Ostalo

Karbonara Pasta

Karbonara Pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za karbonara tjesteninu

  1. Fettuccine (tjestenina) 200 grama
  2. Slanina 100 grama
  3. Luk (veliki) 1 komad
  4. 6 režnja češnjaka
  5. Peršun 1 grozd
  6. Paradajz (mali) 2 komada
  7. Parmezan 30 grama
  • Glavni sastojci: slanina, sir, makaroni
  • Posluživanje 2 porcije
  • Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja

Inventar:

Daska za sečenje, oštar nož, zdjela, preša češnjak, grater, miješalica ili miješalica, tava, žlica, privijač, tava, drvena lopatica, kuhinjski štednjak, tanjir

Kuhanje karbonarske tjestenine:

Korak 1: Pripremite sastojke.

Pod tekućom vodom dobro operite sve povrće i bilje. Ogulite luk i beli luk. Sir naribajte na srednjoj rerni, a zatim luk nasjeckajte na sitne kockice. Češnjak češnjaka kroz prešu. Sitno nasjeckajte peršun. U zasebnoj posudi umutite jaja sa naribanim sirom.

Korak 2: Kuvanje fettucine.

Stavite lonac čiste pitke vode na jaku vatru, sol po ukusu, dovedite vodu da proključa. Zatim u nju bacite tjesteninu i kuhajte onoliko dugo koliko je naznačeno na ambalaži. Dovedite do spremnosti, ocijedite pomoću filca za punjenje.

Korak 3: Kuhajte umak.

Zagrejati tavu malo na srednjoj vatri, dodati maslinovo ulje, pa dodati seckani luk, pa beli luk. Malo popržite da povrće postane mekano i dodajte kriške slanine. Lagano je pržite tako da se svinjska mast otopi, ali ne sve. Sada umak stavite u zasebnu posudu i ostavite da se ohladi. Kad umak postane hladan, pomiješajte ga s tučenim jajima i sirom. Sve dobro promiješajte.

Korak 4: Servirajte karbonnastu pastu.

Skuhanu fettuccinu zgrabite s dvije kašike, i brzo prebacite na tanjir sa slaninom da se nemaju vremena ohladiti, izmiješajte. Sada tjesteninu možete napuniti sosom. Makaroni moraju biti vrući da se sir rastopi od visoke temperature, a jaja se zgusnu. Jelo ukrasite polovinom rajčice i po vrhu pospite sjeckanim peršinom. Posluživanje tjestenine Carbonara najbolje je kombinirati s crvenim vinom! Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Postoji američka interpretacija ovog jela sa dodatkom vrhnja. Ta se tradicija dobro iskorijenila i čak se ukorijenila među ljubiteljima italijanske kuhinje. Ako želite isprobati, postupite na sljedeći način: šlag (225 grama) umutite s žumanjcima i sirom, pa lagano pirjajte u tavi na srednje jakoj vatri zajedno s tjesteninom.

- - Ako želite skuhati tjesteninu Carbonara u potpunosti u skladu s tradicionalnim talijanskim receptom, parmezan zamijenite sirom Pecorino, a slanina italijanskom šunkom pančeta.

- - Ako želite raznovrsiti ovo jelo, u njega možete dodati meso, mahunarke, dimljeno meso, povrće ili orašaste plodove. A ako dodate šparoge, pasulj ili špinat, ispada da će se karbonara pasta učiniti još zdravijom i hranjivijom.


Pogledajte video: Spaghetti Carbonara Recipe - Pasta Karbonara Sašina kuhinja (Jun 2022).


Komentari:

  1. Westcot

    pitanje nije loše

  2. Minoru

    želim sebe...



Napišite poruku