Deserti

Pastila od bundeve

Pastila od bundeve



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za izradu pastila od bundeve

  1. Bundeva 1,5-2 kilograma
  2. Jabuka 1-2 komada
  3. Bilo koji med oko 300 grama ili po ukusu
  4. Mljeveni cimet 1 kafena kašika ili po ukusu
  5. Vanilin šećer 1 kašika ili po ukusu
  6. Đumbir 1 kašika ili po ukusu
  7. Maslinovo ulje 2-3 kašike
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinjaAzijska, orijentalna

Inventar:

Papirnati kuhinjski ručnici, Nož, Stolna kašika, Čajna žličica, Daska za rezanje, Blender, Dublinska aluminijumska posuda, Kuhinja, glačalo za glačanje, Šolja za pečenje - 2 - 3 komada, Pećnica, Četkica za pecivo, Četkica za pečenje, Sterilizirana suva limenka - 2 - 3 ili po potrebi, Suhi plastični sterilizirani poklopac - 2 - 3 ili po potrebi

Kuhanje pastila od bundeve:

1. korak: pripremite bundevu.

Isperite bundevu i jabuke pod tekućom vodom i obrišite suvišnu tečnost papirnim kuhinjskim peškirom. Zatim nožem narežite bundevu na 2 dela, pomoću žlice izaberite sve sjemenke, izrežite koru, položite na dasku za rezanje i nož narežite na male komade koji se mogu ugodno smjestiti u zdjelu blendera. Jabuku operite od kore, semenki i stabljike pa je narežite na kockice 3 do 4 dijela. Stavite sastojke u blender i gnječite dok ne postanu glatki. Potrošite onoliko vremena na ovaj postupak koliko vam je potrebno, neka vaša bundeva - jabučni pire bude idealan bez grudica i sitnih žitarica. Gotov pire krompir stavite u duboku aluminijsku tavu sa kašikom.

2. korak: dodajte med i začine.

Izlijte količinu meda koja vam je potrebna u kašu s pire krumpirom, sastojke temeljito promiješajte kuhinjskom lopaticom dok ne postane glatko. Zatim dodajte začine potrebne u ovoj verziji cimeta, vanilije i đumbira. Posljednji put sastojke savršeno izmiješajte kuhinjskom lopaticom tako da se svi začini raspodijele u jednakim količinama po cijeloj voćnoj masi.

Korak 3: pripremite lim za pečenje i osušite pastil.

Uzmite nelepljive listove za pečenje, položite papir za pečenje na njihovu površinu tako da se njegovi rubovi pružaju izvan strana listova za pečenje. Za svaki slučaj podmažite površinu papira za pečenje. 2 - 3 žličice maslinovog ulja četkom za pecivo. Za ukupnu masu trebate oko 2 do 3 lista pečenja. Izvadite posudu sa sastojcima iz blendera i polako sipajte bundevu masu na pripremljene listiće za pečenje tankim tokom. Uzmite kuhinjsku lopaticu i koristite je da nježno bučno masu ravnomjerno rasporedite po cijelom limu za pečenje. Debljina sloja ne smije biti veća od jednog centimetra, ili još bolje. Što je veća debljina mase na limu za pečenje, duže se pastile osuše.
A sada 2 opcije pastila za sušenje. Liste za pečenje s pastelom možete staviti na sunce i osušiti 2 - 3 dana na suncu, donoseći noću u kuću kako se na njenoj površini ne stvara vlaga. Ili drugu opciju, koja je mnogo jednostavnija i brža, za to zagrijavamo pećnicu do 60 - 80 stepeni moguće manje. Stavite listiće za pečenje s pastelom u rernu i osušite 4 - 6 sati. Za vrijeme sušenja vrata pećnice ostavite otvorena tako da se vaša marmelada osuši, a ne peče. Kako shvatiti da li je pastila spremna? Prstom pritisnemo na površinu pastile, pravilno pripremljena pastila treba biti elastična, ali meka, njezina struktura mora biti ujednačena bez grubog stvrdnjavanja i sirup koji se oslobađa tijekom sušenja.

4. korak: pakirajte i čuvajte pastilu od bundeve.

Ponekad se pastila od bundeve ispostavi da je veoma sušena i neujednačena, ali to ne utječe na njen ukus. Zbog meda i začina, pastel od bundeve je mirisan i vrlo sladak. Nakon što se pastila osušila i ohladila u tavi, nožem, bez uklanjanja papira za pečenje, izrežite je na trakice ili bilo koje druge figure koje želite. Sada pastilu možete izvaditi iz papira za pečenje i razvaljati u uredne tube. Ili ga ostavite u papiru i njime razvaljajte epruvete. Pripremljene epruvete za pastile stavite u čistu, steriliziranu i suhu teglu i stavite je u frižider. Pastile se u principu mogu jednostavno pohraniti na policu u kuhinjskom ormaru, ali temperatura u sobi ne bi trebala biti veća 20 - 21 stepen toplina i približna vlaga od 70 do 80 odsto.

Korak 5: poslužite pastil od bundeve.

Pastila od bundeve univerzalni je proizvod, može se jesti kao slatkiši ili se dodati u različite deserte, a zbog meda je i vrlo korisna. Ponekad se pastel od bundeve napravi slano, za to se umjesto jabuke dodaje slatka paprika za salatu, sol, malo količine šećera i vrlo začinjeni začini, ova pastila se koristi u pripremi supa, žitarica, umaka i variva. Vrlo zdravo i jako ukusno!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Možete dodati bilo koje začine koji vam se sviđa u grah od bundeve neposredno prije sušenja. Za slatku pastilu uzmite začine koji su pogodni za kuhanje proizvoda od brašna, a za začinjene ostrvske pastele ići će svi začini koji su pogodni za povrće i mesna jela.

- - Na isti način možete napraviti pastilu od dinje, suhih marelica, krušaka, jabuka.

- - Rezanje pastila nije bitno, može se izrezati bilo kojim figurama. Na primjer, iz nje se mogu izrezati vrlo atraktivni ukrasi za torte ili peciva.

- - Ako se vaša pastila ne poravna dobro, a ne možete napraviti još ljepši sloj, navlažite željeznu lopaticu u vodi i nacrtajte sloj još ne pripremljene pastele, dobit ćete potpuno ravnu površinu. Ne brinite da je na njemu ostalo malo vode; tokom sušenja višak tečnosti će ispariti.


Pogledajte video: Savršena krem supa od bundeve - krem juha od tikve - čorba od bundeve (Avgust 2022).