Ostalo

Paella od morskih plodova

Paella od morskih plodova


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paella od morskih plodova Sastojci

  1. Koktel od morskih plodova (smrznut) 500 grama
  2. Riža (Valencia) 300 grama
  3. Paradajz pire - 200 grama po ukusu
  4. Maslinovo ulje 40 ml
  5. Luk (veliki) 1 komad
  6. Zeleni grašak (smrznut) - 100 grama po ukusu
  7. Šafran ½ kašike
  8. Sol - 1 kašika po ukusu
  9. Polovina zelene slatke paprike
  10. Limun 1 komad
  • Glavni sastojci: škampi, dagnje i školjke, riža
  • Posluživanje 6 porcija
  • Svjetska kuhinjaSpanska kuhinja

Inventar:

Čaša, kašika za čaj i trpezariju, zdjela, prostirka, daska za sečenje, oštar nož, grater, drvena lopatica, Paella (široka tava), štednjak

Kuhanje paelle s plodovima mora:

Korak 1: Pripremite sastojke.

Smrznute morske plodove prvo je potrebno odmrznuti, a potom temeljito isprati i iz njih iscijediti višak vode. Na jaku vatru stavite široku tavu, dodajte i zagrejte maslinovo ulje, a zatim baci sušene morske plodove, pržite 3 minute, povremeno promiješajte. Zatim je stavite u posebnu posudu. Stavite šafran u čašu i prelijte kipućom vodom. Treba ga infuzirati oko 20 minuta. Luk pažljivo ogulite od ljuske, pa isperite pod hladnom vodom i isecite na kockice. Luk paprike operite, prerežite na pola i ogulite semenke, a zatim narežite na kockice. Paradajz pire možete napraviti sa srednjom rernom.

2. korak: Skuvajte paellu s morskim plodovima.

U istoj tavi pirjajte luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte rižu i dobro promiješajte. Pržite rižu, neprestano miješajući, nekoliko minuta. Sada dodajte sol po ukusu, a rižu možete preliti kipućom vodom i šafranom. Tečnost treba da ga pokriva za oko 1-1,5 cm. Smanjite toplotu i kuhajte oko 20 minuta. Bez mešanja.

Korak 3: Dodajte paradajz i grašak.

Prvo dodajte pire od rajčice i ravnomjerno ga rasporedite po površini, takođe da se ne meša. Nakon otprilike 10 minuta možete dodati grašak i papriku. Po potrebi možete dodati malo vode.

4. korak: Poslužite paellu s plodovima mora.

Kad se sva tekućina upije u rižu i ona je spremna, nježno i lijepo položite morske plodove povrh svega. Koristite kriške limuna kao ukras. Ostavite posudu 5 minuta da insistira. Paella s morskim plodovima najbolje se poslužuje vruća, tačno u tavi. A, već za stolom, možete ga podijeliti na porcije. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Sloj riže ne smije prelaziti dva centimetra. Tako će biti mnogo aromatičnije, a jelo - sočnije.

- - Ako želite slijediti sve španske tradicije povezane s ovim jelom, tada sve plodove mora treba izložiti tek nakon što je jelo spremno, kao ukusni ukras.

- - Ako namjeravate koristiti svježu morsku hranu, onda se pridržavajte sljedećih preporuka:

- - dagnje treba temeljno obrisati četkom pod hladnom vodom, a potom ih prokuhati, oko 10 minuta;

- neotvorene dagnje treba baciti;

- - ljuske se trebaju očistiti od filmova, zatim oprati i pržiti s obje strane;

- - Prvo kozice, a zatim ogulite.


Pogledajte video: Sočna riža na španjolski način - Paella mixta - sa piletinom, ribom i morskim plodovima (Jun 2022).


Komentari:

  1. Huxley

    Bravo, ova vrlo dobra ideja je upravo o tome

  2. Kanoa

    Bravo, posjetila vas je izvanredna ideja

  3. Dorian

    Slučajno sam otišao na forum i vidio ovu temu. Mogu ti pomoći savjetom. Zajedno možemo pronaći rješenje.

  4. Rudd

    To je dobra ideja. Spremno je da vas podrži.



Napišite poruku