koji lagano ispržite na maslacu. Napunite ribu lukom, stavite je u foliju, na svaku ribu stavite nekoliko grančica ružmarina, zapečatite pakiranje i stavite ribu na roštilj 10 minuta. Osim ribe, na roštilj možete staviti i drugi limun prerezan na pola te po želji paradajz i gljive. Paštrvu od ružmarina na žaru poslužite s prženim limunom jednu minutu.

Pečeni file pastrve sa zelenilom i maslinovim uljem

Kao što sam rekao i kada sam napravio mariniranu pureću nogu u pećnici, vrijeme je da malo raznolikujemo jelovnik. Pojedimo i malo ribe jer je zdrava i ukusna. Ovaj put imamo pastrmku, sljedeći put probamo lososa, nešto drugo osim fileta lososa s umakom od senfa.

U ovom receptu nisam koristila biber ili vino, jer sam također htjela da moja lijepa 9-mjesečna kćerka može pojesti malo ribe.

2 fileta pastrmke
2 šargarepe
2 odgovarajuća luka
3 krompira
2 crvene paprike
6 češnja belog luka
3 kašike maslinovog ulja
3 kašike vode
hrpa peršina ili nekoliko kuhanih listova špinata za ukrašavanje
soli

Nakon što sam šargarepu, papriku i krompir isekao na kolutove, a luk na ljuske, stavio sam ih u pleh. Dodao sam i narezani beli luk.

Natrljao sam file pastrve sa soli i stavio ih preko povrća.

Dodala sam vodu i ulje, dodala još malo soli, prekrila pleh aluminijskom folijom i stavila u pećnicu. Nakon 30 minuta, uklonio sam foliju i vratio je u pećnicu na još 10 minuta.

Pečena pastrmka sa povrćem

1 limun
6 pastravi
suhi / svježi timijan ili neke grančice timijana
3-4 sušena luka
2-3 zelene paprike
2-3 crvene paprike
3-4 šargarepe
1 karika zelenog luka
200 g svježeg ili smrznutog graška
1/2 šolje odvojeno
soli
biber, sveže samleven
maslinovo ulje

1/2 limuna narežite na tanke kriške, a drugu polovicu soka iscijedite.

Očišćenu ribu začinite i operite solju i biberom po ukusu.

Umetnite 1 krišku limuna zajedno s 1 grančicom timijana.

Očistite povrće, zatim narežite osušene polovice luka, papriku i narežite mrkvu i zeleni luk. Stavite ih zajedno s graškom u veliku zdjelu, poprskajte s nekoliko žlica ulja, začinite solju, paprom i dobro promiješajte.

Sipati u pleh podmazan sa malo ulja, dodati vode i peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta, na 180 stepeni ili dok povrće ne počne da omekšava.

Uklonite pladanj, stavite preostale kriške limuna na ribu i prestanite s limunovim sokom. Vratite u rernu na 20-25 minuta ili dok riba ne bude gotova.

Poslužite toplo, poslužujući ribu na tanjiru na podlozi od povrća i kriški limuna.

Pečena pastrmka sa 3 vrste paprike (crvena, žuta i zelena)

2 začinjena pastrmka
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 luk
3-4 češnja belog luka
2 velika paradajza, dobro skuvana
limun
cca. 100 ml ulja
soli i bibera po ukusu
aromatično bilje: majčina dušica, korijander, ruzmarin i # 8211 cca. 1 kašičica svaka
zeleni peršun za dekoraciju

Izvađena pastrva, dobro oprana u nekoliko voda, osušena papirnatim ubrusom, poprskana s malo ulja i limunovim sokom.
Začinite izvana i iznutra solju, paprom i začinskim biljem sa popisa.
Namažite posudu uljem, stavite sve narezano povrće ili kriške prema potrebi (uključujući kriške češnjaka i limuna), pospite malo soli i stavite pastrmku na sloj povrća. Ako želite, možete dodati 4-5 kašika vode. Nisam stavio, ostavili su svom povrću i ribi dovoljno vode da formiraju sos u kombinaciji sa uljem na dnu posude.
Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.
Uklonite aluminijsku foliju, pospite ribu umakom nastalim u posudi i ostavite je u pećnici još 10 minuta da malo porumeni na vrhu.
Poslužite sa svježe sjeckanim peršunom.

Držao sam ga u tiganju

Rustikalna pastrmka s novim rustikalnim krumpirom. Pastrva je spremna of mlinar, što možda zvuči pretenciozno, ali samo znači & # 8220u stilu mlinarske žene & # 8221. Može se napraviti i od fileta bijele ribe, samo smanjite vrijeme prženja ovisno o debljini.

Sastojci koje sam čuvao

  • 2 pastrmke (nisu velike)
  • 1 limun
  • 40 gr putera
  • 1 kašika ulja
  • 1/4 vezice peršuna
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašičica slatke paprike
  • soli
  • crni biber
  • čili pahuljice

Priprema pastrve u tavi

Očistite pastrvu iz crijeva, a zatim odrežite glavu i rep, a ako želite i krila. Dobro obrišite papirnim ubrusom.

Pomiješajte brašno s paprikom na velikom tanjuru.

Poprskajte pastrmku limunovim sokom posvuda, uključujući i iznutra. Zatim po želji pospite solju, crnim biberom i čilijem, uključujući i unutra. Uvaljajte u brašno, dobro poklopite, pa otresite višak brašna.
U velikoj tavi (koja sadrži ribu) zagrijte ulje i polovicu maslaca (ovdje upotrijebite pročišćeni maslac ako namjeravate pastrvu peći u nekoliko krugova ili ako je tava od lijevanog željeza i jako se zagrijava). Stavite pastrmku u tiganj i smanjite vatru.

Pastrvu pecite 5 minuta / dio.

Izvadite ribu na zagrijanu ploču (obavezno je držite u pećnici dok vam ne zatreba). Pospite nasjeckanim peršunom.

Ocijedite većinu preostale masti u posudi, ostavljajući oko ohiometrijsku žlicu. Dodajte ostatak maslaca i mućkajte posudu naprijed -natrag dok se ne otopi. Dodajte 3 žlice limunovog soka i ostavite oko 15 sekundi.

Pastrmku prelijte umakom od limunovog maslaca po cijeloj površini.

Poslužite odmah dok je vruće. Ukrasio sam ih mladim krompirom u tiganju, ali ovaj put sam ih začinio solju, biberom i sjeckanim oblacima (listovi morskih algi). Odlično se slažem i sa prirodnim krompirom ili brokolom na pari.


Pećnicu sam držala u rolni

sastojci
5 pastrmki srednje veličine, izbušenih, opranih i dobro obrisanih, 8 kašika smrznutog graška, 8-10 smrznutih šargarepa, očišćena i oprana paprika, 5-6 češnjaka očišćenog i opranog belog luka, veliki iseckani limun narezan na kriške, 10 opranih majčina dušica , 5 žlica maslinovog ulja, sol, svježe mljeveni papar, pergamentni papir

Teškoća: niska | Vrijeme: 45 min


Pastrav en papillote

Za zdravu prehranu, za vaše dijete, ali i za ostatak porodice, ribu treba jesti najmanje 3 puta sedmično, jer je bogata Omega-3, vitaminom D i selenom, ima visok sadržaj proteina i malo zasićenih masti ..

A ako tražite brz i ukusan recept, trebali biste isprobati recept za pastrvu, koji možete pripremiti upravo sa svojim djetetom.

Vrijeme pripreme: 45 min


Pastrmka u papillote & # 8211 Na krilu, Delia

Sjajno je imati osjećaj da se možete predati vjetru. Baci se. I znate da će tamo biti netko tko će vas uhvatiti ako vjetar ubrza. Pretvara se u tornado. I ta osoba vas može izvući iz vrtloga u koji ste bili uhvaćeni.

Lijepo je upoznati ljude koji mogu gledati kroz prašinu oko vas. Male čestice pijeska koje paradoksalno sjaje na suncu. To jednostavnog gledatelja odvraća od ideje prašine.

Divno je osjećati se zaštićenim. Kao da je umotana u pergament.

Sastojci za 2 osobe:

  • 2 pastrmke
  • Cherry rajčice
  • 2 srednja krompira
  • ruzmarin
  • peršun
  • 60 g putera
  • soli
  • biber

Zagrijte pećnicu na 180ºC (faza 4)

Skuvati krompir. Zatim ih narežite na male kockice.

Uzmite 2 lista papira za pečenje. Na svaki komad papira u sredinu stavite ribu. Preko ribe stavite 30 g putera, krompira, čeri paradajza, peršuna, ruzmarina, soli i bibera. Dobro stisnite i pecite 20 minuta.

Po želji možete staviti i limun. Ili možete poslužiti limunov sok prije posluživanja.

Pergament. Štit bez elektrostatičkih svojstava. Što sprečava prašinu.


Taftirano povrće

Potrebni sastojci za čupavo povrće:

  • tikvice od zelenih tikvica
  • kockica sojinog sira
  • iseckana šargarepa
  • grančica luka ili praziluka
  • 4-5 gljiva
  • 2 režnja belog luka
  • 2 kriške svežeg đumbira
  • prstohvat soli
  • 2 kašičice susamovog ulja
  • 2 kašičice soja sosa

Kako pripremiti povrće sa tofuom:

Sojin sir narežite na komade, namočite gljive u vodi, tikvice narežite na kolutove, a luk, češnjak i đumbir sitno nasjeckajte i počnite kuhati. Zagrijte ulje u woku i dodajte luk, đumbir i češnjak. Dodajte mrkvu, zatim tikvice, gljive namočene i ocijeđene od vode, zatim sojin sir, promiješajte i ostavite na jakoj vatri 1 minutu. Začinite solju i sojinim umakom, ostavite još minutu na vatri pa poslužite.

To je lagana hrana prekrasne boje!


POLOVICA S UMAKOM OD RAJČICA

Pozivam vas sa velikim zadovoljstvom danas da isprobate novi i ukusan recept za pastrmku s umakom od rajčice.

Pastrva je masna, slatkovodna riba, vrlo popularna, s finim, nježnim i ukusnim mesom.

koristio sam file pastrve iz Edenije jer je 100% prirodni proizvod, sa 10% glazure i ne sadrži fosfate, aditive ili druge kemikalije.

3 komada fileta pastrve iz Edenije
1 mali crveni luk
3 češnja belog luka
1 mala kapia paprika
3 kašike maslinovog ulja
400 g crvenih kockica u čorbi
majčina dušica
bosiljak

Luk, češnjak i papar sitno nasjeckajte, a zatim ih pomiješajte s rajčicom, začinima i maslinovim uljem. Ovu smo kompoziciju stavili u keramičku zdjelu srednje veličine.

Ribu, prethodno odmrznutu u hladnjaku, premažite je maslinovim uljem i začinima, a zatim komadiće stavite na paradajz sos.

Stavite jelo u rernu, zagrejte na 180 stepeni C i ostavite oko 30 minuta.

Edenia fish 100% je prirodno, bez dodataka i konzervansa, sa navojem i zamrznuto na dan hvatanja.

Vrste iz Edenije pažljivo su odabrane od najboljih međunarodnih vrsta.

Zamrzavanje se vrši pojedinačno i brzo, čime riba zadržava svježinu, izgled i oblik.


POVRĆASTE POVREĆE & # 8220EN PAPILOTE & # 8221

Najjednostavniji i najzdraviji način pripreme ribe u pećnici je da je zatvorite u pergamentni papir, metod poznat kao & # 8220en papillote & # 8221.

SASTAV:
(za 2 porcije)

2 pastrmke srednje veličine
1 češanj belog luka
4-5 kašika smrznutog graška
1 mala kapia paprika
nekoliko gljiva
4 grančice timijana
2 kašike maslinovog ulja
4-6 kriški limuna

Ribu vrlo dobro operemo i očistimo iznutra i izvana, zatim je natrljamo morskom soli i začinimo svježe mljevenim paprom.

Svaki komad ribe stavite na papir, svaku napunite s 2-3 kriške limuna, pola režnja češnjaka, graškom, gljivama, grančicom timijana i kriškama kapije paprike, stavite nekoliko povrća i pored ribe pospite sa žlicom maslinovog ulja, zatim prekrijte ribu papirom i dobro stisnite krajeve tako da se riba kuha na pari, vlastitom soku i malo ulja.

Ostavite 15-20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C. Nakon tog intervala izvadite ribu, odmotajte papir i pritisnite ga. Ako je mekan, znači da je spreman, ako daje osjećaj da je još uvijek jak, ostavljamo ga najviše 5 minuta.


Video: Somon cu Sos de Lămâie (Jun 2022).


Komentari:

  1. Zulkizshura

    To je samo zvučna poruka)

  2. Samugis

    To je fraza jednostavno neuporediva)

  3. Jeriel

    a bad idea

  4. Burkhart

    Your opinion is useful

  5. Fionnbarr

    Mislim da nije u pravu. Predlažem da razgovaram o tome. Pišite mi u premiješu, razgovara s vama.



Napišite poruku