Povrće

Draniki sa sirom


Sastojci za pravljenje palačinki sa sirom

  1. Krompir 10 kom.
  2. Luk 1 kom.
  3. Pileće jaje 1 kom.
  4. Tvrdi sir 150 gr.
  5. Premium pšenično brašno 2 žlice. kašike
  6. Sol po vašem ukusu
  7. Mljeveni crni biber po vašem ukusu
  8. Biljno ulje za prženje 0,5 šoljica
  • Glavni sastojci: Krompir, sir
  • Posluživanje 5 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož (ili peler), zdjela, sitna rerna, sito, kašika, tava, posuđe

Kuvanje palačinki sa sirom:

Korak 1: Priprema mljevenog mesa za palačinke sa sirom.

Sirovi krompir se mora oprati, a zatim ih oguliti nožem ili pilerom. Dalje, ogulite luk, a potom pažljivo isperite krompir i luk u vodi. Krumpir i luk sitno naribajte, nakon čega se ta masa pažljivo iscijedi. Zatim naribajte sav tvrdi sir na istoj sitnoj rerni i pomiješajte sa masom krompira. Dobivenu smjesu po okusu posolite i popaprite, pa prosijte brašno i dodajte mljevenom mesu. Na samom kraju ubacimo jaje u masu i sve dobro promiješamo.

2. korak: pržite palačinke sa krompirom.

U čistu i suhu tavu sipajte malo biljnog ulja i zagrijte ga na srednje jakoj vatri. Nakon toga, uz pomoć kašike, u tavi rasporedite mleveno meso za palačinke od krumpira, dajući mu oblik palačinki. Pržite palačinke sa krompirom sa obe strane do zlatno smeđe boje.

3. korak: Palačinke servirajte sa sirom.

Draniki se mogu konzumirati topli ili ohlađeni. Odlična im je kao umak masna pavlaka. Barem su se stoljećima posluživali palačinke s krumpirom. Iako, vrijedno je napomenuti da sir daje posebnu sočnost proizvodima, što vam omogućava da ih poslužite u izvornom obliku, bez dodataka i umaka. Draniki se mogu predstaviti kao doručak, kao i zalogaj, glavno jelo ili kao prilog za ručak, večeru ili svečani sto. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Postoji malo drugačiji način izrade palačinki sa sirom. U njemu se prže obične palačinke od krumpira koje se zatim stavljaju na lim za pečenje i napune naribanim sirom, nakon čega se sve to stavi u rernu i peče na temperaturi 120 stepeni 5-7 minuta.

- - Imajte na umu da krumpir u oguljenom obliku tamni prilično brzo, prema tome, sve akcije s njim moraju se izvršiti vrlo brzo. Inače, oguljeni krompir čuvajte u posudi sa hladnom vodom. Takođe možete trljati direktno u vodu, ali nakon toga masu morate dobro iscijediti.

- - Da biste obogatili ukus takvim dranikijima, možete dodati nekoliko režnja zdrobljenog belog luka. Aroma takvog jela bit će nezaboravna!