Riba

Dunje od dunja

Dunje od dunja



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje dunja od dunja

  1. Svježe pecivo (ili ohlađeno) 1 komad (približno 600 grama)
  2. Krompir 2 komada
  3. Dunje 1 komad
  4. Luk 1 komad
  5. Maslac 2 kašike
  6. Filtrirana čista voda 1-1,5 šoljica
  7. Mljeveni crni biber po vašoj želji
  8. Stolna sol po vašoj želji
  • Glavni sastojci vrhnje, dunja
  • Posluživanje 2 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Pribor za jelo, oštar nož, mjerna čaša, daska za sečenje, ručnik za kuhinju, štednjak, tava (po mogućnosti s debelim dnom), tanjuri za serviranje

Kuhani paprikaš pirjan sa dunjom:

1. korak: Pripremite kremu.

Prvo morate ribati ribu u kipućoj vodi, da bi kasnije bilo lakše očistiti vagu. Nakon toga lagano ohladite kremu i počnite je čistiti. Očistite vage tupom stranom noža. Krenite od repa, zakačite pahuljice tupom stranom noža da ne bi rastrgali kožu, a zatim je intenzivnim pokretima ogrebajte po njenom rastu. Onda učini plitki rez nježno izgnječite ribu duž cijelog trbuha, od glave do repa. Ne dirajte žučni mjehur, jer će inače riba biti vrlo gorka i ne ukusna. Odrezati glavu, peraje i rep. Uklonite škrge. Sada ribu dobro isperite pod hladnom tekućom vodom, ocijedite je kuhinjskim papirnatim ručnikom. Trup narežite na porcije ili ga možete ostaviti cijeli - kako želite.

Korak 2: Pripremite ostale sastojke.

Ogulite luk, pa ga temeljno isperite pod hladnom tekućom vodom i nasjeckajte tanki polumjeri. Dunje dobro isperite pod hladnom tekućom vodom, a zatim je ogulite, izvadite jezgru i narežite na velike kriške.

Korak 3: Zakuhajte ribu.

Sada uzmite čistu, suhu tavu, na dno sipajte malo biljnog ulja, stavite na srednje jake vatre. Dodajte luk, lagano ga pržite dok prozirno ne doda, a zatim dodajte dunju. Povremeno promiješajte, ravnomjerno pržite dunje sa svih strana. Zatim stavite ribu, posolite i popaprite po želji, dodajte čistom filtriranom vodom. Smanjite toplinu, poklopite tavu poklopcem i pirjajte ribu dok ne bude gotova. Trebat će oko 10-15 minuta.

4. korak: Servirajte pekmez od dunja.

Kad je riba gotova, stavite je na sredinu posude za serviranje, a oko nje stavite dunju i luk. Možete poslužiti i salatu od svežeg povrća začinjenu maslinovim uljem ili pavlakom. Kao ukras za jelo možete koristiti nekoliko grančica svježeg peršuna, prethodno opranih i osušenih. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Ako skuhate čitav pekmez, onda nakon čišćenja napravite česte rezove na obje strane ribe. To će značajno omekšati kosti ribe tokom kuhanja. - Ova paprika može se kuhati ne samo s dunjom, ako želite, možete je zamijeniti s krumpirom ili repe. Ukus će se, naravno, promijeniti i postati predvidljiviji, ali i vrlo ukusan. - Spoileri (ista leša, samo male veličine) takođe su odlični za ovo jelo. - Ako je dunja još mlada i koža na njoj nije previše tvrda i žilava, onda je ne možete oguliti.

- - Umjesto tepsije, možete koristiti duboku tepsiju s debelim dnom.


Pogledajte video: DUNJA PRIRODNI LIJEK ZA MNOGE BOLESTI - ZA ZDRAV ŽIVOT (Avgust 2022).