Dijetalni kolačići sa sirom

Sastojci za kuhanje dijetalnih kolačića s kućnim sirom

puter 100 gr. (ili margarin)
posni sir 0% 400 gr. (ili skuta masa; gusta, gusta, ali ne tečna, kao kisela pavlaka)
brašno 1-1,5 tbsp.
soda oko, 5 tsp.
jaje 1 kom.
šećer 100 gr.
prstohvat soli
vanilin na ukus

Glavni sastojci skute, brašno
Posluživanje 5 porcija

Inventar:

čaša, kašika (1 kašika, 1 kašika), klip, daska za sečenje, mikser (ili šlag, za šlag), tepsija (ili bilo koji pekač), posuda

Kuhanje dijetnih kolačića sa sirom:

1. korak: Umutite jaje.

Razbiti jaje u posudu. Pomiješajte jaje sa šećerom (50 gr.), Pa tucite šlagom ili mikserom dok se ne formira gusta bijela pjena.

2. korak: isecite puter.

Uzmite komad putera i isecite ga na kockice. Veliki ili mali, kako želite. Zatim začinite ulje vanilinom i solju po ukusu.

Korak 3: Zamesite testo.

Brašno izlijte na dasku za sečenje. Na sredinu tobogana napravite udubljenje sa ivicama, tamo sipajte sodu, stavite skuta i puter. Smjesu izgnječite vilicom tako da postane ujednačena. Sada počnite razvaljati tijesto rukama. Treba biti elastičan na dodir, mekan i gust i podsjećati na izgled skute koju ste koristili.

4. korak: Razvaljajte testo.

Dobiveno korito tijesta podijelite na četiri dijela. Svaki dio razvaljajte u slojeve debljine 2-3 mm. Tijesto razvaljajte na ravnoj površini velikodušno posuto brašnom da se ne lijepi. Svaki tučeni sloj premažite tučenim jajetom. Pobrinite se da je dovoljno za sva četiri dijela. Pospite preostalim šećerom (50 g. Za 4 dela) i razvaljajte u kolutiće. Izrežite ove rolice u kolačiće oblika koji vam se najviše sviđa. Kolače ponovo podmažite razmućenim jajetom i pospite preostalim šećerom.

Korak 5: Pecite kolačiće.

Zagrejati pećnicu na 180-200 stepeni. Skuvane kolačiće stavite na lim za pečenje, ali na udaljenosti jedan od drugog, jer se prilikom pečenja tijesto diže i zauzima više prostora.

Kada kolačići pocrvene, oni su spremni. Ali nemojte žuriti da ih izvadite iz tave. Ostavite pripremljene dijetalne kolačiće sa sirom da se malo ohlade i dobiju oblik. Tada ih možete staviti na tanjir i započeti jesti. Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- - Kalorijski sadržaj kolačića sa skute možete prilagoditi promjenom količine glavnih sastojaka: skute i maslaca.

- - Što je veći udio masti u siru, to će biti potrebno više brašna. Tijesto treba biti mekano i ne lijepiti se rukama. Ako je tijesto ljepljivo, tada promijenite količinu skute (manje) ili brašna (više).

- - I bez punjenja, kolačići su vrlo ukusni. Ali, ako želite, možete dodati tijesto sitno sjeckani orašasti plodovi (orasi, bademi) ili naribanu čokoladu ili naribane jabuke prije nego što ga zamotate u kolut. Ako odaberete jabuke, roladu možete posipati i cimetom ili kakaom.