Ostalo

Parno povrće


Sastojci povrća na pari

  1. Krompir 500 grama;
  2. Mrkva 200 grama;
  3. Luk 100 grama;
  4. Repe 400 grama;
  5. Zelje (kopar, peršun, vlasac); na ukus
  6. Lovorov list 2-3 komada;
  7. Crni biber, grašak 5 komada;
  8. Majonez 50 grama;
  9. Buillon kocke 2 kom;
  10. 2 režnja belog luka;
  11. Voda (iz slavine) 2 litre
  • Glavni sastojci Krompir, mrkva
  • Posluživanje 5 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Štednjak na paru (ili dodatak za kuhanje s tavom);, Nož ;, Daska za rezanje;, Rezač;, Štednjak.

Parenje povrća:

1. korak: Skuhajte juhu.

2 kocke juhe (Maggie, Rollton itd.) Moraju se razrijediti u vodi. Ovo će našem povrću dati ugodniji ukus. Ako niste ljubitelj začina, ne možete ih dodati. Luk izlijte u dvostruki kotao i stavite da se zagrije (prije nego što pokrenete povrće, smanjite vatru na srednju ili malu).

2. korak: Ogulite i izrežite repe.

Prva, repa koja se dugo kuhala, koja je oguljena i izrezana na kriške (debljine oko 2 cm), lansira se u lonac za pritisak koji vreli.

Korak 3: Ogulite i izrežite mrkvu.

Mrkva za dvostruki kotao temeljito se oguljuje i reže dijagonalno. Debljina jednog ovala je 0,5 cm, a mrkva se dodaje u dvostruki kotao nakon 20-25 minuta nakon repe.

4. korak: Ogulite i dodajte krompir.

Krompir se očisti i isječe na krugove, debljine su oko 0,7-1 cm. Ovaj sastojak se dodaje 10 minuta nakon mrkve.

5. korak: Ogulite i dodajte luk.

Luk, oguljen i nasjeckan na otprilike 4 dijela, šalje se nakon krompira (nakon 5 minuta). Ako niste ljubitelj luka, možete ga dodati ključaloj vodi, tada će ga povrće napuniti aromaali ne morate je jesti Istovremeno, u juhu se mogu staviti lovorov lišće i biber.

Korak 6: Izvadimo povrće.

Kada je približno vrijeme kuhanja dostiglo približno 1 sat 20 minuta, možete otvoriti poklopac dvostrukog kotla i vilicom provjeriti spremnost povrća. Ako su mekani - sve je spremno, ako su unutra oštri - potrebno je dodati.

7. korak: Poslužite povrće na pari.

Parno povrće se servira u skladu s namjenom. Neko - pravi salatu od njih, netko - prska biljnim uljem ili topi u njima komadić putera. Cveklu i mrkvu možete naribati na srednjoj rerni, dodati majonez, češnjak i malo soli. Ovu smjesu stavite na krugove kuvanog krompira, a na vrhu ukrasite grančicom kopra i kapljicom majoneza. Druga opcija je da krompir narežete na kockice, na njemu zdrobite češnjak, dodate zelje i krišku maslaca. Okolo lijepo rasporediti mrkvu, svježi krastavac (narezan dijagonalno), kriške kuhanog svježeg luka. Možete eksperimentirati s dodatkom mesa, kobasica ili kobasica. Mnogo je varijacija - ukus je uvijek divan! Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Gotovo svako povrće se može pariti, međutim, glavni kriterij uspjeha je njegova svježina, pa se odlučite za smjer nedavno ubranog povrća i korjenastih kultura;

- - Vrijeme i način pripreme različitog povrća variraju. Na primjer, mahunarke i mali krompir kuhaju se cijeli, a mrkva, repa i krupni krompir se režu prije kuhanja. Kupus i špinat brže se kuhaju s pojedinačno sortiranim lišćem;

- - Ako planirate kuhati puno različitog povrća za par, prvo ih morate oprati, sjeći i slagati u posude. Proizvode složite u dvostruki kotao uzastopno, tj. pri potrebnom vremenu kuhanja za određenu vrstu povrća;

- - Ne preporučuje se uzimanje povrća direktno s preslice ili rešetke (na kojoj se pripremalo povrće), jer to može dovesti do ozbiljnih termičkih opekotina na koži;

- - Idealna "spremnost" povrća tokom isključenja gasa je lagano "škripanje" iznutra, koje će se zaustaviti nakon 5-10 minuta stajanja u praznom hodu ispod poklopca (kada vatra ugasi).

Pogledajte video: Electrolux - Test s filetom patke (Juli 2020).