Ostalo

Pečene pileće nogice sa vinom

Pečene pileće nogice sa vinom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U nedostatku zabave i vremena, umjesto klasičnog roštilja, pripremamo ga i u pećnici ... izlazi još jedna dobrota bifteka :)

  • 10 svežih pilećih buta
  • Popila sam 200 ml ružičastog vina
  • 20 ml ulja
  • soli
  • biber
  • majčina dušica
  • ljute papričice
  • 5-6 češnjaka zdrobljenog belog luka

Porcije: 10

Vreme pripreme: manje od 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pileći but s vinom u pećnici:

Uzmemo bedra i očistimo ih od perja i kože. Pospite poslužavnik sa malo ulja, a zatim podmažite bedra i stavite ih u tacnu; pospite solju i začine sa svih strana, dodajte vino i prekrijte aluminijskom folijom. Pecite oko 40 minuta, zatim skinite foliju i ostavite u pećnici još 15 minuta.

Da se lepo zapeku, izvadio sam butine iz sosa i stavio ih u drugi pleh; Ostavio sam ih u rerni oko 15 minuta i spremne ... samo za jelo.

Poslužili smo ih uz pire krompir i razne kisele krastavce.

Dobar apetit!


Pečene pileće nogice sa belim lukom i ruzmarinom

Pečene pileće nogice sa belim lukom i ruzmarinom. Pečena piletina, crvenkaste i sočne pileće nogice, sa ukusom belog luka, luka, paradajza, kima i ruzmarina. Ako napravim odrezak, jasno je da zahvaljujem svakom članu porodice, od malih do velikih.

Dobar odrezak je nježan i sočan, koji općenito pravim od velikih komada mesa (celo pile, dobar komad mesa, svinjski vrat, goveđi marelica). Ne volim narezane mesne odreske, narezana pileća prsa, bedra bez kostiju i izgledaju suho. I ovdje sam odabrao neka vrlo velika bedra, s leđima. Kost takođe daje posebnu aromu bifteku pa meso ostaje nježno, sočnije.

Kod ovih Pečene pileće nogice sa belim lukom i ruzmarinom ne koriste višak masnoće jer im je koža dovoljno masna. Masti u njemu će se otopiti i koža će postati lijepa.

Meso čak ni prije ne prokuham, bez obzira na komad, sva aroma i masnoća bi izašle, tada meso kuhano i prženo na drugoj masti (ulje, mast) ne bi imalo isti okus.


Pečene pileće nogice

Pečena bedra, ko ne zna napraviti? Pa, tako je, a ne baš. Sljedeći put kada stavite pileće noge u pećnicu, pokušajte se odreći poznatih mješavina začina u koverti. Stavite maslac (mi stavljamo ghee), natrljajte estragonom i majčinom dušicom i ne zaboravite da malo limunovog soka može stati na kraj "i". U tavu možete staviti i limun, zajedno sa nezamjenjivim i nezamjenjivim lukom i češnjakom.


Recept za pečene pileće noge i # 8211 hrskave kožne noge u pećnici

Recept za pečene pileće butine za hrskavu kožu s nogama u pećnici. Pečena crvena i nježna bedra na roštilju u pećnici, bez dodane masti. Jednostavan recept za pečena bedra. Recepti za piletinu.

Odlično je pečeno pile! Bio je to užitak djetinjstva kada se moj otac brinuo o njemu. Moja majka je pripremila ostatak nedjeljnog menija, a moj otac je bio odgovoran za pečenje piletine. Imao sam mini električnu pećnicu s funkcijom roštilja i tostera, vrlo brašnastu i modernu za ta vremena (godine & # 821770). Dovezen je iz susjedne Mađarske i imao je neku talijansku marku. Srbi i rezanci, električni mlinovi za kafu, teflonske posude, ekspres lonci (kukta), tosteri ili sokovnici dopremljeni su od Srba i Mađara. To je bio slučaj u Aradu u to vrijeme, a susjedi su nam uvijek dostavljali najnovije vijesti u pogledu kuhinjske opreme. Jedini problem sa pečenim piletom bio je što je užasno razmazala malu električnu pećnicu i što se mora pažljivo očistiti. Iz tog razloga nisam kupio takvo nešto i našao sam varijantu "pečenja" u pećnici, a da je ne zaprljam.

U osnovi koristim poseban roštilj za odreske na koje stavljam piletinu dugu (spljoštenu ili čak polovicu) ili narezanu i pečenu na tacni. Dobar dio je što NE dodajem dodatnu masnoću jer pileća koža sadrži dovoljno lipida koji omekšavaju meso. Osim toga, višak masti (ostavljen uz kožu) odlazi u donji poslužavnik. Koža ovih pilećih nožica nalik na pečenje izgleda izuzetno hrskavo, a burag zapravo pukne u zubima.

Čini se da pečeno pile voli najzačinjeniji sažetak: samo sa soli i paprom. Puno soli. Sol uklanja tečnost sa kože i pomaže joj da potamni. Osim toga, kožu piletine poškropim limunovim sokom, koji se zbog šećera u njoj karamelizira i daje prekrasnu boju.

Ove pileće nogice imaju okus onih kuhanih "u kotlu", a da nisu uronjene u to more masti & # 8211 recept pogledajte ovdje.

Za obrok s 2 ili 3 jela izračunajte 1 nogu po osobi. Ali sigurno bolje znate koliko svi jedu.


Pačje noge s crnim vinom i ružmarinom

iglice ružmarina, zrna papra i lovorov list.

Češnjak sameljite i pomiješajte s crnim vinom.

Pačje krakove prelije se crvenim vinom s okusom češnjaka

koja mora biti potpuno u tečnosti.

Ovako pripremljeno jelo čuva se u frižideru 24 sata.

Uklonite bedra i ispecite na dvije žlice maslinovog ulja.

Nakon što su lepo zapekli, prelijte ih crnim vinom, od onog gdje je meso bilo hladno.

Poklopljeno prokuhati,

1 sat ili koliko je potrebno za pripremu mesa, po potrebi ga prelivajući vinom.


Marinirane pileće nogice, pečene na žaru ili pečene

Ukusan i jednostavan za pripremu, pileći roštilj jedno je od naših omiljenih jela, a ako poslužite i sezonsku salatu, imate idealan obrok s malo kalorija.

Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • 1 kg pilećih buta
  • naribana kašičica mlevenog kima
  • sol i papar
  • sok velikog, sočnog limuna
  • 4-5 kašika paradajz paste
  • 1-2 češnja bijelog luka koji se daju prešanjem ili zdrobljeni
  • 2 kašičice paprike
  • 2 kašičice ljute paprike
  • 3-4 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
  • 2 kašičice soja sosa
  • žličica mljevenog ružmarina
  • 100-200 ml suvog belog vina (opciono)
  • kašičica smeđeg šećera.

U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke, osim pilećih buta.

Oprana bedra se brišu upijajućom kuhinjskom krpom i stavljaju u zdjelu za marinadu.

Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata, najbolje preko noći.

Izvadite činiju iz frižidera i ostavite da meso dostigne sobnu temperaturu pre kuvanja. Na taj način meso će lakše prodrijeti i neće biti suho, kuhano izvana i sirovo u sredini.

Stavite butine na vrući roštilj, podmazan sa malo ulja. Marinadu možete koristiti za podmazivanje bedra s vremena na vrijeme.

Ako nemate roštilj, možete upotrijebiti grill tavu ili peći noge u pećnici. U ovom drugom slučaju, bedra stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Preko butina prelijte sav umak u kojem su se marinirali i malo vode.


  • 2 donje pileće nogice
  • 2 gornje pileće noge
  • 2 pileća krilca
  • 1 kašika slatke paprike (ko više voli začinjenu, može napraviti mješavinu između slatke i ljute paprike)
  • 3 kašike brašna (ja sam koristila integralno)
  • 2 kašike kokosovih pahuljica
  • 3 žlice mrvica visokog zrna (panko) ili pire čips
  • 1/2 manjeg luka
  • 2 režnja belog luka
  • 2 kašike senfa
  • 40 ml. ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • sol i papar

Kako pripremiti hrskave pileće noge i krila u pećnici

1. Kao što možete lako pogoditi sa donje slike, sastojci za ove pečene pileće krakove i pileća krilca, u hrskavoj kori, vrlo su, vrlo jednostavni. Način pripreme je takođe vrlo pristupačan. Prvo izvadimo noge i krila iz hladnjaka 1 sat prije kuhanja, puštajući ih da se vrate na sobnu temperaturu, a zatim ih posolimo i popaprimo.

2. Posao ide brzo, pa od početka uključujemo pećnicu i postavljamo je na 200 ° C, sa ventilacijom ili 210 ° C u statičkom stanju. Senf se miješa s uljem koje se sipa malo po malo, dobivajući gusti umak, poput majoneze:

2. U ovu kremastu podlogu, kako bi ostale pileće nogice i krila imali što ukusniji ukus, dodajte sitno sjeckani luk i češnjak. Dobro izmešajte.

3. Da biste pripremili smjesu za koru ovih nježnih pilećih nožica i krila, slobodno ih kombinirajte prema svom ukusu. Dozvoljene su, pa čak i preporučuju se mnoge kombinacije sušenog bilja i svih vrsta začina. Pomiješao sam brašno s paprikom, dodao kokosove pahuljice i 3 žlice sjeckanog čipsa.

4. Posolite i popaprite komade piletine po cijeloj površini premažite umakom od senfa, uljem i lukom, pa ih uvaljajte u smjesu za kore, dobro ih prekrivajući.

5. Stavite naše pileće noge i krila prekrivena korom u pleh prekriven papirom za pečenje.

Kuvanje

6. Stavite posudu u prethodno zagrejanu rernu na 200 ° C, na ventilaciju, na srednju visinu. Vrijeme pečenja varira ovisno o veličini komada piletine. Nakon prvih 20 minuta pečenja okrenuo sam ih na suprotnu stranu, nastavljajući peći ukupno do 45 minuta. Piletina je spremna kad dobije crvenu koru, a da je ne izgori i duboko ubadanjem čačkalicom ne ispušta krv, samo bistri sokovi.

Uklonite komade piletine s poslužavnika na sloj upijajućeg kuhinjskog papira kako biste iscijedili otopljenu masnoću s površine. Ostavite ih da se odmore 10-15 minuta, a zatim ih poslužite uz omiljeni ukras. Odlučili smo se za ukusan hasselback krompir i a zelena salata sa jednostavnim vinaigretom (prva fotografija). Još jedna odlična kombinacija je poslužiti ove hrskave noge i krila u pećnici s jednim hrana od mladog graška.

Neka vam bude od koristi! Više ideje za pileće recepte pronađite klikom na donju sliku!


Punjene pileće nogice

Mislim da su pečene pileće nogice, u tavi ili čak na roštilju izbor hrane koju većina ljudi smatra trivijalnom. Kad ne znate šta kuhati i nemate puno vremena, skromne pileće nogice izgledaju kao najprikladnije rješenje. Međutim, recept koji ću predstaviti u nastavku će dokazati da čak i pileće nogice mogu biti zanimljive, da su ionako sočne i ako ih dobro skuhate ionako su ukusnije od prsa. To je jesenski recept, s karameliziranim lukom, jabukama i orašastim plodovima, vrlo uspješna kombinacija, po mom mišljenju, a istovremeno jednostavna za napraviti.


Vreme pripreme: 00:20 sati
Vrijeme kuhanja: 00:25 sati
Ukupno vrijeme: 00:45 sati
Broj obroka: 4
Stepen poteškoće: prosek


  • Ako želite, možete staviti u tavu, pored piletine, čeri paradajz, šargarepu, luk i crvenu papriku. Povrće će imati odličan okus, a umak koji ostane u poslužavniku bit će bogatiji.
  • Ako nemate maslac kod kuće, možete upotrijebiti dvije žlice maslinovog ulja, a limun se može zamijeniti žlicom balzamičnog octa. Okus će biti malo drugačiji, ali jednako dobar.
  • Ako možete, okrenite piletinu na pola vremena kuhanja, ali pazite da ne slomite kožicu.
  • Ako želite, možete dodati ostalim začinima i pola žličice ružmarina.
  • Možete pripremiti brzi umak s jogurtom i češnjakom kako biste ga imali s piletinom s začinskim biljem.

Odgovarajuće zaptivke

  • Zelena salata,
  • Rižoto,
  • Pire krompir,
  • Prirodni krompir,
  • Kiseli krastavci,
  • Karamelizirana mrkva,
  • Salata od spanaća,
  • Čaša vina.


Video: Пилешки бутчета с картофи, гъби и моркови. Chicken Legs with Potatoes and Mushrooms. Kуриные ножки (Jun 2022).


Komentari:

  1. Conary

    Koje su riječi ... super, odlična rečenica

  2. Perren

    posjetila vas je odlična ideja

  3. Sakeri

    Kakva šarmantna ideja

  4. Jamel

    looked ... VERY COOL! I advise everyone ..



Napišite poruku