Pečenje

Belyash u Tatarskom

Belyash u Tatarskom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje Telijaša u Tatarskom

Za test:

  1. Premium pšenično brašno 650 gr.
  2. Mlijeko (3,5%) 375 ml.
  3. Kvasac (svjež) 30 gr.
  4. Maslac 60 gr.
  5. Solite 1 žličicu

Za punjenje:

  1. Svinjetina mlevena 600 gr.
  2. Luk 1 kom.
  3. So ukus
  4. Mljeveni crni biber po ukusu
  5. Biljno ulje za prženje po ukusu
  • Glavni sastojci Tijesto kvasca
  • Posluživanje 6 porcija
  • Svjetska kuhinjaTatarska kuhinja

Inventar:

Posuda, zdjela, valjak, žlica, papirnati ručnik, poslužuje se jelo

Kuvanje belaja u tatarskom:

1. korak: Zamesite testo.

Od svježeg kvasca prvo se dobije tijesto. Dakle, prvo što ih treba razrijediti toplim mlijekom. Zatim u porcijama sipajte brašno i kašikom mešajte sve dok ne dobije konzistenciju guste kisele pavlake. Pokrijte tijesto peškirom i ostavite na toplom mjestu da se približi. Zatim mu dodajte rastopljeni puter i sol. Smatrajte da ulje ne bi trebalo biti vruće. Ulijte preostalo brašno i zamijesite već mekano homogeno tijesto. Opet se pokrije ručnikom i pošalje na toplo mjesto oko 1,5 sata. Kao rezultat toga, testo bi trebalo da se udvostruči.

Korak 2: Pripremite punjenje.

U ovom trenutku možete obavljati pripremu nadjeva. Da biste to učinili, ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Dodajte ga mljevenom mesu, posolite, popaprite po ukusu i dobro izmiješajte.

Korak 3: Kuhajte Tatar u bijelom.

Još jednom zamijesite tijesto i izvadite s njega komade veličine malene jabuke i iz njih razvaljajte guste kolače oko 0,5 cm. Na sredinu svake rasporedimo 1-2 kašike punjenja. Zatim zalijepimo rubove, a u sredini ostavljamo otvorenu rupu. Stavimo na srednju vatru da ugrijemo kotlić sa biljnim uljem. Čim počne ključati, širimo bjelanjke da se prže s rupom prema dolje. Pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje.

4. korak: Tatarski služite na bijelom.

Gotove bjelanjke prebacite na papirni ručnik kako biste uklonili suvišno ulje, a zatim prebacite na tanjur za serviranje. Poslužite ih tople. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Imajte na umu da kod miješanja tijesta brašno može ostaviti manje ili više, sve ovisi o njegovoj sorti.

- - Svježi kvas možete zamijeniti suhim, tada će vam trebati 10 gr.

- - Kada se koristi duže vrijeme, vruće ulje počinje davati gorčinu, pa po potrebi mora ga povremeno menjati.

- - Punjenje nije potrebno kupovati, već kuhati domaće prema vlastitom receptu.


Pogledajte video: Best Belyashi Meat Pies Recipe - Как приготовить беляши, Беляши рецепт с мясом (Avgust 2022).