Ostalo

Kukuruz u pećnici


Sastojci za kuvanje kukuruza u pećnici

  1. Svježi kukuruz 4 uši
  2. Slanina 8 kriški
  3. Maslac (soljen) 120 grama
  4. Svježa cilantro 1 hrpa (mala)
  5. Vapno 1 komad
  6. So ukus
  7. Mljeveni crni biber po ukusu
  • Glavni sastojci kukuruz, vapno, maslac
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Pećnica, papirnati kuhinjski ručnici, nož, daska za sečenje, rešetka, mala zdjela, žlica, aluminijska folija za hranu, pekač, kuhinjske krpice, veliko ravno tanjur

Kuhanje kukuruza u pećnici:

Korak 1: pripremiti sastojke.


Pečeni kukuruz ne samo da je zadovoljavajući, već je i vrlo ukusan. do 200 stepeni Celzijusa. Potom uklanjamo lišće sa dlačicama iz ušiju kukuruza i operemo ga vapnom i malim grozdom cilantra pod hladnom tekućom vodom. Preko sudopera istresite zelenilo, a kukuruz i citrusi osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima, oslobađajući se viška vlage.
Zatim vapno razrežemo na 4 dela, 1 dio upola odstranimo sitnom rernom i stavimo u malu zdjelu. Zelenu stavimo na dasku za rezanje, sitno ih sjeckamo i šaljemo po listiću. Tamo stavimo 120 grama slanog maslaca i kašiku samljemo do homogene konzistencije. Ispisujemo i paket sa sjeckanom slaninom i stavimo sol i crni biber na kuhinjski stol.

2. korak: pripremite kukuruz za pečenje.


Sada uzimamo 1 uho kukuruza i u njega utrljamo sok jednog klina vapna, tako da namoči svu zrnca na uhu.

Zatim odvojimo 1/4 dijela od mase ulja, utrljamo u zakiseljeni kukuruz, žitarice posipamo po ukusu solju i crnom mljevenom paprom. Nakon što smo zamotali kalup sa 2 kriške slanine, to učinimo tako da dobijemo spiralu, te zamotamo u dvostruki sloj aluminijske folije. Na isti način pripremamo preostali kukuruz za pečenje i uši postavljamo na lim za pečenje.

3. korak: ispecite kukuruz u rerni.


Provjeravamo temperaturu pećnice, a ako se zagrijala, na prosječnu stalak stavimo lim za pečenje s kukuruzom. Kuhajte kukuruz za 45 - 50 minuta, za to vrijeme će dostići punu pripravnost, za vrijeme ovog postupka možete nekoliko puta otvoriti pećnicu i okrenuti uši da ne goru odozdo jer će toplina iz pećnice biti prilično jaka.
Nakon 45 - 50 minuta otvorite pećnicu i pomoću kuhinjskih klinova prebacite kukuruz u veliko ravno tanjur, pažljivo uklonite foliju sa svakog ušiju i možete započeti obrok dok se ovaj ukus ne ohladi.

4. korak: Kukuruz poslužite u rerni.


Kukuruz se peče u rerni gotovo onoliko koliko se kuha, no ispada ukusnije od kuhanog, jer sav sok ostaje unutar povrća dok su kukuruzne žitarice natopljene maslacem i životinjskom masnoćom od slanutka, što gotovom jelu daje nevjerojatno ugodan okus. Po želji, dodatni dio rastopljenog maslaca i šejker soli možete poslužiti s kukuruzom. Takav kukuruz može se okusiti kao zasebno jelo ili koristiti kao prilog bilo kojem mesnom jelu. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Umjesto mljevenog crnog bibera možete koristiti smesu, mljevenu papriku ili bijelu mljevenu papriku.

- Umjesto putera, možete koristiti senf, majonezu, pavlaku, kečap ili bilo koji sos na bazi rajčice, poput Tabasca.

- Umjesto kilantro, možete koristiti kopar, peršun, sjeckani bijeli luk.