Momo

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za Momo kuhanje

Za test:

Premium pšenično brašno 2,5 šolje
Voda za piće 3/4 šolje
Pileće jaje 1 kom.

Za punjenje:

Pileći file (smrznut ili ohlađen) 400 gr.
Luk 1 kom.
Zeleni luk 2 grozda
Maslac 1 čajna kašika
Voda za piće 1/4 šolje
Kurkuma (zemlja) 0,5 kašika
Đumbir 3 cm.
Stabljika celera 1 kom.
So ukus
Mljeveni crni biber po ukusu

Glavni sastojci
Posluživanje 6 porcija
Svjetska kuhinjaAzijska, orijentalna

Inventar:

Parna ploča, daska za sečenje, kuhinjski nož, posuda, klip, tanjir za posluživanje

Cooking Momo:

1. korak: Zamesite testo.

Momo je jelo tibetanske kuhinje, pomalo podsjeća na knedle. Vrlo slično kinkali (gruzijski knedle). Dakle, prvo što moramo mijesiti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno s jajetom i vodom u posudi, dodajte prstohvat soli i gnječite meko, elastično tijesto. Zatim ga pokrijemo peškirom i ostavimo u tom obliku 30 minuta.

Korak 2: Pripremite punjenje.

U ovom trenutku pripremamo punjenje. Usput, možete napraviti bilo koji nadjev za momo: meso ili povrće. To je stvar ukusa. Imaćemo piletinu. Dakle, piletinu je dobro oprati pod hladnom tekućom vodom, a potom je isjeći na vrlo male komade i prebaciti u posudu. Luk se ogrije i sitno secka, a zatim se doda mesu. Sitno nasjeckajte stabljiku celera, zeleni luk i đumbir (prethodno oguljen) i stavite u posudu. Ne zaboravite da solite i popaprite punjenje po ukusu, kao i dodajte mljevenu kurkumu i sve dobro promiješajte.

Korak 3: Kuvanje Momo.

Odvojite komad od testa i oblikujte kuglice (prečnik otprilike 2,5 cm) Zatim ih razvaljamo u krug i u sredinu stavimo jednu kašiku punjenja, a zatim ih pričvrstimo u sredinu ivice.

Slepu momo smo stavili u dvostruki kotao i postavili da se peče 15-20 minuta.

4. korak: poslužite momo.

Pripremljeni momos prebacite na jelo za posluživanje i poslužite s pavlakom, ili s začinjenim sosom. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Punjenje se može začiniti čili paprom kako bi jelo dobilo pikantniji ukus.

- - Ako nemate dvostruki kotao, možete ga kuhati ili kuhati na pari: staviti na srednje zagrijati lonac s vodom, na koji ćemo s momosom staviti manju posudu. Pokrijemo ga poklopcem i kuhamo u ovom obliku oko 15 minuta.

- - Momo nadjev se može pripremiti i sa povrćem, na primjer, od svježeg kupusa i gljiva (naravno da ih treba sitno nasjeckati i lagano pržiti).