Salate

Salata od škampa i gljiva


Sastojci salate od škampi i gljiva

  1. kozice 250g
  2. šampinjoni 200g
  3. pirinač 50g
  4. mrkva 100g
  5. Mango 1/2 kom.
  6. zeleni luk (moguće sa lukom) 3 kom.
  7. biljno ulje 2-3 žlice
  8. bijelo vino 3 žlice
  9. beli luk 1 češanj
  10. soja sos (Sen Soi Classic škampi) 1 kašika.
  11. bijelog vinskog sirćeta 1 kašika
  12. slatki čili sos 1 kašika
  13. 1/2 rezane luk
  14. sol po ukusu
  • Glavni sastojci: škampi, gljive
  • Posluživanje 2 porcije

Inventar:

velika tava, tava, daska, nož, posuda za salatu, sito

Izrada salate sa kozicama i gljivama:

1. korak: Skuvajte šampinjone.

Gljive operite i narežite na srednje komade.

Korak 2: Kuvanje Fig.

U šerpu stavite rižu, sipajte vodu (trebalo bi je dvostruko više vode nego riže). Slana voda (1-2 prstohvat soli), tepsiju prekrijte poklopcem. Vodu zagrijte i kuhajte rižu 18-20 minuta. Gotov riž stavite na sito i pustite da voda proključa.

3. korak: Skuhajte škampe.

Smrznute kozice odmrznite i ogulite. Da biste to učinili, uklonite zaštitni prostor, napravite plitki uzdužni rez na leđima (dubina 0,5 cm) i uklonite suvišne dijelove (karapaks, udove, glavu). Slane oguljene kozice pržite na biljnom ulju (1-2 kašike) na srednjoj vatri 2-3 minuta sa svake strane. Pržene kozice potopite u sos od čilija.

4. korak: Kuhajte povrće.

Mrkvu ogulite, isecite na tanke trakice. Ogulite i nasjeckajte zeleni luk s lukom.

5. korak: Pripremite salatu sa kozicama i gljivama.

U tavu stavite gljive, šargarepu, luk, vino, sojin sos, sirće. Dodajte 6 čaša vode, stavite na vatru i dovedite ključ. Ogulite beli luk, iscijedite ručnom prešom i dodajte u tavu. Dodajte tamo jednu kašiku kašike. biljno ulje i pirinač. Ogulite mango, meso narežite s kamena i isecite na trakice. U manju tavu dodajte rižu s povrćem, sve promiješajte i stavite u zdjelu za salatu. Dodajte kozice na vrh. Narežite na kriške luk (srednji) i na njemu pospite salatu. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Mango se može iseći ne na trakice, već na tanke kriške, što će salati pružiti ljepši izgled.

- - Masline i masline odlično idu uz sastojke salate, možete ih dodati u salatu.

- - Za lijep ukras jela, listovi salate su pogodni. Stavite ih na dno posude za salatu tako da budu vidljivi rubovi lišća.