We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci za pravljenje japanskih knedlica - Gyoza
Za test:
- Brašno 3-4 šolje
- Voda 2-3 šolje za punjenje:
Sastojci za pravljenje japanskih gjoza knedle:
- Mleveno meso (svinjetina) 500-700 g
- Listovi kupusa 5-6 kom.
- Đumbir 1 mali korijen (5 cm)
- Luk 1 kom.
- Češnjak 4-5 klinčića
- Šećer 3 čaja kašike
- Mljeveni crni biber po ukusu
- Soja sos 3-5 sto. kašike
- Škrob 0,5 tablica. kašike
- Sol prema ukusu. Kao umak:
- Soja sos po ukusu
- Sezam po ukusu
- Paprika na ukus
- Glavni sastojci: svinjetina, brašno
- Posluživanje 4 porcije
- Svjetska kuhinjaAzijska, orijentalna
Inventar:
Posuđe za jelo, tanjir, priručnik za umake, vrč, staklo ili tepsija, SkimmerKuhanje japanskih knedlica - gyoza:
1. korak: Kuhajte testo za gjozu.
Unatoč činjenici da imamo samo dva sastojka za tijesto, ovo je najvažnija komponenta gyoze. Najvažniji zadatak je kuhati pravo tijesto. Brašno izlijte u duboki tanjir i postepeno dodavajući vodu, gnječite testo. Količina brašna i vode može se razlikovati od naznačene, jer je brašno različito po vlažnosti. Tijesto treba biti mekano, elastično i ne ljepljivo. Gotovo tijesto pokrijemo vlažnim peškirom i odvojimo na neko vrijeme.Korak 2: Pripremite punjenje.
Punjenje od gyoze tradicionalno se pravi od mljevenog svinjetine i povrća, ali postoje i druge mogućnosti - na primjer, sojino mljeveno meso, mljeveno meso od škampi. Češnjakom usitnimo beli luk, dodati mu đumbir i rendanu svinjetinu i izmešati. 
Sjeckani luk sitno iseckajte kupus, pa ih kombinirajte sa mljevenim mesom, posolite, popaprite, dodajte šećer, sojin sos i izmiješajte. Ako se mljeveno meso pokazalo tečno, dodajte skrob. Punjenje treba marinirati sat vremena.Korak 3: Razvaljajte gioza tijesto.
Na brasnastoj površini razvaljajte tijesto u tankom sloju i pomoću čaše izrežite krugove. Ostatak tijesta ponovo povezujemo i ponovo razvaljamo. Sada treba pokrenuti buduću gyozu.4. korak: Pravimo japanske knedle.
Uzimamo izrezani krug, namočimo rubove tijesta vodom, a u sredinu stavimo žličicu kiselog mljevenog mesa. Povezujemo i štipamo rubove gyoze, uzimamo sljedeći krug i tako sve do zadnjeg. Prije nego što donesemo gozbu gotove, objasnit ću vam da za razliku od ruskih knedli, Japanci ne samo da kuhaju i prže, već i prže duboko, pržene na pari pa čak i kuhaju kao roštilj. Možete odabrati bilo koju metodu, a u ovom ćemo receptu pržiti gyozu u maloj količini ulja, a zatim pirjati. Odajmo počast tradicijama.Korak 5: Pržite gjozu.
U tepsiju podmazanu uljem stavite giozu, šivajte prema gore, tako da svaki sljedeći knedla malo prekriva prethodni. Pržite giozu s ravne strane do zlatne kore na jakoj vatri. Zatim dodajte vodu knedlama srednje razine i pirjajte pod poklopcem 10 minuta. Tada uklanjamo poklopac, povećavamo vatru tako da preostala voda ispari. Izvadimo žličicu s prorezom i stavimo je na tanjir na prženoj strani.Korak 6: Pripremite umak i poslužite gjozu.
Za umak u koji ćemo umočiti giozu, začinite sojin sos paprikom i dodajte sezamove semenke. Iako je mogućnosti kuhanja, naravno, puno. Ostaje samo da tanjir sa umakom dodate gyozi i stavite štapiće. I ne zaboravite da kažete "Itadakimas" - kao što kažu Japanci prije svakog obroka. Dobar apetit!Savjeti za recepte:
- - Gyodza se, poput ostalih knedla, može zamrznuti ako ste napravili previše knedle i želite komad ostaviti do sljedećeg puta.
- - Tradicionalna prilog giozi, naravno, riža. Takođe je pogodan sitno sjeckani kupus ili zelena salata.
- - Ne treba stavljati previše punjenja, jer je tijesto za gjozu tanko i može se slomiti.
- - Kad dodamo vodu za gašenje gyoze, ulje će početi snažno sipati i prskati, budite oprezni!
proći pored ...
butar, bajka za djecu .........
Bravo, mislim da je ovo odlična ideja
Oprostite mi što vas prekidam.
Mogu preporučiti posjetu web-stranici sa ogromnom količinom informacija o temi koja vas zanima.