Ostalo

Osvajanje velike degustacije Festivala vina i hrane South Beach

Osvajanje velike degustacije Festivala vina i hrane South Beach



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Festival vina i hrane South Beach 2014. doći će u Miami od 20. do 23. februara, a jedan od glavnih događaja (zajedno s Burger Bash-om) je Selo za degustaciju velike tržnice hrane, zbirka šatora i demo pozornica s najboljom hranom, vinom i žestokim pićima na svijetu. Neki od najpoznatijih svjetskih kuhara, uključujući Emeril Lagasse, Daniel Boulud i Rachael Ray bit će domaćini demonstracija kuhanja, a na raspolaganju će biti i naizgled beskrajna ponuda hrane i vina.

Sve to može biti pomalo neodoljivo, pa smo se obratili nekim od najupućenijih autoriteta na tu temu-osnivaču festivala Lee Brian Schrageru, kuharima Marc Murphyju, Geoffreyju Zakarianu i Anne Burrell; i Christine Weisenberger od Barille, koja je dio festivala od početka - kako bi ocijenili najbolje načine da iskoristite vrtlog kulinarskih mogućnosti.

Dnevni obrok: Prisustvovanje velikoj degustaciji može biti zastrašujuće iskustvo, posebno za početnike. Što biste savjetovali onima koji planiraju svoju prvu posjetu Grand Tastingu?

Kuhar Marc Murphy: Moj savjet bi bio da prvo prošetate cijelim šatorom kako biste vidjeli sve nevjerojatne mogućnosti; onda, kad saznate šta ima, možete suziti ono što želite isprobati.
Kuharica Anne Burrell:Planirajte unaprijed jer ima toliko toga za pogledati i doživjeti! Provjerio bih koje demo snimke bih volio vidjeti i oko toga radio dan. Zabavi se!!!!
Kuhar Geoffrey Zakarian:Znajte svoje stvari. Proučite odabir prije nego što uđete i budite disciplinirani. Ne možete okusiti sve, pa preporučujem da se samo specijalizirate svaki dan u jednoj regiji.
Lee Brian Schrager, osnivač festivala i direktor: Pogledajte unaprijed raspored demo i potpisivanja knjiga, a zatim planirajte u skladu s tim. Ostanite hidrirani između svih degustacija!
Christine Weisenberger, Barilla: Planirajte prisustvovati festivalu što je moguće više sati. Događaj nije utrka do cilja, već ležerna kulinarska šetnja. Upoznajte se sa rasporedom seminara i iskoristite priliku da izbliza vidite svoju omiljenu zvezdu Food Network. I na kraju, ali ne i najmanje važno, ne zaboravite područje za knjige jer je ponijeti knjigu odličan način da se prisjetite svog iskustva, a također bi bio odličan poklon za foodies u tvom životu.

Čemu se najviše radujete na Grand Tastingu?

Kuhar Marc Murphy: Jedva čekam da vidim sve svoje prijatelje i kolege. Zaista je nevjerovatno imati sve na jednom mjestu u isto vrijeme i uvijek ima velike energije.
Kuharica Anne Burrell:Volim, volim, volim samo gledati oko sebe i vidjeti kako se svi dobro zabavljaju! To je tako sjajno mjesto za boravak i tako sjajan festival!
Kuhar Geoffrey Zakarian: Opseg i znanje učesnika zaista mi odbija čarape. Naučim toliko.
Lee Brian Schrager: Imamo dva sjajna panela koja smo dodali u raspored ove godine - Food, Treme & Bourdain: rasprava o ulozi hrane u hit HBO seriji Treme; i Kung Pao America: rasprava o evoluciji kineske hrane u SAD -u Plus, Shane Battier i Chris Bosh iz Miami Heat -a rade humanitarnu štafetu za kuhanje. Appleton Rum ove godine donosi sjajnu aktivaciju na temu ostrva, a naš službeni trgovac, Flavor Gallery, ima cijelu novu strukturu skočnih trgovina.
Christine Weisenberger, Barilla: Radujemo se velikom izboru žestokih pića i kulinarskih poslastica. Također uživamo u susretu sa studentima volonterima - oni imaju tako veliku energiju i odlično rade na tome da događaj učine posebnim.

Koja je najbolja strategija za uzorkovanje svih najboljih ponuda bez preopterećenja?

Kuhar Marc Murphy: Kažem, počnite s bijelim vinom, pa s crnim vinom i krenite u žestoka pića! Također, ljudi zaboravljaju da ne morate imati cijeli uzorak. Samo po jedan gutljaj da biste mogli isprobati mnogo njih. Isto se može reći i za hranu. Ne završavajte sve.
Kuharica Anne Burrell: Kušajte sve osim u zalogajima. Ne idite previše teško, prebrzo. Zaista se morate kretati !! I naravno uvijek ostanite hidrirani ...
Kuhar Geoffrey Zakarian: Teško je, ali budite selektivni. Obično odlazim nekoliko puta ili nekoliko dana.
Lee Brian Schrager: Pobrinite se da imate svakih nekoliko degustacija malo vode i nemojte misliti da morate sve brzo probati - odvojite vrijeme!
Christine Weisenberger, Barilla: Odvojite vrijeme za pregled mnogih ponuda i podijelite svaki tanjur s prijateljem. Ne zaboravite fotografirati svaki predmet u kojem uživate. Na primjer, ako imate sliku etikete za vino, lakše ćete je pronaći u trgovini ili recept u kojem ste uživali, a koji želite napraviti kod kuće.

Po vašem mišljenju, šta Grand Tasting čini tako spektakularnim događajem koji iz godine u godinu privlači velike gužve?

Kuhar Marc Murphy: Ima sve ove nevjerojatne kuhare i proizvođače okusa koji u jednom šatoru nude neka od najboljih jela i pića! Šta je bolje od toga?
Kuharica Anne Burrell: Mislim da sav talent i sve kul stvari koje nudi ... ne zaboravimo da je na plaži!
Kuhar Geoffrey Zakarian: Tako je zavodljivo imati toliko kvaliteta u jednom području. To je kao jedan veliki pješčanik za hranu i vino!
Lee Brian Schrager:To je naš prepoznatljivi događaj-ogromni bijeli šatori duga četiri fudbalska terena na pozadini plaže i Ocean Drivea-to je gurmansko okupljanje i prilika da na jednom mjestu upoznate svima omiljene slavne kuhare i kulinarske ličnosti.
Christine Weisenberger, Barilla: Volimo energiju festivala i ona utjelovljuje kako hrana može zbližiti ljude. Publika je uvijek odlično raspoložena, opuštena i sretna što uživa u danu. Ne postoji drugo mjesto koje nudi ovo jedinstveno kulinarsko i duhovno iskustvo s obiljem slavnih Food Network -a pri ruci.


Festival vina i hrane South Beach: Round Up

Danas je definitivno zima u NYC -u i voljeli bismo da smo sada u Miamiju više nego ikad. Srećom, dolje imamo prijatelje, preko kojih možemo živjeti namjenski. Ove godine nismo uspjeli doći na Festival vina i hrane South Beach, ali Dana Rozansky iz Miami Food Porn -a je s nama ove sedmice, a ona je pregledala sve stvari koje smo propustili dok smo bili gore i smrznuli se. Uključuje gomilu slavnih kuhara i isto toliko hrane.

Tales of a Wine & Amp Food Food Weekend Warrior

Jednom godišnje, ljubitelji hrane iz blizine i iz daleka oblače svoje rastezljive pantalone, opskrbljuju se Pepto Bismolom i okupljaju se u Miamiju kako bi radili ono što mi najbolje radimo: jeli i pili lica. Zahvaljujući South Beach Wine & amp Food Festivalu, imamo vrlo legitiman izgovor da se udružimo, ponašamo se kao potpuni i potpuni proždrljivci, a ne kao GAF jer je to zapravo 100% društveno prihvatljivo.

Kad se ovogodišnji festival razmahao, provodio sam dane pregledavajući web stranicu SOBEWFF -a, listajući fotografije s prošlogodišnjih događaja i očajnički pokušavajući da se krećem kroz more mogućnosti sline. Dobro sam se i dugo pogledao u ogledalo i upitao se: "Koliko događaja jedna djevojka može osvojiti?" Put pred nama bio je dug, ali bio sam spreman za bitku.

Dođite u ponedeljak ujutru posle Festivala. Sjedio sam za svojim stolom s dugom komom u hrani i vinom koje mi je još cijedilo iz pora, prelazeći tanku liniju između: "Je li mi zaista trebao taj četvrti klizač u Burger Bashu?" i "Hashtag bez žaljenja!"

Preživjevši neizbježan unos obilne količine hrane i vina, tu sam da vam predstavim tri događaja SOBEWFF -a ‘Can't Miss’.

1. Burger Bash

S imenom poput ‘Burger Bash’ znao sam da sam se dobro proveo - ili barem dobro zabolio trbuh. Domaćin je Rachael Ray, ovaj kultni događaj je jedan za knjige. Sudeći po gomili ljudi koji čekaju da uđu, pomislili biste da su dijelili besplatnu hranu i alkohol - oh, čekaj ...

Ako ste pročitali naš pregled hamburgera, znate da je ovaj događaj bio na našoj ulici. Zamislite da kušate hamburgere od najboljih kuhara i restorana u Miamiju na pijesku South Beach. Govorimo o Prime 112, STK i Morimotu, koji je osvojio ovogodišnju prestižnu nagradu People's Choice Award.

Burger Bash je sveobuhvatna, zabavna gozba u koju zaista morate vidjeti da biste vjerovali.

2. Najbolji od najboljih

Zamislite ovo: 60 najboljih kuhara u zemlji misle doslovno Vrhunski kuhar takmičar Jeremy Ford, plus ljudi poput Jose Garces, Justin Warner, Scott Conant, i Todd English– u jednoj prostranoj plesnoj dvorani u Fontainebleauu, staložen i spreman da izvuče sva zaustavljanja.

Po ulasku na mjesto, u glavi mi se vrtjelo od svih primamljivih izbora (ili je to sve bilo vino Meiomi iz Burger basha?). U svakom slučaju, znala sam da me čeka poslastica. Ovaj događaj podigao je ljestvicu, od raznolikosti slobodnih vina do savršeno posuđenih jela koja su gotovo izgledala previše lijepa za jelo-'gotovo' je operativna riječ.

3. Velika degustacija

Sa kuharima poput Peter Vauthy od Red the Steakhouse, Jian Heng Loo iz Hakkasana, i Michael Mina sa Stripsteaka, Bourbon Steaka i Michaela Mina 74, možete reći da je ovo bila verzija crvenog tepiha gurmana. Ne možete svaki dan igrati među najpoznatijim kuharima u Miamiju, pa ako želite pomiješati i pomiješati se s kulinarskom A-listom, događaj "Najbolji od najboljih" je za vas.

Kad se nedjelja okrenula, moj me struk molio za milost. Brzo sam mu rekao da se povuče i vratio sam se na plažu na dugo očekivani Grand Tasting događaj.

Bilo koja prilika da provedem sunčan dan na plaži je ona na koju sada skočim i dodam nekoliko masivnih šatora prepunih zalogaja i pića i prodao sam se.

Grand Tasting je cjelodnevna afera koja traje od 12 do 17 sati kako bi vam pružila dovoljno vremena da uđete ALL IN. Jer zaista ne postoji drugi način da se priđe ovoj ludnici hranjenja. Moram reći da mi ovaj događaj uzima kolač. Grand Tasting provjerava sve okvire onog što obično predstavlja nedjeljni (ili subotni) ponedjeljak: obilnu jelo, slobodne tekstove, optimistične melodije i neusporedive ljude koji gledaju mogućnosti — sve postavljeno na sunčanoj pozadini South Beach.

Vidimo se sljedeće godine, Festival vina i hrane na South Beachu! Do tada ću biti u teretani.

Uz malo sreće, bit ćemo odmah s vama.

Dana Rozansky je glavni kreator sadržaja za Miami Food Porn, publikaciju sa sjedištem u Miamiju koja ohrabruje gurmane da uključe svoje okusne ukuse i uživaju u nekim X-Rated jelima.

Sviđa ti se ono što vidiš? Pratite @Miami_FoodPorn na Instagramu za neke ozbiljne sline.


SOBEWFF se vraća u Miami 20. i 23. maja 2021

Popularni Food Network & amp Cooking Channel South Beach Wine & amp Food Festival by Capital One (SOBEWFF & reg) četverodnevno je kulinarsko iskustvo pomjereno od veljače i preuzima Miami, 20. svibnja do 23. svibnja 2021. godine. Iako će SOBEWFF & reg ove godine izgledati malo drugačije zbog COVID protokola, gladni obožavatelji i dalje mogu očekivati ​​privatne večere obilježene zvijezdama, degustacije na otvorenom i demonstracije kuhanja na otvorenom koje će ugostiti njihovi omiljeni kuhari. Ove godine festival & rsquos obilježava 20. godišnjicu, s mnogo toga za slaviti na preko 68 događaja raspoređenih na više lokacija.

Osnivač SOBEWFF -a, Lee Schrager, jako je naporno radio kako bi pružio jedinstvena kulinarska iskustva iz proteklih godina i kako bi posjetitelji bili sigurni i ugodni na svim događajima, od kojih su mnogi domaćini na otvorenom.

Uzbudljivo za prisutne je isticanje lokalnih kuhara i restorana koji čine 80 posto postave & rsquos. Naravno, posjetitelji festivala će vidjeti i slavne kuhare poput Bobbyja Flaya, Giade De Laurentiisa, Guya Fierija, Scotta Conanta, Marcusa Samuelssona, Masaharu Morimota i mnogih drugih.

Prepuni četverodnevni raspored uključuje niz vrlo posebnih intimnih večera koje spajaju nacionalno poznate kuhare s lokalnim kuharima, a u mnogim slučajevima se ugošćuju u lokalnim restoranima za kuhare. Broj mjesta je ograničen i prodaje se u paketima kako bi se osigurala socijalna distanca, ali ove večere obećavaju da će ponuditi ugodnije iskustvo i iskustvo kuhara.

Ovo uključuje :

Peruanski inspirisan kuharom Diegom Okom i Enriqueom Olverom u La Maru u The Mandarin Oriental

Večera Nose to Tail sa šefom kuhinje Aaronom Brooksom i Chrisom Cosentinom u Edgeu u Four Seasonsu,

Meksički ispod zvijezda s Rickom Baylessom i Scottom Linquistom Serenom u Moxyju i

Kuhar Michael Schwartz i Michael Paley ugošćuju Andrewa Zimmerna u dragulju na obali, Amara u Paraisu.

Ovdje je MIAbites snimak nekih drugih vrhunskih kulinarskih događaja koji će vam pomoći da isplanirate svoje & ldquostretchie hlače & rdquo vikend.

Četvrtak, 20. maja:

1. Carbone Fine Food & rsquos Italijanski zalogaji na plaži, uz pomoć Giade De Laurentiisa. Karbon je jedna od najtoplijih rezervacija u gradu, pa napravite pčelinju liniju do njihovog šatora ako niste probali njihove začinjene začinske rigatone ili ćufte.

2. Proslava 20. godišnjice SOBEWFF & reg-a koju su ugostili kraljica kulinarsko-zabavnih sadržaja, Martha Stewart i guru noćnog života u Miamiju, David Grutman na otvorenom u Fontainebleau.

3. Večera za lokalno stanovništvo na Lot 6 Miami uključuje lokalne zvijezde Zaka Sterna iz Zaka Pekara, Alexa Meyera i Luciana Giangrandi iz Boie De i Cary Hynes iz Jaguara Sun koji se okupljaju u kuhinji na izuzetnom obroku.

Petak 21. maj:

1. Heineken Burger Bash u nedavno osveženom osveženom Ritz-Carltonu na južnoj plaži gde će glavni kuvar Bobby Flay proslaviti 15 godina popularnog događaja.

2. Wine Spectator & rsquos Best of the Best, seli se na prostrani travnjak pored bazena u hotelu Fontainebleau Miami Beach na obali mora sa sesijama u petak i subotu uveče (21. i 22. maja). Uzorak jela 30 najboljih kuhara iz većeg Miamija i rsquosa (kao i drugih iz cijele SAD -a) zajedno s najavljenim vinima ocijenjenim na 90 bodova i više.

3. Oyster Bash na otvorenom na pijesku na plaži Nikki, blistav niz kamenica očekuje prisutne od sirovih kamenica, do pečenih na žaru, prženih itd.

Subota, 22. maj:

1. Rockin & rsquo Sushi događaj u Ritz-Carltonu, South Beach u subotu, 22. maja, može se pohvaliti nevjerovatnom lokalnom linijom uključujući Azabu, Pubbelly Sushi i Tanuki

2. Goya Foods Grand Tasting Village će nuditi zakazane dnevne sesije u subotu, 22. maja i nedjelju, 23. maja, što znači bolju društvenu distancu i bez redova u šatorima na plaži koji se protežu duž četiri fudbalska terena.

Nedelja, 23. maj:

1. Goya Foods Grand Tasting Village će nuditi zakazane dnevne sesije u subotu, 22. maja i nedjelju, 23. maja, što znači bolju društvenu distancu, bez redova ili nabrijanih ramena u šatorima dužine četiri fudbalska terena.


Povezane priče

Najbolji kuvari u Miamiju dijele svoje omiljene SOBEWFF događaje i tajna druženja na South Beachu

"King Sandwich" Jeff Mauro bit će domaćin prvog obračuna sendviča SOBEWFF -a

Vodič za SOBEWFF 2020 brunch događaje

Gosti će također imati priliku družiti se s Bertinellijem. & ldquoI & rsquoll malo razgovarati, sastati se i pozdraviti, šetati uokolo, pa ću sa svima gledati film, & rdquo kaže ona. & ldquoDoći ću samo da se dobro provedem. & rdquo

Italijanska kuvarica i porijeklom iz Delawarea kaže da joj je omiljeni dio godišnjeg festivala hrane susret s ljudima koji učestvuju i prisustvuju. & ldquoVolim naletjeti na kuhare i ljude koje poznajem, ali najviše se radujem susretu sa svima koji dođu na događaje. & rdquo

Obožavatelji će prepoznati Bertinelli iz njenog vremena kao sitcom TV glumca. Glumila je u originalnoj komediji iz 1975 Jedan po jedan dan kao Barbara Cooper i na CBS & rsquos Vruće u Clevelandu za emisiju & rsquos punih šest sezona od 2010. do 2015. Bilo je to u vrijeme kad je završavala posao na Vruće u Clevelandu kada je odlučila promijeniti stvari u svojoj karijeri. & ldquoI & rsquove kuhala je duže nego što sam glumila, & rdquo priznaje. & ldquoMi smo odrastala talijanska porodica koja je bila usredotočena na hranu. & rdquo

Objavila je svoju prvu kuharicu, pametno naslovljenu Jedno jelo, i imao ideju. & ldquoPozvao sam Food Network i ponudio im ideju o kuharskoj emisiji u kojoj bih putovao Italijom kako bih otkrio nove recepte i razgovarao o svom talijanskom porijeklu, "kaže rdquo Bertinelli. & ldquoNi to ih nije zanimalo. & rdquo

Mreža je, međutim, bila zainteresirana za Bertinellija. Prenijeli su njen početni koncept, ali su joj ponudili popodnevnu emisiju u kuhinjskom stilu. Napominje da su druge poznate žene iz hrane započele 30-minutni program na Food Network-u, uključujući Rachael Ray, Ree Drummond (poznatu i kao žena pionirka) i Trisha Yearwood.

& ldquoI rekao sam naravno i iskoristio priliku! & rdquo kaže Bertinelli, koji će uskoro početi snimati 11. sezonu Valerie & rsquos Kuhanje doma.

Smanjuje recepte za sljedeću sezonu, koja bi trebala početi s proizvodnjom krajem veljače. Ona i rsquoll će ići pravo s South Beacha do televizora.

Bertinelli inspiraciju za svoje recepte pronalazi na najjednostavniji mogući način: jedući. & ldquoKad odem jesti u restorane ili u prijatelje & rsquo kuće, uvijek & tražim bilo koji obrok koji izaziva moje interesovanje, & rdquo kaže. Ona će dopustiti da se okusi zadrže na njenom nepcu prije nego postane kreativna dodavanjem ili oduzimanjem sastojaka za pripremu novog jela. & ldquoUzimam sve što mogu od početnih okusa koje volim i pretvaram u nešto novo što je & rsquos lako napraviti kod kuće. & rdquo

Kao što naslov njene emisije implicira, u svakoj epizodi Bertinelli poziva ljude u svoj dom i kuha za njih. & ldquoUvijek pokušavam smisliti jednostavne recepte jer želim da ljudima i rsquos život u kuhinji bude lakši, "kaže ona. & ldquoŽelim da mi i u kuhinji bude lakši život. Želim zaista odličan obrok s minimalnim neredom i čišćenjem. & Rdquo

Omiljeni sastojak Bertinelli & rsquos nije nešto tradicionalno talijansko, poput sira ili maslinovog ulja, već nešto okruglo i svijetlo. & ldquoVolim limune! & rdquo ona plače. & ldquoVolim njihovu svestranost i kako ih možete koristiti za slana, ali i slatka jela. Samo mislim da su to najsvestranije voće koje imamo i spriječili su mi mučninu dok sam bila trudna ", dodaje ona kroz smijeh.

Kao omaž svom omiljenom voću, kuhar naziva svoje vjerne sljedbenike plemenom & ldquolemon. & Rdquo Bertinelli dijeli da od sljedbenika na društvenim mrežama prima stotine direktnih poruka sa slikama limuna. & ldquoSvaki put kad nalete na limun, misle na mene, & rdquo kaže za svoje obožavatelje. & ldquoTo me baš čini sretnom, pa sam pomislio da bismo svi zajedno mogli biti pleme limuna. Odatle je taj izraz došao. & Rdquo

Pleme limuna Bertinelli & rsquos može je uloviti u subotu, 22. februara, na filmskoj večeri Foodie u parku, a tokom nedjelje u velikom selu za kušanje 23. februara.

Valerie Bertinelli vodi Foodie Movie Night u parku. 19:00 U subotu, 22. februara, u parku Peter Bluesten, 501 SE First Ave., plaža Hallandale. Karte koštaju 25 USD putem sobewff.org.

Neka Miami New Times bude besplatan. Otkad smo počeli Miami New Times, definiran je kao slobodan, nezavisan glas Miamija, i željeli bismo da tako ostane. Nudeći našim čitateljima besplatan pristup detaljnom izvještavanju o lokalnim vijestima, hrani i kulturi. Producirajući priče o svemu, od političkih skandala do najpopularnijih novih bendova, sa hrabrim izvještavanjem, elegantnim pisanjem i zaposlenima koji su osvojili sve, od nagrade za pisanje dugometražnih filmova Sigma Delta Chi Društva profesionalnih novinara do Caseyjeve medalje za zaslužno novinarstvo. No, s obzirom na to da je lokalno novinarstvo pod opsadom i da padovi prihoda od oglašavanja imaju veći utjecaj, sada je više nego ikad važno da okupimo podršku iza financiranja našeg lokalnog novinarstva. Možete pomoći ako sudjelujete u našem programu za podršku "Podržavam", omogućavajući nam da nastavimo pokrivati ​​Miami bez platnih zida.


Festival se nastavlja "Glavnim događajem festivala hrane i vina St. Augustine" u subotu, 8. maja 2021. godine od 13:00 do 16:00 sati, popodnevnim degustacijama kulinarskih i napitaka te muzikom uživo u Walk of Champions Svjetska golfska kuća slavnih. Tamo će vlasnici karata imati priliku probati neograničeno degustacije pića, posjećujući razne izlagače, uključujući zanatlije i poljoprivrednike, kao i kušajući hranu iz nekih od najboljih restorana i kamiona s hranom koji se nalaze u Sv. Augustinu i na jugu. Osim toga, gosti se mogu odlučiti za nadmetanje na tihoj aukciji u korist Svjetske golf kuće i slavne fondacije Jan Stephenson's Crossroad. Magazine Taste of the south će biti domaćin demonstracione faze koja će uključivati ​​savjete i trikove za hranu, piće i uparivanje.

Augustine Food + Wine Festival završit će se u nedjelju, na Majčin dan, "The Jazz Brunch" upotpunjenim Bloody Mary barom, šampanjcem, mimozama, marendom na više stanica i muzikom Sam Augustina Sacettija. Jazz brunch održava se od 10:00 do 14:00. i događaj je prilagođen porodici sa posebnim cijenama za mlađe od 13 godina.

Želite li saznati više? Da biste pročitali naš članak o ovom događaju, "Zašto je Sveti Augustin zreo za festival hrane i vina", idite ovdje.

Ulaz: Ulaznice se mogu kupiti za svaki događaj, u određenom broju paketa ili za cijeli vikend. Ulaznice su već dostupne, a postoje i neki rani popusti. Ovdje saznajte više.

Kada: Od 6. do 9. maja 2021

  • 6. maja 2021. godine, od 18:00 do 22:00 - Večera vinara u Kući slavnih
  • 7. maja 2021. godine, od 10:30 do 12:00 sati - "Bourbon and Mixology" 101 u destileriji St. Augustine, ulica Riberia 112, St. Augustine.
  • 7. maja 2021. godine, od 10:30 do 12:00 sati - "Kako naručiti pravo pivo" u ulici Bridge Bridge 77, St. Augustine
  • 7. maja 2021, od 11:00 do 12:30 - "Bordeaux Blending Class" u 11:00 sati u The Legends Grill, 2 World Golf Place, St. Augustine
  • 7. maja 2021, 13:00 - 13:45 - "Kuhanje Aloo Chata s Maneet Chauhan"
  • 7. maja 2021, 14:00 - 14:45 - "Morgan Norman iz Grega Norman Estatesa"
  • 7. maj 2021, 15:00-15:45-"Doživite roštiljanje na vatrenim roštiljima Urbana Asadoa inspiriranim Argentinom"
  • 7. maja 2021. godine, 16:00 - 16:45 - "Jan Stephenson iz vina Jan Stephenson"
  • 7. maja 2021. godine, 18:30 - 20:30 - "Dim u šetnji"
  • 8. maja 2021., 8:30 - 11:30 sati - "Doručak" Rise and Shine "
  • 8. maja 2021. godine, od 13:00 do 16:00 sati - "Glavni događaj"
  • 9. maja 2021, 10:00 - 14:00 - "The Jazz Brunch"

Gdje: Osim majstorskih tečajeva o pićima u petak ujutro, svi događaji održat će se u World Golf Villageu u St. Augustineu i Kongresnom centru okruga St. Johns u World Golf Villageu.

Muzički izvođači: Na donjoj listi saznajte koji će lokalni umjetnici nastupiti na događaju.

Dobrotvorni partneri:Početni festival hrane i vina St. Augustine identificirao je brojne lokalne dobrotvorne partnere koji će imati koristi od događaja, pored njihova dva primarna dobrotvorna partnera, Svjetske golf kuće i Fondacije Jan Stephenson's Crossroads.

Muzej u Svjetskoj golf kući predstavlja više od 4000 predmeta, uključujući lične uspomene na članove Kuće slavnih, poput Nancy Lopez, Arnolda Palmera i Jacka Nicklausa. Misija Svjetske golfske kuće slavnih je očuvati ovo naslijeđe svih koji su golf učinili sjajnim i slaviti sport na svim nivoima.

Zaklada Crossroads Jana Stephensona koristi igru ​​golfa kako bi izazvala i pomogla veteranima s invaliditetom i onima koji su prvi odgovorili, dajući im sport na način na koji mogu uživati ​​u njemu, te vještine koje su im potrebne za napredak u životu.


Festival vina i pojačala hrane South Beach Wines & amp#8217s Grand Tasting Village je mini gurmansko selo koje se proteže kroz 3 bloka preko blistavog pijeska South Beach. Ovaj događaj posjećuju hiljade posjetitelja, preko 40 restorana, slavnih kuhara i više pića nego što bi to mogla podnijeti čak i zemlja Irska.

Postavka je ove godine izmijenjena, što je olakšalo uzorkovanje brojnih kulinarskih dobrota. Restorani koji sudjeluju u Miamiju bili su grupirani u područjima od Južnog Miamija, Coral Gablesa, Brickella, Wynwooda, South Beacha, pa čak i Ft. Lauderdale. Bilo je zabavno gledati kuhare i kulinarske ličnosti Food Network -a i Cooking Channel -a kako izvode zabavne 45 -minutne demonstracije. Imali smo užas u SOBEWFF Grand Tasting Villageu koji je proždirao, pio i družio se sa prijateljima istomišljenicima.


Veliki festival hrane i vina Fort Lauderdale ovog vikenda u Hollywoodu

Preplavljeni pejzaž južne Floride uskoro će biti sve gušći na inauguracijskom Velikom Fort Lauderdale festivalu hrane i vina od 20. do 24. marta. U regiji koja voli jesti i piti, osnivačica Kate Reed smatra da uvijek ima mjesta za još jedno.

"Okrug Palm Beach ima svoj festival hrane [u decembru], a South Beach svoj [u februaru], pa zašto ne bi i jedan za Broward?" Reed kaže. "Smatramo da postoji veliko interesovanje."

Urađen kao mini-klon masovnog festivala vina i hrane u South Beachu, koji je upravo završio svoju 18. godinu, novi događaj će imati četiri događaja u pet dana, uključujući i Veliku degustaciju u subotu 23. marta u ArtsParku/Young Circle u Hollywoodu (karte 60 do 125 dolara).

Priznati kuhar u Fort Lauderdaleu Angelo Elia (Casa D’Angelo, Angelo Elia Bakery Bar) poslužit će kao kuhar domaćin na inauguracijskom festivalu i upriličiti demonstraciju kuhanja na Grand Tastingu. Planirano je da restorani koji učestvuju uključuju Casa D’Angelo, Café Maxx, Cooper's Hawk Winery & amp Restaurants, Lobster Bar Sea Grille, Restaurant and Bar Olivia i The Capital Grille. Dio festivala nastavlja s odlaskom u Feeding South Florida, dobrotvornu organizaciju posvećenu okončanju gladi i siromaštva.

Reed, koji je ranije radio za Fort Lauderdale Air Show, kaže da će novi festival biti intimniji i po nižim cijenama od South Beach Wine and Food Festivala, koji je održao ukupno 100 događaja, uključujući 12 u Browardu. Reed kaže da je holivudski Young Circle izabran za mjesto održavanja dva najveća događaja (Grand Tasting and Family Day 24. marta) zbog velikog parkinga i prostranih terena.

Reed kaže da plaža u Fort Lauderdaleu nije bila dostupna za odabir datuma tokom vrhunca sezone. "Nismo ga htjeli držati tijekom sezone uragana ili ga nismo mogli držati tijekom sezone valjenja kornjača", kaže Reed, koji je proveo pet godina kao direktor Habitata za čovječanstvo u okrugu Brevard.

Fort Lauderdale će biti predstavljen kao mjesto prva dva događaja, koktel u hotelu Conrad 20. marta i kulinarski događaj 22. marta u Atlantic Resort and Spa.


Ansambl Nu Deco Večer vina, hrane i muzike

Ovaj novi događaj koji je dodan ove godine predstavljat će Nu Deco Ensemble, vlastiti eklektični kamerni orkestar u Miamiju, zajedno sa posebnom muzičkom izvedbom Rev Run-a za ovo koncertno iskustvo na otvorenom. Prošećite ovim muzičkim događajem na otvorenom i uživajte u noćnim zalogajima Politan Row-a, grupe Food Hall koja se nalazi u dizajnerskoj četvrti u Miamiju, kao i sa Houstonom, Chicagom i New Orleansom, upotpunjenim gutljajima vina iz portfelja Southern Glazer's Wine & amp Spirits.

Datum + vrijeme: subota, 22. februar od 20 do 23 sata

Lokacija: North Beach Bandshell, 7275 Collins Avenue, Miami Beach


Pridružite nam se na Festivalu vina i hrane u South Beachu 2016. godine

Ništa ne razbija naizgled stalnu poplavu zimskog snijega, susnježice i bljuzge baš poput bijega na sunčanu plažu, a ovog vikenda sve će oči biti uprte u obalu Floride dok se South Beach Wine & amp Food Festival vraća u Miami. Ove godine navršava se 15 godina od festivala South Beach, koji počinje sutra, 24. februara, i traje do nedjelje, 28. februara. vaši omiljeni kuhari iz mreže za hranu i kanala za kuhanje odlaze na pijesak kako bi proslavili vikend.

Ako ste kupili kartu ili dvije, budite spremni za druženje sa zvijezdama poput Bobbyja Flaya, Giade De Laurentiis, Alexa Guarnaschellija i Roberta Irvina koji oživljavaju najbolje zalogaje uz plažu tokom degustacija, intimnih večera za vrijeme sjedenja i kasno u noć udarci. Ali ako ovog vikenda ne možete krenuti na jug, budite sigurni da ćete pratiti FN Dish cijeli vikend. Naši urednici će biti na licu mjesta na festivalima omiljenim događajima, uključujući slavni Burger Bash Rachael Ray i Sweet 15: A Dessert Party Duffa Goldmana, približavajući vam sve znamenitosti, zvukove i ukuse.

Po prvi put ove godine Food Network će uživo prenositi na Facebooku sa South Beach Wine & amp Food Festivala dok prenosimo segmente sa Grand Tasting -a subotom i nedjeljom popodne. Provjeri Facebook stranica Food Network otprilike 14:45 EST oba dana kako bi uhvatili Alexa i Roberta kako vode subotnji događaj, a zatim Anne Burrell i Andrew Zimmern domaćine nedjeljnog. Oni će razgovarati o detaljima festivala i odgovarati na sva vaša pitanja uživo, pa se spremite da postavite pitanje dok gledate.

Saznajte na kojim događajima ovog vikenda možete pronaći naše urednike:

Amstel Light Burger Bash, predstavio Schweid & amp Sons, a domaćin Rachael Ray

Goya Foods Grand Tasting Village, s MasterCard velikim šatorima za kušanje i kulinarskim demonstracijama KitchenAid -a

Goya Foods Grand Tasting Village, s MasterCard velikim šatorima za kušanje i kulinarskim demonstracijama KitchenAid -a


South Beach Wine & amp Food Festival: We Came, We Gorged, We Gawked

Kako drugačije objasniti bahanaliju koja je sedmogodišnji Festival vina i hrane u South Beachu? Tokom četiri dana, događaj koji je završio u nedjelju, predstavio je oko 200 proizvođača vina i žestokih pića te 75 i više restorana, plus asortiman izlagača koji promovira sve, od umaka od tjestenine do obuće inspirisane kuharom.

Ovo nije & apost sajam: To & aposs velika zabava, s proračunom od oko 5 milijuna dolara, koji je vjerojatno postao najistaknutiji kulinarski festival u zemlji. (Najbliži konkurent je Aspen Food & amp Wine Classic.)

Tamo ćete uživati ​​u seksu i škripanju u okruženju na okeanu u Miami Beachu-- festival & aposs & quot; Veliko selo za degustaciju & quot; sjedi doslovno na plaži, samo nekoliko koraka od Atlantika. No, festival je također imao koristi od TV faktora: zbog partnerstva s Food Network-om, na festivalu se sada nalaze gotovo svi glavni slavni kuhari, često kao jedinstveni događaji.

I tako je Rachael Ray dobila svoj & quotBurger Bash, u kojem su se restorateri iz cijele zemlje takmičili za nagrade za najbolji hamburger. Giada De Laurentiis je imala svoj BubbleQ, kao u mjehurićima (šampanjac) i roštilju (od više od 20 kuhara). Emeril Lagasse imao je svoju "Šećernu kolibu", izlažući neke od svojih prepoznatljivih deserta. I Paula Deenhad & quotPaula & aposs Poker Party, & quot sa južnjačkom hranom, ljubaznošću nagrađivanih autora kuharskih knjiga JamesBearda Matta i Teda Leea i kockanjem (s novcem za igru).

Nije da nema ozbiljnije i obrazovnije strane South Beach -a. Za početak, festival služi kao prikupljanje sredstava za Internacionalni univerzitet u Floridi i aposs School of Hospitality and Tourism Management, donoseći 2 miliona dolara samo ove godine. To je i nešto poput otvorene učionice-učenici u školi rade veliki dio kuhanja i pripremnih poslova iza kulisa.

Osim toga, festivalski i aposs programi nisu & apostoli tako zabavni. Ove godine, South Beach je uključio porodičnu izložbu koja naglašava zdravu ishranu i fitnes - možda nešto kontradiktorne poruke na jednom mjestu foie gras sačinjava vlastitu grupu namirnica, ali ipak važnu.

Da ne biste pomislili da se sav taj alkohol toči u ime opijenosti, festival je imao što ponuditi poznavateljima - od ocjenjivanja Pomerola, imena Bordeaux iza nekih od svjetskih i apostolskih legendarnih vina (pomislite Petrus), do uzorkovanja tekile čiji je domaćin high-end brand Patrón.

On the food side, there was a $500-a-plate tribute dinner honoring innovative chef Jean-Georges Vongerichten, owner of 17 restaurants across the globe.

Speaking of price, nothing comes cheap at South Beach: Admissionto the Tasting Village alone ran $187.50 (wine glass and goodie bagincluded, however). Yet, most events sold out months in advance --little wonder there were scalpers hanging out near the box office --bringing the total attendance this year to well above 30,000.I&aposll be reporting on some of the individual chefs I met at the festivalin the coming days.

In the meanwhile, here&aposs something to chew on -- a highlysubjective list of five South Beach offerings that caught my attention.

Meatballs à la Danny. As in, Danny DeVito, theactor-turned-restaurant proprietor. With South Florida restaurantveteran David Manero, he&aposs opened a place in South Beach -- called DeVito South Beach -- where the lowly meatball is given all its fun, glorious due in the form of meatball "sliders."

DeVito was serving the not-so-mini mini sandwiches himself tofestival-goers on Saturday afternoon at the Tasting Village. Therestaurant also hosted a festival-connected Saturday evening bashheaded by celebrity chefs Mario Batali and Jamie Oliver.

Shoes à la Mario. What does footwear have to do with cooking? Plenty, if you&aposre Mario Batali, who made the Crocs (CROX)brand famous by wearing it on the sets of his television programs.Batali liked Crocs for their sheer comfort, but the shoes also took offas a fashion statement. Now, Batali is promoting his own "Edition Bistro" version of the shoes, with extra slip resistance for those slippery kitchen floors. They&aposre available for $39.99.

Alas, Batali wasn&apost manning the Crocs booth at the TastingVillage, but the shoes were still commanding plenty of attention fromchefs and would-be chefs.

Cuban Rum. The premium rum category has gotten plentycrowded of late, with a variety of imports making their way to theAmerican market. A newcomer featured at the Tasting Village was VizcayaVSOP (priced at around $35 to $40). It&aposs not made in Cuba, but thecompany behind it boasts that it&aposs produced following the "Cubanformula." The result is a rum of extraordinary smoothness with subtlenotes of sweetness, from coconut to caramel.

Chinese Wine. Now, you can add wine to the list ofgazillion things made in China and imported to the U.S. ChangYu, acentury-old Chinese winemaker, is bringing its red and white wines toAmerica. The company&aposs U.S. distributor touts the fact that ChangYu&aposslocation -- in Yantai -- compares with Northern California, making itan ideal grape-growing spot. I can&apost say that the value-pricedChardonnay (around $10) I had at the Tasting Village was realcompetition for anything out of Napa, but the label offers higher-endwines as well. And the distributor did pass out free fortune cookies atits festival booth.

The Perfect Margarita. You read that right: the perfect margarita, bar none (no pun intended). It came courtesy of well-known mixologist Tony Abou-Ganim,who showcased the cocktail at the aforementioned Patrón seminar. Thetrick? Abou-Ganim uses both lemons and limes to give his margarita sometarty depth (see the recipe below). It&aposs so good you don&apost even need torim the glass with salt for added flavor.

Tony Abou-Ganim&aposs Primo Margarita

  • 2 oz. Patrón Silver tequila
  • 0.75 oz Patrón Citronage
  • Juice of one small lime, hand-extracted (approximately 1 oz.)
  • 2 oz. fresh lemon sour (2 parts fresh, filtered lemon juice to 1 part simple syrup)

In an ice-filled mixing glass, add above ingredients. Shakeuntil well-blended. Strain into an ice-filled 14 oz. goblet. Garnishwith a wedge of lime.


Pogledajte video: Miami-Beach. South-Beach. Live. 4K. Майами-Бич. Прогулка. (Avgust 2022).