Piće

Kuži kod kuće

Kuži kod kuće


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje meda kod kuće

  1. Med (bilo koja vrsta bez gorčine) 800 grama
  2. Konus hmelja 3 žlice
  3. Kvasni saf levure za piće 1,5 žličica
  4. Koncentrat cikorije (rastvorljiv) 2-3 kašike
  5. Fermentirani fermentirani sok (topljiv) 1 šalica
  6. Osušene kore naranče, mlevene 2 kašike
  7. Mljeveni korijander 1,5 kašika
  8. Destilirana čista voda 6 litara
  • Glavni sastojci med
  • Posluživanje 12 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Posuda od nehrđajućeg čelika, emajlirana na 8 litara - 2 komada, sito, staklenka od tri litre - 2 komada, staklenka od pola litre, sistemska kapalica ili silikonska posuda za hranu - 2 komada, plastična boca s poklopcem na 1 litru - 6 komada, šalica, štednjak, Šalica, Ladle, presvlaka, Plasticin, Nož

Kuhanje domaćeg medenjaka:

1. korak: pomešajte med i vodu.

Uzmi veliku 8 litarska posuda za emajl. Odvojiti od ukupne količine meda 6 kašika i stavimo u poseban tanjir, bit će nam korisni za nekoliko dana. Sipati u šerpu 3 litre čiste destilirane vode i dodajte mu med uz pomoć lonaca, tako da nije izgubljena ni jedna kap dragocjene tečnosti. Temeljito izmiješajte vodu i med dok ne postanu glatki, tako da se svi komadići meda rastope u vodi. Uključite štednjak na jak nivo i na njega stavite lonac vode i meda. Kad prokuha i med se rastopi u vodi, promiješajući sadržaj tegle sa loncem, dodajte mu još 3 litre preostale čiste destilirane vode. Štedimo peć na srednju razinu i nastavljamo kuhati med sa vodom. Na površini se pojavljuje lagana pena - skala. Izvadimo je pomoću filca za pomoracku, u medu nije potreban.

Korak 2: dodajte hmelj.

Kroz 15 minuta nakon što kipuća voda pomeša sa medom doda 3 žlice konusa hmelja. Hmelj stavljamo u masu meda i vode. Za medovinu kupujemo redovne hmelje, mogu se kupiti u ljekarni. Čim se hmelj ovlaži, na površini će se ponovo pojaviti pjena. Periodično će se pojaviti na površini slada za pripremu, ne zaboravite, skupljamo ga pomoću dodatka za vodu. Dajemo med, hmelj i vodu kuhajte zajedno 1 sat. Peć uvijek mora biti na srednje jakoj vatri tijekom kuhanja.

Korak 3: prokuhajte pivo.

20 minuta prije kraja kuhanja, dodajte rastvorljivi koncentrat cikorije. Podarit će prekrasnu hladovinu i dodati svoje upletanje u igru ​​aroma. Ne zaboravite da koncentrirani tekući radič ima vrlo gorak okus, tako da ćete mu dodati malo 2 - 3 kašike sasvim dovoljno. Zatim dodajte koncentrat kvasne slastice. Daće lijepom hladu našem piću i zanimljivom ukusu kvasa. Tokom kuhanja pola litre tečnosti može prokuhati iz tave, pa ako malo prokuha, dodajte vode. Do kraja kuhanja treba biti 5 - 5, 5 litara pirea. Za kvasno pivo koriste se osušene kore od naranče. Dodajemo ih kao voćni dodatak aromi. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte svim sastojcima 1. 5 - 2 kašike mljevenog korijandera. Temeljito izmiješajte masu lonaca. Na kraju kuhanja sladovine, stavite lonac s štednjaka. Evo sad to napominjem Ne dirajte pivo nesterilnim predmetima ili prljavim rukama.. Zato bi trebalo da je u procesu svih pripravaka na štednjaku čajnik s kipućom vodom, steriliziraćemo svu opremu koju s njim koristimo. Na uključen štednjak stavimo čajnik s vodom i dovedemo ga do vrenja, po potrebi ćemo mu dodati vodu i prokuhati.

Korak 4: priprema kuhanog soka za fermentaciju.

Uzmemo čistu tavu s cjedilo i u nju filtriramo vruću tekućinu od meda, čiste vode, kvasine šipka i mljevenog korijandera sa narančinom korom. Na površini cjedila ostat će komadići mljevenog korijandera, hmelja i naranče, više nam nisu potrebni, mogu se baciti. Mi operemo tavu u kojoj se pivo kuhalo pod tekućom vodom i u nju ulijemo filtriranu, čistu sladovinu, gotovo spremnu za početak fermentacije. Uključite štednjak na srednji nivo, na njega stavite tavu sa cijelom masom i dovedite ključ. Ne zaboravite da povremeno miješate mošt sa loncima. Kad proključa, ugasite štednjak i stavite posudu na stranu. Uzmemo veliku čašu i steriliziramo ih u kipućoj vodi, koju smo prethodno pripremili u čajniku. Odvojite mali dio od ukupne mase sladovine i posipajte je steriliziranom čašom. Tri stotine mililitara piva u čaši bit će dovoljno. Ostavite da se ohladi 30 stepeni. U međuvremenu, da se sladovina koja se nalazi u tavi brže ohladi, skupimo u kadu hladne tekuće vode i u nju stavimo lonac piva. Stavit ćemo staklenke za fermentaciju, uzeti dvije trolitarske staklenke i sterilizirati ih. Vrijeme je da se vratimo u našu čašu. Tečnost u njemu se već ohladila. Uzmite žličicu i sterilizirajte je kipućom vodom. Otvorite vrećicu kvasca Saf - Levure i dodajte 1,5 - 2 kašike kvas u moštu koji je u čaši. Ne mešajte. U otprilike 15 minuta kvas u čaši počet će fermentirati. Sada se mogu mešati. Ali nemojte zaboraviti, to treba učiniti samo steriliziranom žlicom. Sladoled u tavi se ohladila na 25-30 stepeni. Uzmemo čašu s kvascem i izlijemo njen sadržaj u tavu s ohlađenom pivom. Temeljito promiješajte celu masu sterilisanim loncima.

Korak 5: filtrirajte pivo.

Ohlađeno pivo ponovo se dobro izmiješa sa stilizovanom lončkom. Uzmemo dvije obične plastične kapice nožem, na sredini kapica napravimo okrugli otvor i u njih ubacujemo epruvete sa kapalica. Jednu kapalicu možete prerezati na pola. O: 40 centimetara. Oko cijevi bit će pukotina, mogu se prekriti plastelinom. Spremne kapice sa epruvetama steriliziraju se u kipućoj vodi. Uzmemo 2 trolitarske sterilizirane limenke i ulijemo u njih ohlađene 25 - 30 stepeni grozd s kvascem, pomažući vam sterilizirane klice. Tri litra staklenke treba napuniti s moštom većim od pola. Mora postojati vazdušni čep da bi pivo fermentiralo. Zatvorene staklenke stavimo na hladno mjesto za dalju fermentaciju. Temperatura na takvom mjestu ne bi trebala biti više 20 - 21 stepen toplote. Uzmemo teglu od pola litre, steriliziramo je i napolimo do pola čistom, sterilizovanom vodom. Uzmemo plastični poklopac, napravimo ga u njemu 5 - 6 rupa nožem, sterilizirajte i oblačite u teglu od pola litre. Krajevi epruveta pričvršćenih na trolitarske limenke spuštaju se u rupe na poklopcu pričvršćene na litarsku limenku s vodom. Pet sati kasnije, sladovina će se početi pjenati i lutati. Takva fermentacija se naziva "tiha fermentacija". Stavili smo termometar u blizinu obala. Kako bi se nadgledala temperatura fermentacije. Nakon jednog dana provjeravamo sladovinu i temperaturu. Mrvica guli i pjenasto, a temperatura ne bi trebala biti veća 20 -23 stepena. Ako se na površini pjene pojave tamne prljave mrlje. Uzmemo sterilnu kašiku, lagano otvorimo bočicu i izvadimo ih. Glavna stvar je da to brzo učinite. Nećete ukloniti sve mrlje, ali to nije potrebno. U svakom slučaju, ostaci mrlja nastanjivat će se na zidovima obala. Prošao dva dana, pjena se slegla na gotovo gotovu mednicu, a na dnu limenki se pojavio primjetan talog. Gutajući našu medu sve je manje i manje. Vrijeme je da ispijemo naše piće.

Korak 6: sipajte domaću medinu za skladištenje.

Vrlo složen mukotrpan proces. Unaprijed ćemo pripremiti kontejnere za izlijevanje medovine. Uzimamo plastične boce s čepovima, steriliziramo ih vrućom vodom. Temperatura vode bi trebala biti približno 75 stepeni kako se boce ne deformišu tokom i nakon sterilizacije, ostavljamo ih zatvorene. Izvadimo cijev iz druge kapalice i oljuštimo je vrućom vodom iz kotlića. Cijev za preljev medenjaka ne smije biti manja od 1 metar. Da bi meda bila uz plinove, mora se karbonizirati. To se radi lako i jednostavno. Uzmi 5 kašika medakoju smo prethodno izdvojili i stavili u malu tavu. Dodajte med pola čaše čiste destilirane vode. Uključite štednjak na srednji nivo i na njega stavite lonac s medom i vodom. Dovedite cijelu masu da prokuha. Ostaviti da se ohladi i sipati u jednakim količinama na sve plastične boce koje smo pripremili ranije. Stavili smo staklenku s medom na visoku policu. Jedan kraj metrske cijevi s kapaljke spuštamo u teglu, a drugi kraj u plastičnu bocu s medom pomiješanom u prokuhanoj vodi. Kod prelijevanja meda plastična boca treba da stoji 50 -70 centimetara ispod limenke s medom. Na ovaj način prelijte cijelu meavu preko cijelog spremnika koji smo pripremili. Vodimo računa da talog ne uđe u epruvetu. Stoga ne dopunjavamo banku do kraja, ostavljamo ostatak i spajamo, ne treba nam. Ne dodajte mead u plastičnu bocu na 5 centimetara, stisnite ga i čvrsto zatvorite poklopac. Zatim prevrnemo svaku bocu napunjenu medom i protresemo je tako da se prokuhana voda i med rasuju po međi. Kroz 20 minuta boca će se uspraviti i postati jednolika. Pripremljenu medu izvadimo na hladno mjesto i čuvamo na temperaturi od +4, oko 2 tjedna. Vrijeme je za pokušaj! Pažljivo uzmite bocu s gotovom medom. Trudimo se da ga ne poljuljamo, ispod se formirao mali talog. Pažljivo se otvaramo, postoji opasnost da pluta izleti iz šampanjca. Gotovu medovinu sipajte u čašu. U zatvorenom stanju međa se čuva nekoliko mjeseci.

7. korak: poslužite mead kod kuće.

Mead ima okus kao domaće pivo kod kuće. Služi se uz slane orahe, sušenu ribu i čips. Mead kod kuće savršeno se pije uz jela od mesa i ribe. Glavno je ne piti puno, iako stupnjevi u ovom piću nisu veliki od samo 12 do 16, ali velika količina ukusne melodije dovoljno brzo opoji.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Brza fermentacija kućne mezge događa se u roku od tjedan dana. Ako želite više snage za svoju medu, možete joj pustiti da fermentira više vremena.

- Ako želite da mešavina bude slađa, možete dodati šećer u čašu s kvascem. Ili dodajte još meda.

- Gotova mea, čuvana ne više od dva meseca.

- Ako nemate gotove suhe, naribane narančine kore, možete uzeti svježe kore od naranče i sitno ih nasjeckati nožem ili mikserom.


Pogledajte video: Infected Cyst on Mid-back (Jun 2022).


Komentari:

  1. Zuzshura

    Očito je po mom mišljenju. Savjetujem vam da pokušate pretražiti Google.com

  2. Theodore

    Po mom mišljenju grešite. Predlažem da razgovaram o tome. Pošaljite mi e-poštu u PM, razgovaraćemo.

  3. Taujin

    Da, logično je tačno

  4. Mell

    Na mene slična situacija. Moguće je razgovarati.

  5. Abd Al Jabbar

    You I can check :)

  6. Assefa

    This is a very valuable opinion.



Napišite poruku