Torta "Košara jagode"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje torte "Košara jagoda"

Sastojci za pravljenje torte "Košara jagoda":

Premium pšenično brašno 380 grama
Maslo 275 grama
4 jaja
Mlijeko (bilo koji sadržaj masti) 175 mililitara
Šećer 300 grama
Prašak za pecivo za tijesto 1 kašika
Vanilin šećer 1 vrećica

Za ukrašavanje krema i kolača:

Svježe jagode 700 grama
Džem od jagoda 250 grama
Prirodna krema 900 mililitara
Vanillin na vrhu noža
Želatina 2 kašike klizača
Mleko (bilo koji sadržaj masti) 2 kašike
Šećer u prahu po ukusu

Glavni sastojci jagoda, brašno
Posluživanje 12 porcija

Inventar:

Mikserom ili ručnom šlagom, Tri duboke posude, žlica, žličica, sito, šalica, nož, dva okrugla posuđa za pečenje, pećnicom, kolačem za pečenje kolača, hladnjakom, čačkalicom za zube, dvije daske za rezanje, tijestom za punjenje, dvije duboke tanjure, štrcaljkom za tijesto, Mlaznica za slastičarstvo "Asterisk", Mlaznica za slastičarstvo "Tkanje"

Kuhanje kolača od jagoda:

1. korak: prvi korak u pripremi kolača.

U dubokoj posudi raširite puter na sobnoj temperaturi 220 grama i dodajte mu šećer. Pomoću miksera ili ručne tuče tukli naše sastojke do glatke. Nakon toga, dok nastavljamo umutiti kremastu smjesu sa šećerom, naizmjenično dodajemo jaja. Nastavljamo sa miješanjem komponenti dok smjesa ne postane bujna i jednolična konzistencije.

2. korak: druga faza kuhanja kolača.

U činiji pomešajte brašno sa praškom za pecivo za testo i vanilin šećerom kašikom. U zasebnu duboku zdjelu prosijamo kroz sito sve ove sastojke, tako da tijesto diše, a kolači se dižu tijekom procesa pečenja i ispostavili su bujni.

A sada dodajemo prosijane sastojke i mleko na sobnoj temperaturi mešavini jajevog ulja jedno po jedno. Možete koristiti kašiku i šolju. U procesu, stalno mi tuku naše komponente improviziranim alatom kako kasnije ne bi došlo do grudica. Tijesto bi trebalo ispasti konzistentno, poput guste pavlake.

Korak 3: treća faza kuhanja kolača.

Dve posude za pečenje podmažite preostalim uljem. Za toliko mnogo sastojaka bolje je koristiti oblik, promjer 26 centimetara. U međuvremenu, zagrejte rernu do 180 ° C. Ispitnu smjesu kašičicom širimo u ovim oblicima tako da se "očima" ispostavi jednaka težina i zatim kašikom izravnamo njihovu površinu. Pecite za 30 minuta. Pažnja: s vremena na vrijeme provjeremo njihove kolače čačkalicom da provjerimo njihovu spremnost. Ako je na drvenom štapiću još sirovog tijesta, kolače morate još malo držati u rerni. Ali, generalno, vremena za pečenje trebalo bi biti dovoljno. Jednostavno se događa, sve ovisi o samoj pećnici i kvaliteti brašna.

Nakon što su kolači već pripremljeni, obrasce obložimo daskama za sjeckanje i okrećemo posude jednu po jednu da se kolači mogu ohladiti.

4. korak: pripremite kremu.

Dok se naša baza za tortu hladi, pripremite kremu. Da biste to učinili, kašikom rastopite na sobnoj temperaturi u dubokoj posudi kašikom. Više volim prirodnu domaću kremu od masti. Zbog njihove konzistencije, krema je vrlo ukusna i gusta.

Paralelno u dubokoj ploči otopite želatinu sa mlijekom, takođe na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, jednostavno ih pomiješajte sa žličicom dok se prva komponenta potpuno ne otopi. Mlijeko bi trebalo postati kremasto.

Nakon toga u kremu unosimo mliječno-želatinsku smjesu neprestano miješajući kašikom ili šakom. Nakon toga - dodajte vaniliju na vrh noža i šećer od glazure. Pa, ponovo sve miješajte dok ne postane glatko. Pažnja: Ne pretjerujte sa vanilijom jer krema može biti gorka. Ne zaboravite na ukrašavanje torte - Kašikom stavite malo manje od polovine kreme u drugi duboki tanjir.

Korak 5: Pripremite tortu od jagoda.

Torte su se ohladile i s njima možete raditi. Svaki kolač narežemo po dužini na dva dela na dasci za rezanje nožem. A sada stavljamo prvi dio pogače na tanjir za tortu.

Podmažite ga 1/3 džemaporavnavajući je po ivicama torte kašikom.

Zatim žlicom rasporedite vrhnje na džem. Sloj ne smije biti jako gust, ali istodobno tako da naknadno zasiti gornji sloj kolača. Isti postupak ponavljamo sa sljedeća dva kolača. I poslednja četvrta torta je jednostavno dobro podmazana kremom od maslaca, izravnavajući kašikom ivice i površinu našeg budućeg kolača.

Korak 6: pripremite jagode.

Jagode širimo u štapić i dobro je isperemo pod tekućom toplom vodom. Nakon što ga ostavimo kako bismo od njega napravili čašu vode. Ako imate bobice s repovima, možete ih ostaviti. Tada će sastav biti savršen za naziv torte - "Košara jagoda"!

Korak 7: ukrasite tortu od jagoda.

A sada zabava počinje! Činilo bi se da je torta spremna. Ali nije bilo tamo Vrijeme je za korištenje alata za pecivo. Ako imate slastičarsku špricu, onda u nju skupljamo kremu i stavljamo mlaznicu "Weave". Pažljivo obrežite stranice torte s ovim alatom kako bismo dobili jestivu košaru. Zatim mijenjamo mlaznicu u "Zvijezdu" i obradimo u krug ivice gornjeg kolača za pečenje. A na sredini torte lijepo raspoređujemo svježe jagode.

Korak 8: poslužite tortu od Jagode sa jagodama.

Pokušajte se suzdržati od iskušenja da pojedete krišku ovog ukusnog i vrlo lijepog peciva. Tortu preko noći stavimo u frižider da se utisne i dobro namoči u kremu. Za količinu sastojaka koje koristimo za pripremu ovog jela, trebali bismo dobiti 2 kilograma torte. I to je dovoljno za liječenje velike kompanije. Stoga ... Sjajan apetit!

Savjeti za recepte:

- - Ako pri ruci ne postoje posebni slastičarski alati, nemojte se obeshrabriti! Možete koristiti i druge materijale pri ruci! Na primjer, plastična kesa. Dakle, kašikom napunite kremu. Nakon što ga vežemo za čvor i škarama odrežemo ugao torbe kako bismo napravili malu rupu. Tek prije nego što to učinite, dobro kašikom, stranice torte premažite kremom, pokušavajući da zidove bude ravnomjerno. A ukrašavamo vrh pečenja, kako želimo, koristeći našu plastičnu štrcaljku. U sredini također lijepo posložimo jagode, kako je opisano u receptu. A onda istopiti crnu ili mlečnu čokoladu u malom Turkinu. Napunimo ih običnom špricom i napravimo male rešetke na papiru za pečenje. Kad se ohlade, možete da ih pričvrstite na stranice torte. Dobit ćemo istu prekrasnu košaru, samo malo drugačiju!

- - Džem od jagoda za tortu možete zamijeniti marelicom, pa čak i breskvom. Okus naših peciva neće se pogoršati od ovoga. A ako se odlučite napraviti kolač usred sezone jagoda, onda je vrijeme da napravite džem od jagoda i natopite naše jelo njime.

- - Svježe jagode možete zamijeniti smrznutim. Da biste to učinili, morate ga izvaditi iz hladnjaka i ostaviti bobice na toplom mjestu. Nakon toga mogu ukrasiti našu tortu. A ako su izgubili izgled, onda se mogu kuhati nekoliko minuta u šećernom sirupu, a nakon što se jagode ohlade, kašikom stavite na površinu za pečenje.