Pečenje

Kivi kolači sa jagodama


Sastojci za pravljenje cupcakesa sa kivijem i jagodama

  1. Jagoda 1,5 šolja
  2. Kivi 2 komada
  3. Pšenično brašno 2 šolje
  4. Soda bikarbona 1/2 žličice
  5. So ukus
  6. Šećer 1 šolja
  7. 2 jaja
  8. Maslac 115 grama
  9. Tečni ekstrakt vanilije 1 kašika
  10. Biljno ulje 1/4 šolje
  • Glavni sastojci: kivi, jagoda, brašno

Inventar:

Pećnica, Silikonske posude za torte, nož, daska za sečenje, blender, tanjir, čaša, staklo, mikser, kuhinjski ručnik, dodatak, papirnati kuhinjski ručnici, lim za pečenje, papir za pečenje

Izrada kolača od kivija i jagoda:

Korak 1: pripremiti sastojke.

Prvo moramo pripremiti kivi i jagode, a početi s jagodama. Bobice prebacimo u duboki tanjir i napunimo tekućom vodom sobne temperature. Voda mora u potpunosti pokriti jagode. Ostavite ga u tom stanju oko 5 minuta, da se svi nepotrebni kontaminanti, poput zemlje i pijeska, slegnu na dno, a razni listići isplivaju na površinu, odakle se mogu lako ukloniti. Nakon toga, pažljivo bacite jagode u drugar i ponovo isperite pod tekućom vodom, dok struja ne bi trebala teći snažnim pritiskom da ne bi narušili integritet nježne bobice. Čiste jagode stavljamo na kuhinjski ručnik tako da iz njega izlazi višak tekućine i ona se prirodno suši. Zatim oljuštite jagode sa zelenih stabljika i prebacite na dasku za rezanje. Nožem narežite jagode na 3 - 4 dela i pređite na kivi. Voće operemo pod tekućom vodom i za uklanjanje kože koristimo običan nož ili poseban nož. Oguljeni kivi stavite na dasku za sečenje i narežite ga na krugove debljine 5 milimetara, dok se oba kraja moraju prethodno izvaditi. Zatim usitnjeni sastojci usitnimo u posudu za blender i samljemo do kašastog stanja. Nakon toga pire ostavite u posudi za blender i nastavite sa pripremom testa.

2. korak: pripremite tijesto za muffine.

Izlijte sve suve tvari u tanjir: brašno, soda i sol; i miješajte ih sa kašikom dok ne postane glatko. Potom izvadimo maslac iz frižidera i prebacimo ga na stol da omekša i dobije sobnu temperaturu. Čim ulje dobije potrebnu konzistenciju, prebacujemo je u veliku, duboku posudu. Tamo dodamo potrebnu količinu šećera i mikserom miksamo sadržaj dok ne postane glatko. Zatim peremo jaja pod tekućom vodom od raznih vrsta kontaminanata i sušimo ih papirnatim kuhinjskim ručnicima. Zatim ih jedan po jedan razbijamo u masu sa šećerom i nastavljamo da tučemo sadržaj mikserom dok ne postane glatko. Nakon toga u masu dodajte potrebnu količinu biljnog ulja i ekstrakta vanilije. Opet sve mikserom temeljito izmiješamo u homogenu tečnu masu žućkasto-kremne boje. Potom tečnu masu kombiniramo s voćnim pireom, koji smo napravili unaprijed. I opet sve miješamo dok ne postane glatko. Završni dodir u našem testu je dodavanje smjese od brašna. I mikserom miksamo sadržaj do homogene konzistencije. Naše tijesto za cupcake je spremno i možete ići direktno na pečenje.

Korak 3: ispeći kolače.

Zagrijte pećnicu na 180 - 200 stepeni Celzijusa. Na lim za pečenje stavljamo papir za pečenje i silikonske muffine. Kašikom pomoću žlice napunite kalupe, dok ih potpuno ne ispunjavate, jer će se tijesto tijekom pečenja malo podići. A nakon toga, lim za pečenje možete ugraditi u rernu. Cupcakes će se peći otprilike 20 - 25 minuta. Spremnost možete provjeriti pomoću obične čačkalice, njome probušiti sredinu čašice, a ako čačkalica ostane suha, onda je naš desert spreman, ako ne, pecite piškote još nekoliko minuta. Izvadimo gotovu posudu iz rerne, postavimo lim za pečenje na štednjak i ostavimo u tom stanju 10 minuta kako bi se naši kolačići imali vremena prigušiti. Nakon toga možete ih osloboditi od silikonskih kalupa i poslužiti.

4. korak: poslužite muffine sa kivijem i jagodama.

Muffini se poslužuju na sobnoj temperaturi, po želji mogu se ukrasiti šlagom ili bilo kojom glazurom koja vam se najviše sviđa, poput čokolade ili vrhnja. U svakom slučaju, muffini s kivijem i jagodama vrlo su ukusni, a razveselit će vas i vaše najmilije. Napravite svježi čaj i pođite! Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Za temeljnije čišćenje jagoda možete pribjeći sljedećoj metodi. Nakon što je ušla u vodu i očišćena od vidljivih nečistoća, pripremite dvije ploče, jednu s ledenom vodom, a drugu s vrućom, ali ne kipućom vodom. Bacite jagode u drugar i naizmjenično ih spustite u vodu na različitim temperaturama. Biće dovoljno 3-4 ponavljanja kako bi vaše jagode bile savršeno čiste.

- - Nemojte oguliti stabljiku s stabljike prije natapanja, jer će inače jagoda upiti višak tekućine i izgubiti svoj jedinstveni ukus.

- - Ako nemate tečni ekstrakt vanilije, možete ga zamijeniti običnim vanilin šećerom.

- - Ako se odlučite sami premazati kremu, sjetite se nekoliko pravila. Prvo, oni trebaju uvijek biti barem 30% masti, drugo - prije hlađenja moraju se ohladiti, a potonje uvijek polagano tuku kremu, a postepeno je povećavaju već u procesu šlaganja.