Pečenje

Bademov kolač


Sastojci bademove torte

  1. Bademi 150 grama
  2. Maslac 150 grama
  3. Šećer 150 grama
  4. Pšenično brašno 100 grama
  5. 3 žumanjka
  6. Pileće jaje 1 komad
  7. Amaretto liker 2 kašike
  8. Voda 150-200 mililitara
  9. Šećer u prahu po ukusu
  • Glavni sastojci orasi, brašno
  • Posluživanje 6 porcija
  • Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja

Inventar:

Blender, Mala posuda, Posuda srednje veličine, Miksera ili šlag, Kašika za stol, Dvije šalice, Sito, Pekač, Pećnica, Posudica za serviranje, Mala tava, Kuhinjske rukavice, Daska za sečenje

Kuhanje bademovog kolača:

1. korak: pripremite bademe.

Da biste započeli, stavite lonac vode na veliku vatru. Kad voda proključa, ugasite plamenik. U malu posudu stavite orahe badema i prelijte kipućom vodom preko svega. Čekam 10 minuta, zatim da biste ručno uklonili kožu s jezgara. To se mora učiniti tako da tvrda kore ne pokvare ukus torte. Osim toga, koža orašastih plodova nije baš korisna za ljudsko tijelo, zato je bolje da je se riješite. Oštećene bademe stavite u zdjelu blendera i usitnite na 3-5 brzinski režimtako da se jelo povremeno nađe na sitne komade.

2. korak: pripremite kremu.

Stavite puter i šećer u posudu srednje veličine. Mikserom ili ručnim šlagom tucite sastojke dok se ne stvori homogena masa. Važno: sve komponente posuđa trebaju biti iste temperature, po mogućnosti na sobnoj temperaturi! Zatim uzmemo dvije šolje i razbijemo u njih žumance i bjelanjke. Ne treba nam protein, pa ga možemo sigurno staviti na stranu. I žumanca se unosi u masno-šećernu masu, neprestano tukajući šlagom. Na kraju, u našu smjesu dodajte liker Amaretto kašikom. Mala količina ovog alkoholnog pića pružit će našem kolaču nezaboravnu aromu badema ili koštica marelice sa mirisnim začinima. Ovo je italijanska alkoholna pića s malim prometom alkohola - 21-28%. Dakle, par kašika neće igrati ulogu, ali će pečenje učiniti posebnim i stvarno jako ukusnim! Dakle, sve je dobro još jednom udarati šlagom dok se potpuno ne otopi u smjesi alkoholne komponente. Sljedeće će biti jaje. Ulijemo ga u kremastu masu i opet sve dobro tučemo šlagom. Konzistencija smjese treba biti bujna i bez zrna.

Korak 3: Pripremite bademov kolač.

U zdjelu s kremastom smjesom dodajte nasjeckane bademe. Brašnom umutite sve opet u jednoličnu masu. Pomoću sita prosijamo brašno neposredno iznad posude sa komponentama posuđa. Poslije - sve dobro izmiješajte pjenjačom. Sve, sada možete pristupiti završnoj fazi kuhanja naših jela! Posudu za pečenje dobro namastimo maslacem sobne temperature. Nakon - pospite brašnom kako kolač tijekom pečenja ne bi izgorio. Šalicu šalice širimo u posudu, izravnavajući tanjur s inventarom po ivicama kalupa, tako da se cupcake ispadne lijep i ujednačen. Pecite bademov kolač na temperaturi 170 ° C oko 1 sat u rerni.

Korak 4: poslužite tortu od badema.

Da bismo provjerili spremnost pečenja, uzimamo šibicu i njome probijamo cupcake. Ako je šibica suva bez komada tijesta, onda je jelo spremno! Potom isključujemo pećnicu i uz pomoć kuhinjskih keramika izvadimo kalup tako da se cupcake malo ohladi i lako se odmakne od zidova pekača. Poslije - pokrivamo vrh obrasca daskom za rezanje i okrećemo je naopako tako da se kolač lako pojavi na ploči. Naše jelo ostavimo neko vrijeme da se konačno ohladi. Zatim tortu od badema premjestimo na jelo za posluživanje i vi možete oduševiti goste i voljene svojom kreacijom! A ovaj divni kolač možete poslužiti s kašičicom sladoleda i kriškama voća, poput jagoda ili manga. Za estetski izgled, možete po želji posuti kolač po ukusu šećerom u prahu. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Ako niste pronašli ručni mikser, nemojte se obeshrabriti! Bademi se mogu mljeti i mljevenim mesom ili ručnom žbukom. U ekstremnim slučajevima je prikladna čak i plastična kesica i kuhinjski čekić za odreske.

- - Ako kolač od badema nakon pečenja u pećnici ne dobije oblik, može se nožem odvojiti od stijenki posude, pazeći da oštrim predmetom ne dotaknete samu tortu.

- - Važno: budući da je torta prilično drobljiva i krhka, potrebno ju je čuvati prekrivajući ručnikom kako ne bi prolazilo vremenske prilike i poslužiti bez odlaganja čajem ili kompotom.

- - Bjelanjka od jaja se ne može sipati, već se od njih pravi, na primjer, meringue, i ukrasite s njima našu šalicu.

Pogledajte video: Torta od badema (Juli 2020).