Ostalo

Salata od patlidžana sa zelenim lukom

Salata od patlidžana sa zelenim lukom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Od sutra smijem jesti kuhano povrće. A ja sam pripremila salatu od patlidžana… .naspram toga moja omiljena. Probajte sa zelenim lukom ili zelenim lukom. Vrlo je dobro!

  • 2 patlidžana
  • 2 kašičice ulja
  • soli
  • zeleni luk

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Salata od patlidžana sa zelenim lukom:

Pecite patlidžan na vatri ili na roštilju. Ostavite da se ohladi, a zatim je prerežite na pola i žlicom izvadite pečeno jezgro te ga stavite na koso nagnutu drvenu sjeckalicu kako bi iscijedilo sav sok iz njih.

Nasjeckajte ili zgnječite i začinite solju, uljem i sitno sjeckanim lukom ili češnjakom.

Salatu možete poslužiti s paradajzom.

Dobar apetit!


Salata od patlidžana sa avokadom

Našao sam u jutarnjem i zamrzivaču posljednju vrećicu pečeni patlidžani, pa sam rekao učini nešto dobro s njima!

Budući da smo prošle godine imali dobru proizvodnju vrta od patlidžana i sladoleda, preko zime smo pekli i čuvali u zamrzivaču mala pakovanja za odlične delicije. Ako nemate dovoljno sreće da dobijete gotove i smrznute patlidžane od svoje majke, svekrve ili vrijedne tetke, u mnogim supermarketima na polici ćete pronaći staklenke patlidžana s rumom i acircnești, koji izgledaju vrlo dobro.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Potrebni sastojci:

500 grama zrelog patlidžana, očišćenog i ocijeđenog od soka

sok od pola limuna i acircie

grančica zelenog luka ili dva režnja zdrobljenog češnjaka

Kako to:

Patlidžan usitnite drvenim nožem i natrljajte s malo maslinovog ulja.

Avokado se malo zgnječi vilicom, tako da ostane grublja pasta.

Pomešajte avokado sa patlidžanima, sokom od limuna i acircie, lukom, belim lukom i sitno iseckanim peršunom. Začinite solju, a zatim dodajte papra i kurkume po ukusu.

Poslužite na kriškama sirovog krastavca, na majonezu ili kako želite!


Salata od patlidžana

Salata od patlidžana jedno je od mojih omiljenih jela. Okus patlidžana, blago dimljen s blagom aromom luka svaki put me osvaja. Što je ukusniji i aromatičniji, lakše ga je napraviti. Patlidžane ispecite za nekoliko minuta, očistite i ostavite da se ocijede. Dok se cijede, možemo napraviti bilo što drugo po kući, a zatim ih pomiješamo sa sjeckanim lukom i majonezom i salata je gotova. Preporučujem da ih pečete što je prije moguće ujutro kada je vani hladnije, tako da ova faza neće biti muka.

Dobro pečeni patlidžani moraju biti tamne boje, rep zeleni, ne suh i mora biti mekan. Jaki se ne kuvaju dobro.

SASTAV:

  • 250 g patlidžana
  • 1/2 luka
  • maslinovo ulje (po izboru)
  • soli
  • Semenke sezama

NAČIN PRIPREME:

1. Patlidžane operite, osušite, izbockajte viljuškom i pecite. Ovdje imamo dvije mogućnosti: ili peći na vatri sa štednjaka, jednu po jednu, ili u pećnici. Prva opcija je dobra kada imamo malo patlidžana, ako imamo veće količine, to će potrajati dugo. Okrećemo patlidžane sa svih strana i pazimo da se ravnomjerno ispeku.

2. Sljedeći korak je da ih ogulite. Dok su još vruće, režite ih dugim nožem, a žlicom vadite pulpu i stavljajte u sito da se ocijedi. Pobrinut ćemo se da ih očistimo od izgorjelih dijelova. Ostavit ćemo ih da se ocijede najmanje 2 sata, jer će sok dati gorak okus salati, a mi to ne želimo.

3. Za mljevenje zrelog patlidžana imamo dvije mogućnosti, ovisno o teksturi koju želimo dobiti i vremenu koje imamo. Iseckamo ih oštrim nožem na drveno dno ili ih stavljamo na kuhač. U prvoj verziji se drobe, a u drugoj se pretvara u pastu.

4. Dodajte sitno sjeckani luk, žlicu maslinovog ulja i majonez. Začinite solju, dobro promiješajte, salatu ukrasite susamom i poslužite uz domaći kruh ili štapiće.


Salata od patlidžana sa kvinojom i orasima

Znamo, kombinacija može zvučati neobično čudno, ali nemojte suditi dok je ne okusite! Okus je autentičan, bogat i poseban, a istovremeno pomaže želucu da bolje probavi kombinaciju! Evo šta će vam trebati:
• patlidžan i 2 kašike kuvane kvinoje
• 20 gr iseckanog feta sira
• šaka oraha
• češanj zdrobljenog češnjaka
• kašika limunovog soka
• kašika maslinovog ulja
• četvrtina kašičice kima u prahu
• soli
• svježi peršun

Kako se priprema?
Patlidžan pecite dok ne postane mekan i sočan, a zatim ga ocijedite. Usitnite patlidžan, ali nemojte praviti testeninu, već samo što je moguće sitnije. Pomiješajte s maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i kimom. Povrh dobijene smjese pospite nasjeckani češnjak, feta sir, orahe i svježi peršun!


Salata od sočiva sa zrelim patlidžanom i recept # 8211

Pomozite količinama sastojaka ako želite pripremiti manje salate za jednu ili dvije osobe.

Nr. porcija: 4
Ukupno vreme kuvanja: 40 minuta

sastojci

  • 200 g zelene leće
  • 3 velika patlidžana
  • 250 g paradajza
  • 1 vezica zelenog peršuna
  • ½ šolje jezgra oraha
  • 40 ml maslinovog ulja
  • soli i bibera po ukusu

Sastojci za sos:

Način pripreme

Počnite sa pripremom patlidžana za pečenje. Rernu zagrejte na 200 stepeni Celzijusa.

Isecite glavice na patlidžane i ogulite ih. Operite ih i isecite na kolutove, pa još jednom svaku podlošku na pola.

Kriške patlidžana izmasirajte maslinovim uljem, malo soli i paprom.

Podmažite pećnicu sa malo ulja. Položite lim za pečenje i patlidžan poređajte u tankom sloju.

Patlidžan pecite 25 minuta. Spreman sam kad poprime zlatnu boju. Takođe ih možete povremeno okretati lopaticom da se ravnomerno ispeku.

Dok se patlidžan peče, pripremite ostale sastojke. Leću operite i skuhajte. Stavite dovoljno vode da ih pokrije.

Kad voda počne ključati, smanjite vatru i kuhajte leću 20 minuta ili dok ne omekša.

Autor ovog recepta navodi da je zelena leća najprikladnija za salate, jer ne kaša kada se skuha, za razliku od crvene leće.

Još jedan savjet: dobro je namočiti leću 12 sati prije kuhanja, jer će ona imati bolji učinak na probavu.

Hidratacija mahunarki, sjemenki i žitarica u vodi smanjuje sadržaj fitinske kiseline koja sprječava apsorpciju minerala iz hrane koja se jede u istom obroku, poput željeza, cinka i kalcija.

Osim toga, omekšavanje mahunarki smanjuje vrijeme kuhanja, što je velika prednost za domaćice koje ne mogu dugo ostati u kuhinji.

Nakon što se patlidžani skuhaju, jezgre oraha malo zapecite, oko 5 minuta. Stavite paradajz u rernu ako želite.

Uzmite veliku činiju i stavite sve sastojke. Ako sočivo ima više vode, ocijedite višak.

Prelijte umakom dobivenim od maslinovog ulja, limunovog soka i sitno zdrobljenog češnjaka.

Lagano promiješajte da ne zdrobite leću. Na kraju dodajte sitno sjeckani peršun.

Ova salata od leće od patlidžana može nam dati dobre doze proteina, zdrave ugljikohidrate, vlakna, kalcij, vitamin C i željezo.


Kako pripremiti salatu od patlidžana sa zrelim povrćem

Hladno odmoreni patlidžani prvo se pomiješaju sa susamovom pastom, zatim s malo ulja i limunovog soka. Pečeno povrće, nakon hlađenja, sitno isjeckati i dodati mješavini patlidžana sa tahinima. Na kraju u salatu dodajte krastavce oguljene i jezgru sa sjemenkama i nasjeckanu što sitnije, ali i nasjeckano lišće zelenog luka, također sitno nasjeckano. Ovo posljednje dat će notu svježine salati od patlidžana, ali i poseban okus.

Salata od patlidžana sa mnogo zrelog povrća, ali i sa susamovom pastom začinjena je solju i biberom, po ukusu i po potrebi dodajte malo ulja i malo limunovog soka.


Zagrijte pećnicu (gornja / donja temperatura: 225 ° C / cirkulirajući zrak: 200 ° C). Patlidžan i papar operite i osušite. Patlidžane izbockajte nekoliko puta viljuškom, stavite ih na papir za pečenje raširen u plehu i pecite na srednjoj šini oko 30 minuta. Nakon otprilike 15 minuta dodajte papriku i kuhajte.

Po završetku pečenja zamotajte papriku u aluminijsku foliju i ostavite da odstoji oko 10 minuta kako biste lakše uklonili kožicu. U međuvremenu izrežite patlidžan i žlicom izvadite unutrašnjost. Krumpir ogulite i narežite na sitno.

Krumpir ogulite i narežite na sitno. U posudi pomiješajte pripremljene sastojke s uljem i octom. Začinite solju i biberom. Zeleni luk operite, osušite i narežite na kriške. Celer se opere, osuši uz mućkanje i sitno sjeckano lišće. Salata od patlidžana ukrašena je zelenim lukom i celerom.


Jednostavna salata od patlidžana

Jedna od naših najčešćih salata, salata od patlidžana skromna je poslastica, ali u kojoj možemo uživati ​​u bilo koje vrijeme, pogotovo ako imamo patlidžane sačuvane u smočnici ili zamrzivaču.

Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • 2 patlidžana
  • hladno ceđeno maslinovo ulje
  • soli po ukusu
  • sitno sjeckani žuti luk ili 1-2 kriške sjeckanog zelenog luka.

Patlidžane ispecite na vatri i ostavite dok se kora ne zagori, vodeći računa da pomaknu svoj položaj tako da se ispeku sa svih strana.

Zatim ih stavite na metalni pladanj, u kosoj ravni, da se ocijede.

Kad se malo ohladi, ogulite ga i prebacite u cjedilo, poprskajte limunovim sokom i ostavite da se cijedi najmanje sat vremena.

Zatim usitnite drvenim nožem (idealno) dok ne dobijete gustu pastu.

Prebacite u zdjelu, dodajte luk, sol, papar i ulje.

Postepeno dodajte ulje, pa promiješajte. Ako patlidžan i dalje "zahtijeva" ulje, dodajte još malo, žlicu po žlicu, ali nemojte pretjerivati. Iako koristite hladno prešano maslinovo ulje, koje je vrlo zdravo, ne zaboravimo da ono ima i puno kalorija!


Hrana od patlidžana

Ukusno, aromatično jelo puno svježeg povrća. Nudimo vam jelo od patlidžana koje ćete probati ove jeseni! Zdrava i dobra za jesti u bilo koje doba dana, hrana od patlidžana se lako priprema i može je jesti cijela porodica!

Recept za hranu od patlidžana:

Sezona je patlidžana, pa je savršeno vrijeme za pripremu jela od patlidžana. Ukusna i izuzetno ukusna hrana od patlidžana treba samo nekoliko sastojaka da formira svoj poseban okus. Evo koraka koje morate slijediti u svom receptu od patlidžana!

1. Patlidžan operite i očistite, narežite na odgovarajuće kriške i ostavite oko dva do tri sata na situ da se ocijedi.
2. Zasebno očistite luk, operite i nasjeckajte ljuske. Pržite u prethodno zagrijanom maslinovom ulju dok ne postane prozirno.
3. U međuvremenu, patlidžan ocijedite iz toksičnog soka koji im je ostao i stavite ga da se stvrdne zajedno s lukom. Začinite solju i zrnom papra, ovisno o želji. Dodajte malo ključale vode i nastavite kuhati na umjerenoj vatri. Povremeno promiješajte da se ne zalijepi.
4. Pred kraj, nakon što je povrće otpalo, dodajte pire od paradajza, kuhajte još 20 minuta i stavite u pećnicu da porumeni.

Jelo od patlidžana poslužuje se ukrašeno sitno sjeckanim i nasjeckanim lišćem korijandera ili drugim svježim začinima, ovisno o želji.


Pasta od patlidžana sa peršunom, zelenim lukom i kaparima

Ljeto je pravo vrijeme da pozajmite pravila mediteranske ili istočnjačke kuhinje i poslužite hladne zalogaje, poznate kao mezze. Mezze se odnosi na niz različitih predjela koja se poslužuju na tanjuru, a koja mogu prethoditi glavnom obroku ili se mogu uzeti na piknik u parku.ă.

Ova pasta od patlidžana (u turskom stilu) savršeno se slaže s bagetom ili hrskavim štapićem.


Video: Salata Sa Patlidžanom (Jun 2022).


Komentari:

  1. Kifle

    Ostvaruje se najveći broj bodova.Sviđa mi se ova ideja, u potpunosti se slazem sa tobom.

  2. Leathan

    Slažem se, ova ideja je neophodna samo uzgred

  3. Myles

    To su apstraktni ljudi

  4. Leof

    Bilo je i sa mnom. Hajde da razgovaramo o ovom pitanju. Ovdje ili na popodne.

  5. Balkree

    DA, ova razumljiva poruka

  6. Forrest

    Ne u ovom poslu.



Napišite poruku