Piće

Ulivanje brusnice


Sastojci za pravljenje brusnice srdačne

  1. Brusnica 0,5 kg
  2. Šećer 1 kg
  3. Vodka 1 litra
  4. Voda 1 litra
  • Glavni sastojci brusnica, vodka
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Posuda, Colander, limenka od 3 litre s poklopcem, Igla

Priprema srdele brusnice:

1. korak: pripremite bobice.

Brusnice se sortiraju, berući zrele guste bobice bez oštećenja. Dobro isperite i naslonite u drugaricu tako da staklena voda. Kad se brusnice osuše, svaku bobicu probušite velikom iglom i stavite u posudu, posutu šećerom. Ostavite 30 minuta da se napravi sok.

Korak 2: pomiješajte sastojke.

U čistu litarsku teglu izlijte bobice sa šećerom i dodajte im votku. U međuvremenu, stavimo 1 litru vode, najbolje filtriranu, da prokuha. Nakon što prokuha vodu, ostavite da se ohladi i dodajte hladnu tinkturu na vrh limenke koja je već hladna. Pomiješajte sadržaj i zatvorite poklopac.

Korak 3: insistirati na popunjavanju.

Staklenku bobica bobica stavimo na tamno mjesto. Za to je vrlo pogodan kabinet ili ostava. Temperatura na mestu gde će se uliti alkohol mora biti unutar sobne temperature 19-20 stepeni. Potrebno je oko mjesec dana da se bobice odreknu cijelog ukusa, ali što duže alkohol ostane, ukus će se ispostaviti.

4. korak: poslužite se za stolom.

Kad se punjenje infuzira, treba ga filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Poslužite piće u dekantiru, bolje je ako će zidovi imati fasetasti oblik. Prekrasna boja tinkture i zidovi obrađeni će dati efekt rubina koji će ukrasiti bilo koji praznični stol. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - probijanje bobica brusnica prilično je dugotrajan proces, bobice možete samo samljeti u blenderu, ali tada tinktura neće biti toliko prozirna koliko je potrebno.

- - kako biste tinktoriji brusnice dali ugodnu aromu, možete dodati nekoliko grančica mente i 1 kašiku galangala, ili kako ga još nazivaju i matični korijen.

- - šećer se često taloži tokom inzistiranja na dnu limenke. Probajte tinkturu ako je dovoljno slatka, sadržaj prebacite u drugu teglu, tako da šećer ostane na dnu. Ako vam se piće nije činilo dovoljno slatkim, miješajte sadržaj dok se šećer ne otopi.