Praznine

Kandirana morska heljda

Kandirana morska heljda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za šećernu heljdu

  1. Morska heljda 1 šolja.
  2. Granulirani šećer 1 šolja + još 1/3 šolje.
  • Glavni sastojci heljda
  • Posluživanje 4-6
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Staklo, papir ili ručnik za vafle, velika posuda, mala tava, drvena kašika, staklene posude, plastični poklopci ili poklopci za vijke, hladnjak

Priprema kandirane heljde:

1. korak: uzmite morsku heljdu.

Uzmemo plodove heljde, temeljno isperemo, izbacimo sve plodove s bilo kakvim oštećenjima. Zatim ih na papirnom ili vafenskom ručniku pažljivo osušite. Dok se plodovi heljde suše, uzimamo unaprijed pripremljenu staklenu posudu u kojoj ste već tražili pukotine, čips i bilo kakve nedostatke. Zapamtite, svako pakiranje treba biti jednostavno savršeno! Zatim uzmemo posudu i temeljito je operemo u otopini sode bikarbone (1 kašika soda bikarbona na 1 litra vode). Zatim pažljivo isperite limenke hladnom tekućom vodom. Tada ih možete sterilizirati ili jednostavno preliti kipućom vodom iz kotlića.

Korak 2: sterilizirati posude i poklopce.

Da bismo to učinili, potrebna nam je velika tava za sterilizaciju limenki i još jedna malo manja za same poklopce. Usput, postoji nekoliko načina za sterilizaciju spremnika, a svaki od njih je dobar na svoj način, ali reći ću vam samo koji uvijek koristim. Dakle, u šerpu natočim vodu, stavim šerpu na veliku vatru i čekam dok voda ne proključa u njoj. Zatim posudu za kuhanje prekrivam posebnim metalnim krugom s malom rupom točno na sredini, na koju je staklenka okrenuta naglavačke i u tom obliku je potrebno sterilizirati 10-15 minuta. Ova metoda je prilično povoljna i veoma brza. U malu posudu nalijte vodu u sredinu tepsije, stavite je na vatru i kad voda proključa, tamo bacimo poklopce. Odmah upozoravam da je suludo opasno izvlačiti već sterilizirane kapice iz kipuće vode, tako da je najbolje da to učinite vilicom, čiji zubi mogu savršeno držati bilo kakve kape. Ovako se ne ljušti. Nakon postupka sterilizacije, sve sterilizirane staklenke trebate staviti neko vrijeme prema dolje na suhi i čisti vafelski ručnik, a dodatno pokriti vrh drugim velikim ručnikom za vafle.

Korak 3: šećer morska heljda.

Sada u posebnu veliku zdjelu ili prostranu tavu izlijte naše osušene bobice oraha, a zatim ulijte isti šećer. Ovdje se treba pridržavati proporcija heljde sa šećerom. 1:1. Odnosno, ako treba 1 šolja morska heljda - takođe treba uzimati šećer 1 šolja. Potom nježno drvenom kašikom nježno izmiješajte šećer s morskom heljdom i koristite za posipanje morske heljde sa šećerom u prethodno sterilizirane i već osušene staklenke. Banke punimo ne do kraja, već samo da 3/4. Ostatak prostora treba jednostavno napuniti šećerom, odnosno u svakoj banci ćemo imati 1/4 deo šećer. Sve limenke treba zatvoriti plastičnim ili vijčanim kapicama i staviti u frižider. U tom obliku kandirane morske heljde mogu se čuvati na hladnom tamnom mjestu (po mogućnosti u hladnjaku) otprilike 4 godine.

4. korak: poslužite kandirane morske heljde.

Želim odmah upozoriti na to da s vremenom bobice orašastih plodova puštaju sok. Kao rezultat toga dobijamo odličnu hladnu marmeladu, marmeladu od heljde ili isti sirup. Ne mogu ni odmah reći da se to u konačnici ispostavi, jer se šećer s orahom na kraju počne razgrađivati. Odnosno, bobice heljde postupno isplivaju na površinu tik uz sloj bijelog šećera, a ispod njih se formira gusti, slatki i istovremeno masno-kiseli sirup. S vremenom se gotovo sav šećer otopi, ali džem se može kandidirati i malo ako se dugo ne jede. Kao rezultat toga, gornji sloj će postati poput karamela, mekan i lomljiv. Možete je samo odabrati i jesti poput kafića uz čaj. Glavna stvar je da će uz ovaj način varenja, okus bobica heljde uvijek ostati sočan i svjež. Bobice morske heljde možete jesti direktno s kamenom iznutra. Možete ugristi ovu duguljastu kost koja će na kraju dati izvanrednu pikantnost cijelom desertu od morskog šipka. Koje je prilično ukusno jesti baš poput čaja tokom duge zimske večeri i napuniti svoje tijelo svim korisnim tvarima. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - možete dodati takav pripravak bobica heljde u bilo koji kompot od bobica, kao i pripremiti žele od heljde na njegovoj osnovi ili ga samo napiti čajem. Bobice spremljene na ovaj način vrlo su korisne za jačanje imuniteta i pomoći će vam da se oporavi od anemije ili iscrpljenosti ili jednostavno sa prehladom i drugim bolestima.

- - Bobice morskog oraščića vrlo su bogate vitaminima skupina poput B i C. Vitamini ostaju u plodovima čak i nakon prerade bobica. Uz to, bobice sadrže karoten, gvožđe i mnoge druge važne, kao i korisne vitamine i minerale.

- - karoten u morskoj heljdi ima vrlo pozitivan učinak na krvne žile i ima preventivan i općenito regenerativni učinak na cijelo tijelo.

- - ako uzmete 3 šalice bobica heljde, onda savjetujem da za ovu praznu uzmete 4 šalice granuliranog šećera.


Pogledajte video: Niški mafini sa prosom (Jun 2022).


Komentari:

  1. Dolar

    Koje reči ... super, veličanstvena ideja

  2. Chandler

    Između nas, preporučujem vam da pretražite Google.com

  3. Leal

    slučajno slučajnost



Napišite poruku