Povrće gulaš

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje povrća odreska

Tikvice 1 kilogram
2 šargarepe
Krompir 600 grama
Kupus 1 vilice
Luk 2 komada
Pašteta od rajčice (ili 3 komada svježeg paradajza) 1 kašika
Začini (sol, mljeveni biber) po ukusu po ukusu
Biljno ulje 4 kašike
½ čajne kašike sirćeta
Kopar 1/2 luka

Glavni sastojci kupus, tikvice
Posluživanje 6 porcija
Svjetska kuhinja

Inventar:

Zdjela, nož za povrće, daska za sečenje, veliki kotao, pribor za jelo, stol

Kuhanje povrća odreska:

1. korak: Pripremite povrće.

Tikvice temeljito isperite, ogulite i narežite na kockice dimenzija otprilike 1,5 do 1,5 centimetara. Ako se tikvice mlado sjeme ne mogu ukloniti. Dalje ih stavite u duboku šolju, pa dodajte malo soli. Ogulite krompir i šargarepu, pokušajte to izuzetno pažljivo. I njih narežite na kockice. Posolite krompir po ukusu.

Korak 2: Povrće pirjajte odvojeno.

Ulijte biljno ulje u kašu na dno i pržite tikvice na laganoj vatri u odvojenim delovima u njemu, povremeno ih miješajte dok se ne pokaže zlatna kora. Gotove tikvice stavite na fil, tako da višak biljnog ulja iscuri, dok se sledeći deo tikvica stavi u kašu. Vodite računa da ulje potpuno iscuri. Nakon što ispržite sve tikvice, trebate to učiniti i sa krumpirom i mrkvom. Zatim ih na isti način stavite u filtar za premazivanje.

Korak 3: Dodajte luk i paradajz pastu.

Ogulite i nasjeckajte dva sitna luka na tanke kolutove. Na preostalom biljnom ulju pržite luk do zlatnog sjaja, zatim dodajte paradajz pastu ili svježe rajčice, nasjeckane vrlo sitno i pirjajte 10 minuta. Ne pretjerujte u ovoj fazi. Nasjeckajte male vilice za kupus. Budite oprezni pri rukovanju nožem. Dodajte kupus u luk i pirjajte u kotli 15-20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Prethodno pržene tikvice stavite u kašu s kupusom, dodajte krompir i šargarepu. Sav sadržaj pospite solju, biberom, sirćetom po ukusu. Tada morate sve pomno pomiješati. Pirjajte povrće na laganoj vatri dok se ne skuva, uz povremeno miješanje. Kad su svi sastojci mekani, to znači da je naša gulaš spreman. Prethodno oprani kopar sitno nasjeckajte i dodajte ga povrtnom jelu kada je gotovo.

Korak 4: Poslužite povrtno varivo.

Prije posluživanja jela možete ga ukrasiti svježim začinskim biljem (peršin, kopar). Ili stavite na listove kupusa ili salate. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Pokušajte strogo pridržavati proporcija navedenih u receptu.

- - Birajte samo dobro povrće, jer će jedan pokvaren proizvod znatno popraviti ukus rezultirajućeg jela.

- - Pokušajte se pridržavati vremenskih ograničenja u procesu toplinske obrade povrća kako ne bi izgorjelo i da ne ostane napola pečeno.

- - Češće koristite ovo jelo u svojoj ishrani, jer je vrlo korisno, bogato vitaminima i mineralima koji pozitivno deluju na ljudski organizam. Takođe, povrtna gula ne sadrži višak ugljenih hidrata.