Ostalo

Moldavski musaka sa bundevom

Moldavski musaka sa bundevom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Molvavski sastojci mushaki od bundeve

  1. Stol od bundeve sorte 600 grama
  2. Govedina 500 grama
  3. Riža 1 šolja
  4. Luk 2 glave srednje veličine
  5. Rajčica 3 komada srednje veličine
  6. Ghee 1/4 šolje
  7. Sol, crni biber (mljeveni) po ukusu.
  • Glavni sastojci: bundeva, riža
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož, daska za sečenje, tava, tiganj, posuda za pečenje s visokim stranama, dodatak za kuhanje, štednjak s pećnicom

Moldavski kuvanje musake sa bundevom:

Korak 1: nasjeckajte bundevu.

Za ovo jelo morate pokupiti bundevu, prvo, malu, i drugo, stolnu sortu. Bit će ljepše i mirisnije. Pažljivo izrezati koru iz nje, izrezati sredinu sa pulpom i sjemenkama. Izrežite ono što je ostalo na tanke kriške. Samo njih i trebalo bi biti oko 600 grama.

2. korak: pripremite meso.

Potrebna nam je govedina bez kostiju, bez masnoće. Maksimalno - s malim slojevima masti. Prije svega ga operemo, a zatim narežemo na sitne komade. Moraju se staviti u tavu, sipati hladna voda tako da se meso tek malo pokrije i stavi na vatru, zatvarajući poklopac. Pustite da se pirja dok ne bude spremno.

Korak 3: Skuhajte smokvu.

Prije toga, rižu ćemo riješiti i oprati. A zatim u maloj tavi, prokuhajte je u slanoj vodi do polovice gotove. Tako da je vrh već bio mekan, a sredina mrvicu na zubima. Razmotrite omjer vode prema riži 2: 1, respektivno. Kuvat će se oko 15 minuta, a sad je bacimo u drugar kako voda ne bi došla.

4. korak: narežite luk.

Prvo oljuštite luk i nasjeckajte sitno i sitno. Zagrejati tavu s ghee i pržiti. Malo! Osjetio se ugodan miris - i dosta!

Korak 6: sve stavite na lim za pečenje.

Prije svega, to je lim za pečenje, potrebno je namastiti ostacima ulja. A sad na njega stavimo narezane kriške bundeve prvim slojem, drugim - naše meso pomešano sa rižom i lukom, solju i biberom po ukusu, ponovo narezanom bundevom. Na vrh stavljamo rajčicu, narezanu na krugove ili čak kriške, prepolovljene. Kao što više voliš. Sipajte kipuću vodu ili vruću juhu (0,5-1 šalice) ostavljenu u tepsiji nakon govedine na lim za pečenje.

Korak 7: ispecite naše jelo.

Pećnica bi već trebala biti vruća. Stepeni do 200, ne manje. Tamo šaljemo tavu. Ostavite da se musaka peče dok ne skuha. Od 30 minuta do 1 sata. Zavodljiv miris reći će vam da je jelo spremno.

Korak 8: poslužite se za stolom.

Topla musaka se poslužuje, prelivena biljem, sa umakom u kojem je bila pripremljena. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Tradicionalni recept koristi janjetinu. Ali govedina i teletina su također sasvim prihvatljivi.

- - Bundeva je dobra za bolesti jetre, neophodna je u ishrani. Sadrži tvari koje suzbijaju aktivnost bacila tuberkla.

- - Komadi mesa musake mogu se prije tučenja malo potući. Oni će biti nježniji.