Praznine

Džem od bundeve


Sastojci za pravljenje džema od bundeve

  1. Bundeva 1 kg
  2. Velika narančasta 1 komad
  3. Šećer 1 šolja
  4. 1 srednji limun
  • Glavni sastojci: bundeva, pomorandža, limun
  • Posluživanje 6 porcija

Inventar:

Daska za rezanje, Nož, Emajlirana duboka tepsija, Duboki tanjur, Zdjela, Tavanski štednjak, Kuhinjski štednjak, Konzerva za limenke, Stalak za sito ili pećnicu, Velika posuda, ručnik za tkaninu, Staklena staklenka od pola litre - 2-3 komada, Poklopi za limenke - 2-3 komada, Posuda, Kuhinjske rukavice, Scoop

Kuhanje džema od bundeve:

1. korak: pripremite bundevu.


Bundeva je vrlo korisna, a posebno za djecu. Takvo povrće sadrži vitamine grupa A, B, C, kao i elemente u tragovima: kalijum, fosfor, gvožđe, kalcijum i mnoge druge supstance. Iako svi znamo da ovo povrće ne vole samo djeca, već i odrasli, džem od bundeve neće se razlikovati samo po ukusu i aromi, nego će zadržati i sve blagodati za naše tijelo. Zato za početak temeljno isperite bundevu pod tekućom vodom, a zatim je položite na dasku za rezanje.
Nožem odrežite kožicu od povrća, a žličicom uklonite sjemenke bundeve sa vlaknima. Nakon toga narežite ga na male kocke i prebacite u duboku emajliranu tavu. Napomena: ako želite džem u obliku žele, tada trebate sitno nasjeckati bundevu 1-1,5 centimetara u dužinu i u širinu svakog komada.

2. korak: pripremite narandžu.


Naranču dobro operimo pod tekućom vodom i stavimo je na dasku za rezanje. Nožem smo rezali agrume na dvije polovine i zatim isjeckali svaki dio na manje komade slične veličine bundevi. Prerađena naranča prebacuje se u slobodni duboki tanjir.

Korak 3: pripremite limun.


Limun kao i naranču operemo pod tekućom vodom i narežemo na komade na dasku za rezanje. Pripremljeni limun prebacite u čistu posudu.

4. korak: napravite prazan džem od bundeve.


U lončić sa kriškama bundeve dodajte nasjeckanu naranču i limun i kašikom pomiješajte sve dobro dok ne postane glatko. Nakon toga sipajte šećer u posudu i sve dobro ponovo promiješajte. Pustimo na stranu tavu s džemom od džema kako bi inzistirali i pustili sok.

Korak 5: sterilizirajte staklenke poklopcima.


Da se džem od bundeve ne bi eksplodirao u najpogodnijem trenutku, potrebno je dobro sterilizirati staklenke sa poklopcima. Da biste to učinili, u besplatan lonac sipajte običnu hladnu vodu, tako da tečnost napuni spremnik ne manje od polovine, i stavite tavu na srednje jake vatre. Kad voda počne ključati, stavite ravno sito ili rešetku iz rerne na vrh tepsije. Pažnja: Sve radimo izuzetno pažljivo da ne bi izgorjeli. Zatim na ravnom području limenke stavimo naopako na malu udaljenost jednu od druge i steriliziramo ih 10-15 minuta.
Čim kapljice formirane pare počnu teći niz unutarnje zidove limenki, kuhinjskim nastavcima uklonite posude s rešetke ili sita te ih preusmjerite na čistu krpu ručnik. Potom kapu bacimo u kipuću vodu i steriliziramo ih 10-15 minuta. Nakon dodijeljenog vremena vilicom, dobivamo ih i stavljamo na ručnik s unutarnjom stranom prema dolje. Važno: staklenke se moraju staviti naopačke da nakon sterilizacije ne dobiju klinove ili bilo kakvu prljavštinu, u suprotnom mogu zaglaviti eksplozije.

Korak 6: napravite džem od bundeve.


Čim se u prazan džem pojavi dovoljna količina soka, na srednju vatru rasporedite posudu sa smjesom i počnite kuhati džem. Jednom kada masa počne ključati, kuhajte je 10 minuta na srednjoj vatri, povremeno mešajući kašikom.

Nakon toga ugasite plamenik i sipajte pekmez od bundeve čašicom u sterilizirane staklene staklenke. Zatim ih pokrivamo poklopcima i pomoću otvarača za limenke razvaljamo svaku teglu. Stavite marmeladu na osamljeno mjesto da se ohladi do sobne temperature. Sve, desert je spreman! Konzerve konzerve možete sakriti do prehlade, a zatim uživati ​​u aromatičnom pekmezu uz šalicu čaja ili možete odmah otvoriti jednu limenku i priuštiti se slatkišima.

7. korak: poslužite džem od bundeve.


Prilikom posluživanja, džem od bundeve izlije se u duboku zdjelu i poslužuje se uz desert i topli čaj za stolom za deserte. Pored svega toga, od takvog džemata možete naknadno napraviti slatku mliječ ili dodati škrob ili zgušnjivač i napraviti nadjev za pečenje, na primjer, kolača ili peciva.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Umjesto limuna, u prazan džem možete dodati 1 čajnu žličicu limunske kiseline.

- Da biste napravili džem, pokušajte da odaberete sortu bundeve koja se drobi, kao i jarko narančasto meso. Tada će vaš desert biti još slađi i ukusniji.

- Ukus džema od bundeve direktno ovisi o agrumima. Stoga, ako želite pripremiti desert s izvrsnom kiselošću, naranče morate odabrati kisele. I obrnuto: slatke egipatske naranče daju više slatkoće džemu.

- Da bi se staklenke dobro sterilizirale, prvo ih morate temeljito oprati kuhinjskim sunđerom i sodom bikarbonom pod tekućom toplom vodom.