Sauces

Preljev salate sa inćunom

Preljev salate sa inćunom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za preljev salate sa inćunom

  1. Konzervirana inćuna srednje ribe 1 komad
  2. 1 češnjak srednje veličine
  3. 1/2 limuna veliki limun
  4. Gotova senf 1 čajna kašika
  5. Maslinovo ulje 50 mililitara
  6. Crne biber po ukusu
  7. So ukus
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinjaFrancuska kuhinja

Inventar:

Ručni malter, daska za sečenje, nož, stolna žlica, čajna žličica, čaša, mikser ili žlica, zdjela ili lončić, sokovnik, tanjur

Kuhanje preljeva za salatu s inćunom:

1. korak: pripremite crni biber s graškom.

Da bi naš preljev bio aromatičniji, njemu je potrebno dodati nasjeckanu crnu papriku i grašak. Da biste to učinili, stavite nekoliko graška po ukusu u posudu za mort i ručno samljejte sastojak do praškastog stanja. Kad posao bude gotov, osjetit ćete šta sam imao na umu. Svježe mljeveni grašak s graškom vrlo se razlikuje po mirisu od gotovog praška od bibera. Zahvaljujući ovoj komponenti, pokazaće se da je naše jelo puno ukusnije, aromatičnije i sa začinjenom gorčinom. Gotovu komponentu sipajte u tanjur, kako biste oslobodili malter za pravljenje preljeva za salatu.

2. korak: pripremite beli luk.

Svi su proizvodi gotovo spremni pretvoriti u umak. Ostaje samo da oljuštite češanj češnjaka od luka i nastavite na glavni posao. Dakle, na dasku za rezanje nježno pritisnemo naš sastojak drškom noža. A nakon toga - ljusku uklonite s lakoćom. Češnjak nećemo mljeti, jer je posebnost pripreme ovog preliva kombiniranje i mljevenje svih sastojaka u jednoj posudi.

Korak 3: pripremite preljev za salatu sa inćunom.

Dakle, inćuni, oguljeni češanj češnjaka i sol stavite u mort. Sol uzimamo po ukusu, ali svakako je dodajte u posudu, jer će nam zahvaljujući ovoj komponenti lakše usitniti sastojke ribe i češnjaka. Ručno, kružnim pokretima, pripremite smjesu homogene konzistencije. Odmah nakon toga dodajte gorčicu i dobro promiješajte kašiku. Nakon toga uzmite pola limuna i, nastavljajući drobiti proizvode jednom rukom, drugom - iscijedite sok iz agruma direktno u mort. Šlagom ili mikserom počinjemo šlagom cijelu masu dok se zdrobljeni inćuni ne sjedini sa svim komponentama umaka. I sada vrlo važna stvar! U šalicu sipajte maslinovo ulje i počnite sipati kap ovog sastojka u mort kako biste mogli dobro komunicirati s masom umaka. Paralelno sve tuku šlagom. Kada počnete formirati homogenu masu, započinjemo sipanjem maslinovog ulja u tankoj struji, ali nastavljamo sve to umutiti šlagom. I na kraju u mort izlijte sjeckanu crnu papriku i još jednom sve dobro umutite šlagom ili promiješajte sa kašikom. Dresing salate sa inćunom je spreman!

Korak 3: poslužite preljev za salatu sa inćunom.

Takav umak vam neće trebati puno vremena za pripremu, ali će iznenaditi vaše goste ugodnim ukusom. Preljev za salatu može se odmah servirati na stol bez da se hladi. Postoje dvije opcije za posluživanje: ili sipajte umak u posudu ili lončić uz pomoć kašike i ponudite našim gostima da u salatu dodaju onoliko umaka koliko vole, ili sami posušite jelo. U potonjem slučaju potrebno je to učiniti s krajnje oprezom, jer preljev izgleda otočan i osebujan po ukusu. Stoga, ako neko ne voli začinjenu hranu i navikne se na klasična jela, bolje je ostaviti izbor na njemu! Umak od inćuna, kao što rekoh, kombinira se prije svega sa povrtnim salatama. Vrlo ukusno jelo dobiva se ako mu dodate listove sala i poriluk. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Prilikom pripreme preljeva za salatu obavezno dodajte samo konzerviranu sardenu. I naravno, samo je ta riba pogodna za takvo jelo. Nikada ga ne zamenite sa, na primer, haringom, kapelinom ili bilo kojom drugom ribom. Uostalom, različitim jelima se dodaje samo inćuna u obliku začina. Uz to, ova prekrasna riba sadrži puno tvari i vitamina koji su toliko korisni za naše tijelo. Daje nam vitamine poput A, B, C i K. Uz to, dodajući ovaj morski proizvod hrani, dobivamo mikro i makro elemente poput kalijuma, kalcijuma, magnezijuma i natrijuma.

- - Ako pri ruci niste pronašli malter prikladan za veličinu, ne brinite! Inćun se može sjeći nožem na dasci za rezanje ili koristiti mikserom. Ako koristite prvi inventar, pokušajte ribu nasjeckati što je moguće manje, tako da dobijete gotovo izgled pire krumpira.

- - Umjesto sjeckane crne paprike sa graškom, u umak se može dodati i mljevena crvena paprika. Daće jelu poseban ukus i ljutost.

- - Preljev za salatu s inćunom mora se pripremiti neposredno prije posluživanja jer će u hladnjaku izgubiti svježinu i osjetljivu teksturu.


Pogledajte video: Salata od bijelog graha i fileta marinirane orade - Fini Recepti by Crochef (Avgust 2022).