Ostalo

Mamalyga

Mamalyga



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje domaćih

  1. Kukuruzno brašno (srednje mljevenje) 500 grama
  2. Filtrirana čista voda 1,5 litara
  3. Maslac 100 grama
  4. Stolna sol po vašoj želji
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 3 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Štednjak, pribor za jelo, vrč, drvena lopata, fino sito, veliko glavno jelo za posluživanje

Domaći kuhanje:

Korak 1: Prokuhajte vodu za mamalyga.

Izlijte filtriranu vodu u čistu posudu i stavite na srednje jaku vatru, da prokuha, pa dodajte sol i puter, dobro izmešajte i Ugasite vatru.

2. korak: Skuhajte Mamalygu.

Potom brašno prethodno prosijano prosijte u kipuću vodu kroz sitno sito, neprestano mešajte drvenom lopaticom kako biste rastopili sve formirane grudice. Kad se kvržice potpuno rastope, ostavite kašu da se lagano peče 30-40 minuta. Ne trebate pokriti posudu poklopcem.

Korak 3: Poslužite Mamalyga.

Provjerite spremnost kaše za ukus. Kad proključa, ostavite da se ohladi 10 minutaa zatim tavu okrenite na veliku ravnu tanjur za posluživanje, nježno i ravnomjerno rasporedite mamalygu kašikom, u sredinu možete staviti krišku maslaca i poslužiti jelo do stola. Pored ovog jela, možete poslužiti kiselu pavlaku, sos, ribani sir ili suluguni sir. Sve rasporedite u različite zdjele tako da svaki gost može odabrati punilo po svojoj želji. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Da biste olakšali izlazak mamalyga iz tave, morate ga dobro protresti nekoliko puta, a zatim prebaciti na tanjur. Trebala bi se lako otresti.

- - Prema ustaljenoj tradiciji, uobičajeno je jesti mamalygu rukama, mada to, naravno, možete koristiti i poznatiji način.

- - Gotova mamalyga obično se reže na porcije i izreže na ploške. Oštri konac najčešće se koristi za rezanje momaka, ali možete koristiti i obični oštar nož.


Pogledajte video: Mamaliga - Romanian Polenta (Avgust 2022).