Pečenje

Torta "Napoleon"


Sastojci za pravljenje torte "Napoleon"

  • Glavni sastojci: brašno, pivo
  • Posluživanje 5 porcija
  • Svjetska kuhinjaFrancuska kuhinja
Letonska verzija francuskog deserta - kolač "Napoleon". Osnova torte su lisnato pecivo namazano maslacem i kondenzovanom mliječnom kremom. Naš Napoleon kolač se pravi na pivu.

Korak 1: Zamesite testo Omekšajte ulje u toploti. Transfer 400 gr. puter u posudi, sipajte tamo brašno, a zatim viljuškom izgnječite maslac i brašno. Stavite smjesu s maslacem i brašnom na dasku za rezanje sa toboganom, napravite depresiju u toboganu i ulijte pivo u nju. Zamesite testo. Sve dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu. Stavite testo na sat vremena u frižider. 2. korak: ispecite kolače Ponovo stavite ohlađeno tijesto na dasku za rezanje. Iz njega izvadite dugu kobasicu i narežite je na 15-20 malih komada. Od svakog komada razvaljajte tanke kolače. Za valjanje koristite klip. Stavite kolače na lim za pečenje i stavite da se peku u prethodno zagrijanoj rerni na maksimalno (200-220 stepeni). Kolači se peku u 25-30 minuta. Spremnost torte je jednostavna za provjeru: pečeno tijesto se ne smije savijati ako ga podignete vrhom noža. Gotove kolače ohladite. Korak 3: Umutite kremu Preostali puter (100 g.) Sjedinite sa kondenzovanim mlekom u posudi. Umutite smjesu mikserom. 4. korak: Premažite kolače kremom Svaki kolač dobro premažite kremom od maslaca i kondenzovanog mleka. Tortu premažite zgušćenom kremom i pospite šećerom u prahu. Napoleonova torta je spremna! Dobar apetit! - Koristite Napoleonovo brašno najvišeg kvaliteta, pšenicu. Bilo bi bolje prosijati ga kroz sito prije upotrebe. - Za najbolje slojevite kvalitete, u tijesto dodajte malo octa ili limunovog soka (1-2 kašike kašike). - Ne mešajte maslac koji se još nije rastopio sa brašnom, u suprotnom će se loše izmešati i pojaviće se kvržice. - Nakon pečenja u rerni, kolači se moraju ohladiti da ne izgube oblik. - Da bi Napoleonova torta postala hrskava, premažite kolače kremom neposredno prije posluživanja. Ako kolač sa namazanim kolačima ostavite u hladnjaku, bit će mekši i „mokriji“.

Pogledajte video: Kinder Bueno torta nad svim tortama. Kinder Bueno Cake. breaD (Juli 2020).